Εκλέρ σοκολάτας

Υπάρχουν μια σειρά από γλυκά, από τα οποία σχεδόν κανείς δεν θα αρνηθεί. Μεταξύ των πολλών λιχουδιές, είναι αυτά που είναι ζαχαροπλαστική γαλλικής προέλευσης δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Κλασικά εκλέρ ψημένο επίμηκες σχήμα και ως εκ τούτου αναφέρονται ως «Bone Lovers», μάλλον πήγε όχι μόνο λόγω του είδους, και όχι τα αιχμαλωτίζει τη γεύση και άθελά πέσει στην αγάπη με τους ...

Παρασκευή:

Στην τηγάνι για να χύσει το νερό, που τίθενται σε λάδι, αλάτι και ζάχαρη που διατίθενται στην πλάκα. Κοσκινίστε το αλεύρι με το κακάο και ανακατεύουμε καλά. Όταν η μάζα αρχίζει να βράζει, προσθέτουμε το αλεύρι με το κακάο και να σταματήσει γρήγορα σπάτουλα μέχρι να έχετε μια ζύμη εφάπαξ μην κολλάει στα τοιχώματα του σκεύους.

Φωτιά και αφήστε λίγο το δροσερό ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, vymeshivaya μέχρι να μαλακώσει μάζα. Το τελικό ζύμη πρέπει να είναι αρκετά παχιά συνοχή, και δεν στάζει από το κουτάλι. Χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζύμης Εκλέρ otsadit σε ψήσιμο σε απόσταση μερικών εκατοστών από το άλλο και να θέσει ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμού για 20-25 λεπτά.

Ετοιμάστε την κρέμα: τρίψτε το τυρί από κόσκινο και αναμιγνύεται με το συμπυκνωμένο γάλα. Χρησιμοποιώντας μία σύριγγα ζαχαροπλαστικής κέικ χωματερή ostuzhennoy. δεν μπορεί να ανοίξει κατά τη διάρκεια του φούρνου ζαχαροπλαστικής ψήσιμο, διαφορετικά η ζύμη δεν θα αυξηθεί.

Οι εκλέρ σοκολάτας γύρισε αφράτο, εύκολο και νόστιμο. Air κρέμα είναι μόνο ευδαιμονία και όλα αυτά που λιώνει στο στόμα σας ...