Εκλέρ με κρέμα: 2 συνταγή

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Εκλέρ κρέμα 2 συνταγή

Εκλέρ με κρέμα - αυτό το κέικ, το οποίο ήρθε στη Γαλλία. Αυτό το πολυτελές επιδόρπιο είναι ιδανικό για το βράδυ γεύμα, καθώς και για το γιορτινό τραπέζι. λεπτή γεύση και το άρωμά του θα εκτιμήσουν το γλυκό εραστές.

Εκλέρ από τον Αλέξανδρο Seleznev

Αγαπημένη λιχουδιά Γλυκό όλων των εποχών

και των λαών. Choux ζαχαροπλαστικής - ένα από τα πιο δύσκολα, αλλά χάρη στην Seleznev μαέστρο γίνεται εξαιρετικά απλό και εύκολο να προετοιμαστούν.

Αλέξανδρος Seleznev

διαβάστε περισσότερα

Κλασικό εκλέρ κρέμα

Συστατικά:

• 300 g αλεύρου?
• 430 ml γάλακτος?
• 5 κρόκοι?
• 130 g ζάχαρης?
• 330 ml νερού?
• 70 g ζάχαρη άχνη?
• 130 g βούτυρο?
• 5 αυγά?
• βανίλια για γεύση?
• 1 5 ώρα. Αλάτι κουτάλια

Πώς να προετοιμάσει ένα κλασικό κρέμα εκλέρ:

1. Η κατσαρόλα προσθέτουμε νερό, να το φέρνει σε βρασμό (φωτιά κάνουν μικρές) και να λιώσει το σε λάδι. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, ανακατεύουμε. Στο ζέον μίγμα να εισέλθει στο αλεύρι, ανακατεύουμε, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και στη συνοχή του πάχους της ζύμης.
2. οδηγείτε προσεκτικά τα αυγά και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα ειδικό χαρτί μέσω ζαχαροπλαστικής σύριγγα θέσει ζύμη σε μικρές μερίδες. φούρνο Θερμάνετε στους 190 ° C. Ψήστε τα μπισκότα για 35 λεπτά.
3. Για την κρέμα: σε ξεχωριστό βαθύ πιάτο τρίψτε απαλά κρόκους με ζάχαρη άχνη. Πληκτρολογήστε το αλεύρι, ανακατέψτε καλά.
4. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη, προσθέστε βανίλια για γεύση, αφήνουμε να βράσει. Έτοιμη να βάλει τους κρόκους, να φέρει τα πάντα μέχρι να πήξει.
5. Αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει. Ο γλυκά πλευρά να κάνει περικοπές και να γεμίσει με κρέμα επιδόρπιο.
6. Τα κλασικά εκλέρ κρέμα είναι έτοιμη!

doughmydear

Εκλέρ λεμόνι κρέμα

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• 160 g αλεύρου?
• 120 g βούτυρο?
• 135 ml του αποβουτυρωμένου γάλακτος?
• 3 αυγά?
• 170 ml νερού?
• 1 5 ώρα. Αλάτι κουτάλια

Για απαλή κρέμα:

• 2 αυγά κότας?
• 260 ml γάλακτος?
• 80 g αλεύρι?
• 110 g ζάχαρης?
• 135 ml χυμού λεμονιού?
• 120 g βούτυρο?
• 2 ξύσμα λεμονιού?
• ζάχαρη άχνη?
• Το άλας και βανιλλίνης - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει εκλέρ κρέμα λεμονιού:

1. Για την κρέμα δοκιμής στο τηγάνι για να χύσει το γάλα, προσθέτουμε νερό και το βούτυρο και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για να διαλυθεί το έλαιο. Προσθέστε θερμότητα και να φέρει το μίγμα σε αναρροή. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύουμε και Κ άνδρες τηγάνι από τη φωτιά.
2. Να αναιρέσει τη ζύμη για 20 λεπτά, στη συνέχεια, τοποθετήστε και πάλι το τηγάνι στη φωτιά με φωτιά για 5 λεπτά. Ζυμώνουμε τη ζύμη, στη συνέχεια, οδηγείτε ένα αυγό στη ζύμη, ζυμώνουμε και πάλι.
3. αναπληρώσει απαλά τη σύριγγα δοκιμής ζαχαροπλαστικής. Ειδικό χαρτί θέσει τηγάνι, βάλτε πάνω του περίπου 20 μικρές λωρίδες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C, ψήνουμε για 30 λεπτά Εκλέρ.
4. Για την κρέμα: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα (προηγουμένως τρίβονται σε ένα μικρό τρίφτη), το σπάσιμο των αυγών, χτυπήστε ελαφρά λεπτομερώς όλα.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια, την πρόληψη, τοποθετήστε το μείγμα σε μια μικρή φωτιά. Ρίχνουμε το αλεύρι αναμιγνύεται με αλάτι, συνεχίζουν να θερμανθεί το μίγμα μέχρι την πλήρη πυκνώνει, ανακατεύοντας σπάτουλα.
6. Αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά, δροσερό, εισάγετε το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά. Βάλτε το στο ψυγείο για 35 λεπτά. Το τηγάνι μπορεί να καλύπτεται με μεμβράνη. Όταν έρθει η ώρα να βάλει την κρέμα σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής και γεμίστε το με τα εκλέρ.
7. Πριν το σερβίρισμα κέικ πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
8. Εκλέρ με κρέμα λεμονιού έτοιμο!

Υλικά

κέικ Κρέμα «Ναπολέων»: συστατικά, συνταγή, αποχρώσεις

Κέικ «Ναπολέων» εμφανίστηκε πολύ καιρό πριν ότι

και κανείς δεν θα πάρει για να βρείτε μια ημερομηνία κατά την οποία οι άνθρωποι που βρέθηκαν έξω γι 'αυτό.

διαβάστε περισσότερα

Γλυκά "Magnificent Century": μπακλαβάς, lokum και σορμπέ

Τουρκία - το καταπληκτικό κόσμο των γλυκών και

επιδόρπια. Και θα πρέπει να έχετε δει πόσο ευτυχής ήρωες «Magnificent Century» προσπαθεί πολυτελή μπακλαβά, lokum, Σορμπέ ... Σας προσκαλούμε να βυθίσει στην ατμόσφαιρα από τις αγαπημένες σας τηλεοπτικές σειρές και μαγειρέψτε τουρκικά γλυκά στο σπίτι!

Denis Gondyuk

διαβάστε περισσότερα

60 νόστιμα συνταγές κέικ

Μια συλλογή από απλή, ενδιαφέρουσα, πρωτότυπη

και αποδείξει όλα αυτά τα χρόνια τις συνταγές για όλα τα γλυκά της χώρας.

διαβάστε περισσότερα