Ιταλικά μπισκότα biscotti

Είναι εκπληκτικά νόστιμα σπιτικά μπισκότα συνδυάζεται τέλεια με ένα ζεστό φλιτζάνι δυνατό καφέ ή τσάι. Όντας διπλό ψημένο, μπορούν να ληφθούν ωραία τραγανή και γεμιστό με μια ποικιλία από αποξηραμένα φρούτα, αρτοσκευάσματα θα χαϊδεύει απαλά το γούστο σας.

Ο κατάλογος των συστατικών, δείτε παρακάτω ...

Biscotti με αποξηραμένα φρούτα

Συστατικά: 250-300 g αλεύρι, 150 g ζάχαρη, 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια, 2-3 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 50 γρ αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα 50 g, 50 g φιστίκια, 50 γρ αμύγδαλο, ξύσμα λεμονιού 1.

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε ξηραίνεται και εμποτισμένο σε βραστό νερό για περίπου 10-15 λεπτά. Αν είναι πιο αυστηροί θα πρέπει να βυθιστούν περισσότερο, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπωλ χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύοντας αργά ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη μάζα του ομογενούς και παχιά ζύμη.

Μούσκεμα αποξηραμένα φρούτα, η σύνθεση των οποίων μπορεί να συμπληρωθεί κατά τη διακριτική ευχέρεια, προσθέστε στο μίγμα, και να θέσει ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.

Βάλτε το μείγμα σε μια αλευρωμένη ζαριά του σκάφους σε μια μακρά καρβέλι και διαιρέθηκε σε δύο μικρές φραντζόλες. Μεταφορά σε ένα λαδωμένο λάδι ψησίματος και ψήστε στο φούρνο 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καρβέλι, να κινηθεί θερμότητας και κόψτε διαμήκως ένα πλάτος περίπου 1 cm. Πρόσφατες θέσει τα κομμάτια στο δίσκο και αποστέλλονται σε ένα φούρνο. Ψήστε για 10-15 λεπτά περισσότερο, για να μετατρέψει το διάστημα.

Η σοκολάτα με φουντούκια biscotti

Συστατικά: 200 g ζάχαρη, 2 αυγά, 250 g αλεύρι, 1-2 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάο κουτάλια 2 κουταλάκι του γλυκού νερού, σόδα πρέζα, 150 g ολόκληρων φουντούκια

τρίψτε προσεκτικά τη ζάχαρη με τα αυγά με το υπέροχο λευκό. Ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολ κοσκινισμένο αλεύρι, σκόνη κακάο, τη σόδα και τα μέρη προσθέστε στο μίγμα αυγών, ρίχνουμε λίγο νερό, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Μοιραστείτε μέρη μάζα σοκολάτας ανά καλά αλευρωμένη επιφάνεια ρολό σε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο, βάλτε βουρτσισμένο από τα φουντούκια δέρμα. Σύνθλιψη ρολό η ζύμη σε ένα ρολό.

Σε ένα ταψί με επένδυση χαρτί για ψήσιμο, σοκολάτα στροφή ρολό και να το στείλετε Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε, αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά, κομμένο σε μεγάλες φέτες διαγωνίως, να οργανώσει σε ένα ταψί και το στείλετε ξανά στο φούρνο. Συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 15 λεπτά.

Επίσης, δάσος ξηροί καρποί, μπορείτε απλά να βάλετε στη ζύμη και προσθέτουμε μερικά κομμάτια του συνθλίβονται, και μόνο τότε ανοίγουμε τη μάζα να κυλήσει. Όταν είστε έτοιμοι να δώσουμε λίγο δροσερό.

Ζαχαροπλαστική μπορούν να αποθηκευτούν αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε γενικές γραμμές, συνιστάται να καταναλώνουν την επόμενη μέρα. Η διαδικασία της προετοιμασίας Biscotti δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, είναι εύκολο και νόστιμο!