Πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ σφουγγαριών - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Παρά το γεγονός ότι η διαδικασία μαγειρέματος ζύμη μπισκότων είναι αρκετά απλό, δεν είναι όλες οι νοικοκυρές αγαπούν να συνεργαστεί μαζί του, όπως η ίδια προετοιμασία συνταγή απαιτεί σημαντική υπομονή και επιμονή. Στην πραγματικότητα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μόνο μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις - και θα έχετε ένα νόστιμο γλυκό επιδόρπιο.

Το κλασικό κέικ συνταγή μπισκότων είναι τα αυγά, το αλεύρι και τη ζάχαρη, τα οποία αναμιγνύονται σταδιακά μεταξύ τους. Στη συνέχεια, από το ληφθέν ζύμη ψήνεται κέικ. Ο προκύπτων πλακούντας κόβεται σε δύο ή περισσότερα μέρη και εμποτίζεται σε οποιαδήποτε επιθυμητή κρέμα. Για την καλύτερη κέικ γεύση σφουγγάρι, είναι επιθυμητό να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, αφήνοντας στην κρύα νύχτα.

Το κέικ μπορεί να ψηθεί γρήγορα, όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι ... Δείτε videoretsept! ..

Classic σφουγγάρι κέικ

Συστατικά:

5-6 αυγά (κατά προτίμηση από το ψυγείο)

αλεύρι 1/2 φλιτζάνι

ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι

πρέζα αλάτι

βανίλια - με το γούστο

Ως ένα κλασικό σπογγώδες κέικ που παρασκευάζεται:

  1. Οι πρωτεΐνες ξεχωριστά από τους κρόκους τους και ζυμώνονται μέχρις ότου ένα σταθερό αφρό. κρόκους Mash με λίγη ζάχαρη, έτσι που μεγάλωσε σε όγκο κατά αρκετές φορές (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή μίξερ), και ήπια συνδεθεί με πρωτεΐνες.
  2. Η προκύπτουσα μάζα ανάδευσης γρήγορα με τα υπολείμματα του σακχάρου και κοσκινισμένο αλεύρι, αλλά χωρίς τη χρήση βίας, έτσι ώστε να μην χαλάσει την υφή μπισκότου.
  3. Τοποθετήστε τη ζύμη να σχηματίσει (μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει το χαρτί περγαμηνής), γεμίζοντας το περίπου δύο τρίμηνα, και ψήνουμε σε φούρνο θερμαίνεται εκ των προτέρων στους 175 ° C για 30-35 λεπτά.
  4. δεν ανοίγουν κατά το μαγείρεμα φούρνο, καθώς λόγω εισερχόμενου κρύου μπισκότου αέρα δεν μπορεί να αυξηθεί.

Με βάση την ζύμη μπισκότου μπορεί επίσης να ψήνουν άλλα είδη από σπιτικά κέικ.

Ένα κέικ με σοκολάτα και το βούτυρο

Συστατικά:

3-5 αυγά

αλεύρι 100 g

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας κακάο

150 g ζάχαρης

0, 5 ώρες. Κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας βούτυρο

τσάντα βανίλιας

πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμάσει ένα κέικ με σοκολάτα και το βούτυρο:

  1. Από τα στοιχεία που παρατίθενται Παράκαμψη ζύμη μπισκότου με προσθήκη κακάο κοσκινισμένο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και βανίλια.
  2. Στη συνέχεια, η Συλλογή του τελικού τρίτο της μάζας της ζύμης και το ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Το επόμενο βήμα είναι να συνδεθεί μια ελαιώδη βάση με μια συνολική μάζα, ήπια ανάδευση. Αλλά μην παρασυρόμαστε - η ζύμη δεν πρέπει να πέσουν και pogustet.
  3. Το κάτω μέρος ψησίματος στρωμένος με ένα φύλλο περγαμηνή και ρίξτε το μπισκότο ζύμη προσεκτικά. Ετοιμάστε κέικ σοκολάτας στους 175-180 ° C για περίπου 20-25 λεπτά.
  4. Είναι επίσης δυνατό να διαιρέσει το ψημένο κέικ μπισκότου 2 ή 3 (από την άποψη του ύψους του) και τον εμποτισμό κρέμα που δημιουργούνται με βάση κρέμας, ελαίου, ή συμπυκνωμένο γάλα.
  5. Για να διαφοροποιήσουν τη γεύση του βοήθεια κέικ κτύπημα προστίθεται στο τυρόπηγμα, αλεσμένο καφέ, διάφορα είδη καρπών με κέλυφος, νωπά ή κατεψυγμένα φρούτα και άλλα πρόσθετα ζαχαροπλαστικής, για παράδειγμα, μερικές σταγόνες του γλυκού λικέρ ή σιροπιού. Είναι αυτοί που δίνουν στο τελικό προϊόν μια αξέχαστη γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Νέα άρθρα