Προφιτερόλ με κρέμα

Προφιτερόλ - νόστιμα γαλλικά αρτοσκευάσματα της choux ζύμη είναι κλασικά με γέμιση κρέμας. Σε αντίθεση με εκλέρ, τα οποία γεμίζουν μόνο τα γλυκά κρέμες, προφιτερόλ μπει στο εσωτερικό πατέ κρέατος, διάφορες σαλάτες και ως σνακ τροφοδοτείται ζεστά γεύματα.

Όπως μπορείτε να δείτε, γλυκά ευάερο κρέμα όπως εκλέρ και δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητική για το προϊόν, τα πιο απλά υλικά που μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα, και το πιο σημαντικό, το τελικό αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις των γαλλικά αρτοσκευάσματα.

Προσφέρουμε κλασικό προφιτερόλ προετοιμασία έκδοση με κρέμα και κρέμα γάλακτος και το γάλα γλυκιά γέμιση. Δώστε όπως αναλυτικά την όλη διαδικασία με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Γαλλικά κέικ με γλυκό προφιτερόλ γέμιση

Το βαθύ τηγάνι ρίχνουμε νερό, βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, προσθέτοντας διαιρείται σε μικρά κομμάτια και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα και όχι βραστό, συνδυάζουν το λάδι σε νερό. Εμείς μετατόπιση από τη φωτιά και να δώσει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο, τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε όχι πολύ σφιχτή ζύμη μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.

Το τελειωμένο choux ζύμη ζαχαροπλαστικής επιβάλει μια τσάντα και συρρικνώνει την επιφάνεια της λεκάνης, μέσα από ένα ειδικό ακροφύσιο δεν είναι μεγάλα κομμάτια της λοσιόν, σχηματίζοντας προφιτερόλ.

Δοκιμάστε επικάλυψης κομμάτια σε απόσταση ο ένας από τον άλλο. Και στο τέλος, να στείλετε Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Αν και ο φούρνος δεν έχει ανοίξει!

Μόλις η ζύμη αισθητά ροδίσει, αφαιρέστε και να δώσει το κέικ να κρυώσει. Για την ψύξη, προσπαθήστε να μην πιέσετε έντονα.

Cook κρέμα

Αδικαιολόγητη, οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η κρέμα με την ίδια ζύμη, σύνθετα και ιδιότροπο στο μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα, τα πάντα είναι αρκετά απλή, το κύριο πράγμα που πρέπει να κάνουμε τα πάντα σωστά και ακολουθήστε τις οδηγίες.

Σε ένα μικρό κύπελλο, τρίψτε τη ζάχαρη, βανίλια και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι με αυγά, έως ότου το μίγμα γίνεται άσπρο.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε όλη την ώρα ανάδευσης ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά, μέχρις ότου το μίγμα αρχίσει να πήζει.

Οι

Αφαιρεί πλάκα κρέμα σύμφωνα συστατικών που προστίθενται 50 γραμμάρια βουτύρου και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο πιο πυκνή κατάσταση.

Σε αυτήν την περίπτωση, η διαδικασία παρασκευής της κρέμας πάνω.

Επιπλέον, η ήδη μάλλον ψύχεται κέικ σταυρωτά τομή, όπως φαίνεται στην εικόνα και συμπληρώστε κρέμα.

, πιέστε απαλά κάτω από την επιφάνεια του ψησίματος και να καθορίσει, με τη βοήθεια μιας πυκνής κρέμας. Συχνά γεμίζουν με γέμιση περισσότερη, τονίζοντας έτσι την κρέμα.