Κέικ σοκολάτας με κεράσια

Κέικ σοκολάτας - είναι πορώδες ως ένα μαλακό σφουγγάρι, ένα μπισκότο επικαλυμμένα με ένα αέρα κρέμα, σκόνη κακάο και κεράσι. Παντεσπάνι με κεράσι - ένα υπέροχο γλυκό, με μια αξέχαστη εμπειρία και μια λεπτή γεύση, η οποία θα κοσμούν το γιορτινό τραπέζι.

Η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιήσει ακόμη και κατεψυγμένα μούρα, αυτό το κέικ δεν παύει να είναι νόστιμο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο, αξίζει τον κόπο!

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

παντεσπάνι με κρέμα κεράσι και αέρα

Ψήσιμο μπισκότα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά για τα μπισκότα: το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Θέστε κατά μέρος.

Χτυπάμε αυγά και τη ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα για 10 λεπτά. Ενώ τα αυγά σαντιγί, τη λίπανση καλουπιών για ψήσιμο του πετρελαίου.

αδιαπέραστοι σε ένα μπολ με χτυπημένα αυγά μισό ξηρό μίγμα. αυτό αναδεύεται απαλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το άλλο μισό των ξηρών συστατικών. Και πάλι, όλα τα Ανακατέψτε προσεκτικά για να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται.

Χωρίστε τη ζύμη ομοιόμορφα στα ταψιά. Μπισκότα Ψήστε για 25 λεπτά, ελέγχοντας την οδοντογλυφίδα ετοιμότητα. Μπισκότα έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά.

Τα μπισκότα πρέπει να κρυώσει εντελώς πριν να κοπεί και να διακοσμήσετε την κρέμα τους.

Παρασκευή του σιροπιού

Καθαρίστε τα κεράσια από τα κλαδιά και αφαιρέστε τους σπόρους. Μεταφέρετε τα κεράσια σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη. Λιώνουμε τα κεράσια με τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας tolkushkoy πατάτας.

Βάλτε το ταψί με ένα κερασάκι στην θερμότητα και φέρτε το σε σημείο βρασμού. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει τα μούρα για περίπου 15 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Τότε στέλεχος μίγμα διαμέσου ενός κόσκινου για να διαχωριστούν τα κομμάτια του σιρόπι κερασιού. Αυτό το σιρόπι μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων, έτσι ώστε έγινε πολύ έντονο και στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την προετοιμασία του κέικ.

Εν τω μεταξύ, να προετοιμάσει ένα κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνουμε σε ένα μπολ κρέμα. Χτυπάμε τους σε υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό, μέχρι να zagusteyut. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και τα χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε πάλι για ένα λεπτό. Τοποθετήστε την κρέμα στο ψυγείο να κρυώσει καλά και θα μπορούσε να εργαστούν.

Ο σχηματισμός κέϊκ

Κόψτε περίπου το ένα τέταρτο του άνω μέρους του κάθε μπισκότου.

Ενυδατώστε τα δύο μισά των κορυφών των μπισκότων σε σιρόπι κεράσι. Ένα από τα μέρη που δεν εμποτίζεται με σιρόπι μπισκότο, τοποθετήστε σε ένα πιατέλα. Ρίχνουμε το σιρόπι κεράσι και γενναιόδωρα εφαρμόσετε σαντιγί

συνθλίψει κομμένα σε κομμάτια τις κορυφές των μπισκότων και τοποθετήστε τα πάνω από την κρέμα. Στη συνέχεια απλωθεί στην κορυφή των υπολοίπων τεμαχίων σιρόπι κερασιού.

Καλύψτε τα κομμάτια απλώνονται πάνω κεράσια 2 φλιτζάνια σαντιγί. Καλύψτε με ένα παχύτερο στρώμα του μπισκότου. Ρίχνουμε υπόλοιπο σιρόπι κεράσι της και να θέσει στην κορυφή και τις πλευρές του κέικ σαντιγί. Τοποθετήστε υπόλοιπο κέικ και κρέμα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Κατάργηση κέικ από το ψυγείο και την κρέμα. Κτυπήστε την κρέμα για 30 δευτερόλεπτα, έτσι ώστε να γίνει μαλακό και ευάερο. Διακοσμήστε την κρέμα τούρτα: μπορεί να εφαρμοστεί σε εφαρμογή τους αυθαίρετα. Πασπαλίστε με τη σκόνη κακάο και τοποθετήστε τα νωπά κεράσια. Καταψύξτε το κέικ για τουλάχιστον 4 ώρες (καλύτερα να το θέσει σε ένα κλειστό δοχείο στο ψυγείο όλη τη νύκτα).