Συνταγή για Εκλέρ αέρα

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Εκλέρ Air: συνταγές, τεχνικές μαγειρικής

Eckler - ένα γαλλικό επιδόρπιο, νόστιμα choux κέικ ζύμη. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται ως κρέμα γέμισης, αλλά μπορείτε να το κάνετε από το τυρί, τυρί cottage, τα ψάρια και κρεατόπιτες.

γλυκιά γέμιση για κέικ αέρα: συνταγές κρέμας για εκλέρ

Πατρότητα ανήκει στις γαλλικές εκλέρ.

Στη ρωσική μετάφραση της γαλλικής λέξης που σημαίνει «αστραπή», «flash». Πράγματι, επιδόρπιο γεύση είναι παρόμοια με αυτούς τους στίχους, τις απεργίες, αλλά είναι ωραίο, από την πρώτη στιγμή. Οι Γερμανοί αποκαλούν αυτό το μακρόστενο ζύμη choux ζύμη με κρέμα ρομαντικό - αγαπούν ένα κόκαλο ή, πιο πεζά - ένα πόδι κουνέλι.

διαβάστε περισσότερα

Εκλέρ ζύμη choux

Συστατικά:

• 1 αλεύρι γυαλί
• 1 φλιτζάνι νερό
• 4 αυγά
• 150 g βούτυρο
• 1/2 ώρα. Άλατος

Πώς να κάνει εκλέρ ζύμη choux:

1. Χύστε σε τηγάνι βράζουμε νερό, προσθέτοντας αλάτι, λάδι, ανάδευσης και βράζουμε ξανά. Μειώσει τη θερμότητα, προσθέστε το αλεύρι σε μικρές δόσεις, ανακατεύοντας όλη την ώρα για να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Όταν η ζύμη έχει ψυχθεί, για να οδηγήσει το αυγό (ένα) και αναμείξτε καλά.
2. Για να ελαιολεκάνη και τοποθετήστε τη ζύμη σε μικρά τμήματα με τσάντα ζύμης ή ένα κουτάλι βρεγμένο με νερό. Μεταξύ των εξαρτημάτων θα πρέπει να είναι σε απόσταση όχι μικρότερη από 2 cm, επειδή κατά το ψήσιμο αυξάνουν σε μέγεθος.
3. Εκλέρ Ψήνουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 ° C, επί περίπου 30 λεπτά. , Βάλτε στο κάτω μέρος του φούρνου με ένα μπολ με νερό για κέικ μέχρι καλύτερο. Από τη στιγμή που είναι να ροδίσει ελαφρά, αφαιρέστε τους.
4. Εκλέρ με κρέμα κτύπημα έτοιμο!

Fixfeastflair

εκλέρ κρέμας

Συστατικά:

1 αυγό

1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη

500ml γάλα

2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι άμυλο

2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι κουταλιές της σούπας

100 g βούτυρο

Βανίλια - κατόπιν αιτήσεως

Πώς να προετοιμαστεί εκλέρ κρέμα για:

1. Αναμίξτε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το αυγό και τη ζάχαρη. Βάλτε το στη φωτιά. Χωριστά, διαλύονται στη μικρή ποσότητα γάλακτος και το αλεύρι άμυλο εξογκώματα δεν θα πρέπει να είναι. Όταν το γάλα αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί, μειώσει τη θερμότητα και φέρεται σε βρασμό, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
2. ​​Όταν η μάζα γίνεται παχύ, αφαιρέστε τηγάνι από τη φωτιά. Δώστε το δροσερό κρέμα ελαφρώς, προσθέτουμε τη βανίλια και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατέψτε ή κτύπησε με ένα μίξερ.
3. Κρέμα Κρέμα εκλέρ έτοιμο!
4. Η χρήση μιας σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα λεπτό ακροφύσιο αναπληρώσει Εκλέρ κρέμα στην οπίσθια όψη, κάνοντας τρύπες σε 2 μέρη. Έτοιμο κέικ πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη ή άχνη καλύπτονται και έξω σε ένα πιάτο.

Littleferrarokitchen

Υαλόπαγου για Εκλέρ

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές συμπυκνωμένου κρέμας
• 1 h. Κουταλιά της σούπας βούτυρο
• Η βανιλίνη
• 1 h. Κουτάλι κακάο
• άχνη ζάχαρη - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει ένα λούστρο για εκλέρ:

1. Αναμίξτε σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη άχνη συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο, το κακάο και βανιλλίνη. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Το βερνίκι είναι έτοιμο για εκλέρ.
3. Pour καυτό κέικ ζαχαροαλοιφή και τοποθετήστε τα στο ψυγείο. Σερβίρετε διατηρημένα με απλή ψύξη.

Seasonsandsuppers.ca

Εκλέρ Κρέμα Curd

Συστατικά:

200 γραμμάρια πηγμένο γάλα για τυρί

1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

200 ml κρέμα γάλακτος

βανιλλίνη

Πώς να προετοιμάσει εκλέρ κρέμα πηγμένο γάλα για τυρί:

1. Tscha Tel'nykh τρόχισμα τυρόπηγμα με τη ζάχαρη μέχρι ομαλό, προσθέτω την κρέμα και τη βανίλια. Χτυπάμε μάζα μίξερ.
2. Το τυρί κρέμα είναι έτοιμη για Εκλέρ.
3. Συμπληρώστε τις παρασκευάζονται κέικ κρέμα ζαχαροπλαστικής.

Cream Cheese Εκλέρ

Συστατικά:

250 γραμμάρια τυριού «μασκαρπόνε»

120 g ζάχαρη άχνη

100 ml κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20 - 22%

Πώς να κάνει εκλέρ κρέμα τυριού:

1. τυρί Mix, ζάχαρη και κρέμα γάλακτος, να κτυπήσει το μίγμα με ένα μίξερ και καταψύξτε. Όταν σκληραίνει, γεμίστε εκλέρ.
2. τυρί κρέμα Εκλέρ έτοιμο!

Tishboyle.blogspot.com

γέμιση τυρί για σνακ Εκλέρ

Συστατικά:

200 g σκληρό τυρί

1 σκελίδα σκόρδου

Άρθρο 7. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

1 ματσάκι άνηθο

Πώς να μαγειρέψετε τη γέμιση τυρί για σνακ εκλέρ:

1. Η σχάρα τυρί, ψιλοκομμένο άνηθο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Όλο το μίγμα.
2. Η γέμιση τυριού για Εκλέρ σνακ έτοιμο.
3. Από το Εκλέρ, κάνοντας μια πλευρά εγκοπή.
4. Tip: ως γέμιση για τις αλμυρές εκλέρ μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν σαλάτα, τυρί με τυρί κρέμα, άνηθο και το σκόρδο, το καπνιστό ψάρι με τριμμένο μήλο και άνηθο, έλαιο ρέγγας.

Καλή σας όρεξη!