Πώς να κάνετε την κρέμα βουτύρου - συνταγή

Η συνταγή για την παρασκευή του κλασική κρέμα βουτύρου,

Είναι αναγκαίο να:

250 ml κρέμα σαντιγύ, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρη, 1-4 τέχνη. κοσκινισμένο, κονιοποιημένο κουτάλια ζάχαρης ή 2 ώρες. μέλι 3/4 ώρες. κουταλιές της σούπας βανίλια.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Cream ψύξη στους 3-4 ° C και απορροφούν σε αυτή τη θερμοκρασία για περίπου μία ημέρα, οπότε χτυπήστε ελαφρά μίξερ.
  2. Προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη άχνη ή μέλι, βανίλια και ξανά χτυπάμε για να σχηματίσουν ένα χνουδωτό μάζα.
  3. Αυτή η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση των κέικ και γλυκά, πλήρωση σωλήνες, εκλέρ και καλάθια ή χρησιμεύουν ως επιδόρπιο με φρούτα και τα μούρα.

Το διάσημο επιδόρπιο Creme Brulee! Δείτε το βίντεο! ..

Συνταγή για κρεμώδη κρέμα κολοκύθας και αποξηραμένα βερίκοκα

Πώς να κάνετε την κρέμα βουτύρου - συνταγή

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

1 kg κολοκύθα, 200-300 γρ αποξηραμένα βερίκοκα, 2 κουταλιές της σούπας. l. βούτυρο, ζάχαρη με γεύση, 200 mL κρέμα 200 g κρέμας, βανίλια - σε γεύση, μια φλούδα λεμονιού.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Το καθαρισμένο κομμένο κολοκύθα σε φέτες ή σχάρα, στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το καλά πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα, βούτυρο και σιγοβράζουμε μέχρι μέχρι κολοκύθα και τα βερίκοκα γίνει αρκετά μαλακό.
  2. Το τελικό μάζα δροσερό, βάλτε τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε όλα καλά με την κρέμα γάλακτος, σαντιγί αναμιγνύεται με παχιά.
  3. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κρέμα βουτύρου για μπολ παγωτού και σερβίρετε με απλή ψύξη βανίλια, σοκολάτα ή γλυκιά σάλτσα, τα φρούτα και το γάλα.

Η κρέμα συνταγή βουτύρου βανίλιας

Η ADO:

100 κ.εκ. κρέμας, 30 g ζάχαρη, 40 g γάλακτος, 5 g ζελατίνης, 1 αυγό, βανίλια.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Μουλιάστε ζελατίνη σε κρύο νερό. και δροσερή κρέμα και το 33% -s' χτυπήστε ελαφρά μαζί.
  2. Για την παρασκευή διάλειμμα αυγού γάλακτος σαρώνουν το αυγό στο κουτάλα και τρίψτε με τη ζάχαρη και στη συνέχεια σταδιακά να συνδεθεί με ζεστό γάλα και συνεχή ανάδευση, θερμαίνεται το μίγμα υπό κάθετο ψυκτήρα.
  3. Τότε αρχίζει προσεκτικά σε γαλακτικό μίγμα διογκώθηκε ζελατίνης και αφήνεται να διαλυθεί, στη συνέχεια, προσθέστε τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
  4. ​​Ψύξτε το μίγμα σε θερμοκρασία δωματίου.
  5. Στη συνέχεια συνδέστε ακρίβεια την κτυπημένη κρέμα με μίγμα των αυγών-γάλα, ρίχνουμε κρέμα ή για formochkam kremanki και καταψύξτε.
  6. Όταν ένας πίνακας χύσει το μαγειρεμένο κρέμα σιρόπι.
  7. Για την παρασκευή του σιροπιού: Διαλύστε 20 γραμμάρια ζάχαρη σε 30 ml νερού. Κρυώσει και φέρεται σε ένα μίγμα από 10 ml ψυχρού επιδόρπια κρασιά.

Η συνταγή της κρέμας βουτύρου με ξηρούς καρπούς

Είναι αναγκαίο να:

150 g χωρίς κέλυφος καρύδια, 150 g ζάχαρη άχνη, 2.1 λίτρα κρέμας, 1 κουταλιά της σούπας. l. σκόνη κακάο, βανιλλίνη, 2 h. L. ζελατίνη.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Καθαρισμένα καρύδια τηγάνι για να στεγνώσει στο φούρνο, κιμά ή μπριζόλα σε ένα γουδί.
  2. Στη συνέχεια αναμειγνύεται με ζάχαρη άχνη, το κακάο, βανίλια και κρέμα γάλακτος.
  3. Όλα τα συστατικά απάγω χτυπητήρι ζαχαροπλαστικής για να σχηματίσουν ένα χνουδωτό μάζα.
  4. εμποτισμένο ζελατίνη ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα σε μία μάζα περικόχλιο, ακόμη κτυπώντας της.
  5. Όταν το βάρος αρχίζει να πήζει αισθητά, απλώνουμε στη γυάλινη επιφάνεια ή kremanki κορυφή μίγμα σφαιριδίων από θρυμματισμένα καρύδια, σκόνες και το κακάο.
  6. Στη συνέχεια, τα πιάτα με κρέμα, θέση σε δροσερό μέρος για 2-3 ώρες, έτσι ώστε να είναι καλά κατεψυγμένο.
Νέα άρθρα