Συνταγές κέικ νόστιμο κρέμα γάλακτος

• Κύρια
• Τρόφιμα
• συνταγές κέικ Ένα νόστιμο κρέμα

Ένα νόστιμο κέικ κρέμας τονίζουν τη βάση οποιουδήποτε θέματος το οποίο στη ζύμη του. Κατά κανόνα, γίνεται διάκριση μεταξύ πετρελαίου, πρωτεΐνες, βραστό, ξινή κρέμα ή κρέμα βουτύρου. Από αυτές τις διάφορες πραγματοποιήσεις προετοιμαστούν κρέμες με πρόσθετα συστατικά.

Η πρωτεΐνη κρέμα

Συνήθως είναι κατασκευασμένα από χτυπημένο ασπράδι αυγού με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη. Αυτή η κρέμα μπορεί να ωμά ή μαγειρεμένα κρέμα, ή να προσθέσετε επιπλέον στοιχεία για αυτό. Αν φοβάσαι να χρησιμοποιήσετε στη συνταγή της ακατέργαστης πρωτεΐνης, κάνουν την κρέμα.

Συστατικά:

30 ml νερού

πρωτεΐνη αυγού κότας 2

5 Art. κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική ζάχαρη

1 h. Κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Πώς να προετοιμάσει ένα κέικ κρέμας πρωτεΐνης:

1. Σε μια κουτάλα, ρίξτε τη ζάχαρη και ρίχνουμε το νερό, ανακατεύουμε και βράζουμε το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά. σιρόπι Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι. Θα πρέπει να στραγγίξει παχύ ρεύμα με αυτό. Να είστε προσεκτικοί αν δεν Dowar σιρόπι, κρέμα θα είναι ασταθής.
2. κτύπησε ψύχονται πρωτεϊνών σε ένα παχύ κατάσταση. Στη συνέχεια, σταδιακά να εισέλθουν στο ζεστό σιρόπι και συνεχίζουμε το χτύπημα της κρέμας για άλλα 3 ή 4 λεπτά.
3. Χρησιμοποιήστε μια κρέμα πρωτεΐνης για να καλύψει το κέικ.

Κρέμα γάλακτος με κακάο

Είναι λιγότερο υψηλής θερμιδικής αξίας και νόστιμα. Για να ληφθεί ένα παχύ κρέμα, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε όχι λιγότερο από 30% λίπος. Πριν από χτύπημα είναι επιθυμητό να κρυώσει, τότε θα είναι πιο εύκολο να χτυπάμε την κρέμα και η υφή θα είναι σταθερή.

Ξινή κρέμα μπορεί να γίνει με βούτυρο, χωρίς ζελατίνη ή ζελατίνη. Μετά την προετοιμασία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται αμέσως, επειδή καταψύξτε μπορεί να είναι όχι περισσότερο από 2 ώρες. Αυτή η κρέμα είναι ιδανικό για ένα στρώμα αφράτου κέικ.

Συστατικά:

1 φλιτζάνι ξινή κρέμα

βανίλια

1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρη άχνη

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι σκόνης κακάο

Πώς να μαγειρέψουν ξινή κρέμα με κακάο:

1. Χτυπήστε το παγωμένο κρέμα και προσθέτουμε το ζάχαρη άχνη και βανίλια. Προσθέστε την σκόνη κακάο και αναμείξτε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά το μίγμα.
2. Ή, μπορείτε να συνδυάσει την ζάχαρη άχνη με την σκόνη κακάο και βανίλιας και φέρει αυτό το μίγμα με σαντιγύ.
3. Αν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε μια κρέμα με τη μία και να μην το αποθηκεύετε.

Κρέμα Κρέμα

Χαρακτηρίζεται από μια εξαιρετική γεύση, την ευκολία και τρυφερότητα. Κτυπώντας κρέμα λαμβάνει την περιεκτικότητα σε λίπος του 33 και 35%. Διάφορα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν αν είναι επιθυμητό.

Συστατικά:

1 h. Ζελατίνη Κουτάλι

κρέμα 1 φλιτζάνι ζάχαρη βανίλια

1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι ζάχαρη άχνη

Πώς να προετοιμάσει κέικ κρέμας βουτύρου:

1. Η μικρή ποσότητα νερού ή γάλακτος να γεμίσουν ζελατίνη και αφήνεται να διογκωθεί. Στη συνέχεια θερμαίνεται το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ξεχνάμε να αναδεύεται.
2. Cool. Κτυπήστε το παγωμένο κρέμα και σταδιακά προσθέστε τη ζάχαρη βανίλια και ζάχαρη άχνη. Εισάγετε ένα λεπτό ρεύμα ζελατίνη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. ​​Να φυλάσσεται κρέμα όχι περισσότερο 3 ώρες.

Η κρέμα έλαιο συμπυκνωμένο γάλα σε

Μπορεί να γίνει επί τη βάσει του συμπυκνωμένου γάλακτος, ζάχαρη άχνη, σιρόπι ή γάλα.

Συστατικά:

250 g του ανάλατο βούτυρο

1 λεμόνι

10 Art. κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος

Πώς να προετοιμάσει μια κρέμα λάδι σε συμπυκνωμένο γάλα:

1. φλούδα και αφαιρέστε extrude χυμό λεμονιού C. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά. Εισάγετε ένα λεπτό ρεύμα του γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Το βάρος θα πρέπει να είναι πλούσια. Προσθέστε το ξύσμα κρέμα λεμονιού και το χυμό και ανακατεύουμε. Χρησιμοποιήστε κρέμα για τη διακόσμηση των κέικ κέικ και το στρώμα.