8η Μαρτίου: 3 συνταγές από τον Αλέξανδρο Seleznev - βίντεο συνταγές στο σπίτι

120 g ζάχαρης

3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πουρέ σμέουρων

Πώς να προετοιμάσει μούρο φαντασίας:

1. Orange Juice μείγμα με μάνγκο πουρέ.
2. Η μπαστούνια savoiardi ζάρια 1 cm σε πάχος.
3. Κάτω εναλλάξ savoiardi φέτες σε χυμό με εμβάπτιση τους στο μισό, έως 5 δευτερόλεπτα.
4. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και απλώνεται στο κάτω μέρος kremanki στεγνώσει κάτω.
5. Cream χτυπητήρι και να τους μεταμόσχευση σε ράβδους τμήμα.
6. Κορυφή με βατόμουρο και φραγκοστάφυλου.
7. Για μαρέγκα πρωτεΐνης χτυπητήρι στην εμφάνισή αφρό.
8. Βαθμιαία προσθέστε τη ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι ένα στερεό αφρό. Εισάγετε τον πουρέ σμέουρων και ανακατεύουμε απαλά.
9. Μεταφέρετε την πρωτεΐνη σε μια τσάντα ζύμης και otsadit κορυφή των μούρων, με τη μορφή ενός κώνου.

Ένα μικρό καυστήρα αερίου ανοπτήσεως πρωτεΐνης και πασπαλίζουμε ζάχαρη.

τούρτα "rosette"

Υπάρχουν άνθρωποι που πάντα κάτι δεν είναι αρκετό για την ευτυχία: για παράδειγμα, χωρίς κουκούτσι κεράσια ή τριαντάφυλλα χωρίς αγκάθια. Για όσους ιδιότροπο και θα ταιριάξει τούρτα μας «ροζέτα»: μαλακό, αρωματικά και δεν τρυπήσει.

brownie συνταγή "rosette",

Αυτό που χρειάζεται: 500 ml νερού

250 g ζάχαρης

1 λεμόνι

3 κανέλας

5 γαρυφαλέλαιο

2 μήλα

500 g σφολιάτας

50 g ελαίου βουτύρου - για λίπανσης

Πώς να προετοιμάσει ένα κέικ «ροζέτα»

1. Το νερό χύνεται σε ένα τηγάνι και θερμάνθηκε επί της πλάκας.
2. Προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, κανέλα, γαρύφαλλα. Το μείγμα φέρεται σε σχεδόν μέχρι βρασμού.
3. Μήλα πλύνετε, κομμένα λεπτές ημικύκλια.
4. μήλα Cook σε σιρόπι 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5. ρολό σφολιάτας σε ένα λεπτό στρώμα.
6. ζύμης Cut πλάτος λωρίδας 15h2 cm.
7. Στον ατμό μήλα αφαιρέστε το σιρόπι και καταψύξτε.
8. Στην η ταινία ζύμης θέσει επικάλυψη μήλα semiring, στη συνέχεια διπλώνουν τα ρολά ταινίας ζύμης με μήλα ώστε να ληφθεί μια ροζέτα.
9. ρόδακες Μεταφορά στα καλούπια ψησίματος.
10. Το λίπος ρόδακες λιωμένο βούτυρο.
11. Ψήνουμε στους 200 ° C για 20 λεπτά.

Εύκολες συνταγές από τον Αλέξανδρο Seleznev. cookies καρότο. Δείτε videoretsept!

Το κέϊκ "Flower"

Τα λουλούδια είναι πάντα κατάλληλες για να δώσει. Μια τούρτα σε σχήμα ενός τόπου λουλούδι για το γιορτινό τραπέζι εκεί!

Συνταγή κέικ "άνθος",

Αυτό που χρειάζεται:

Μπισκότο: 175 γραμμάρια μέλι

6 αυγά

1 h. L. χυμό λεμονιού

70 g ζάχαρη

αλεύρι 175 g

1 h. L. μπέικιν πάουντερ

σιρόπι ζάχαρης: 100 ml νερού

100 g ζάχαρης

20 ml κονιάκ

μους γιαουρτιού: 15 g ζελατίνης

300 g γιαουρτιού

300 g κρέμας

50 g ζάχαρη άχνη

Το βατόμουρο μους: 10 g ζελατίνης

200 g πουρέ σμέουρων

100 g ιταλικά μαρέγκες

200 g κτυπημένη κρέμα

200 g των σμέουρων

Πώς να μαγειρέψουν την τούρτα "λουλούδι":

1. Μέλι λιώσει στην κουτάλα (1 L) στο πιάτο και φέρεται σε βρασμό.
2. Οι κρόκοι διαχωρίζονται από την πρωτεΐνη. Χτυπάμε τους κρόκους μέχρι αφράτο αφρό. Στη συνέχεια, προσθέστε σε κρόκους βραστό μέλι και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να ψυχθεί στους 40 ° C.
3. Οι πρωτεΐνες με χυμό λεμονιού σε ένα μίξερ για να νικήσει αφρού. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη με πρωτεΐνες και κτυπήστε μέχρι διαλύεται ζάχαρη.
4. Το αλεύρι κοσκινίζω μέσα από ένα κόσκινο και τα ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.
5. απαλά αναμείξτε μισό χτυπημένη πρωτεΐνες κρόκο αυγού. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά.
6. Προσθέστε τα υπόλοιπα λευκά και απαλά ανακατέψτε ξανά όλα.
7. Η προκύπτουσα ζύμη σε ένα ψησίματος Βάλτε ένα χαλί σιλικόνης και εξομαλύνει σε ένα λεπτό στρώμα. Ψήστε τα μπισκότα σε μία θερμοκρασία 210 ° C 7 λεπτά.
8. Για το σιρόπι ζάχαρης και ζάχαρη μίγμα νερού και να φέρει για να βράσει σχεδόν βράσει (1 λεπτό). Στη συνέχεια, ψύχετε το σιρόπι και προσθέτουμε το κονιάκ.
9. Για ζελατίνης μους γιαουρτιού ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και αφήνεται να διογκωθεί. Στη συνέχεια λιώσει το ζελατίνη και ανακατεύουμε με γιαούρτι. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη. Όλες προσεκτικά ανακατεύουμε ή χτυπήστε ελαφρά εάν είναι απαραίτητο.
10. Για ζελατίνης μους βατόμουρο ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και αφήνεται να διογκωθεί. Στη συνέχεια λιώσει το ζελατίνη και ανακατεύουμε με βατόμουρο πουρέ. Συνδέστε το προκύπτον μίγμα με μαρέγκα και κρέμα σαντιγί.
11. τούρτα Συγκέντρωση: το κάτω μέρος του σχήματος λουλουδιού υπό μορφή βατόμουρο μους ρίχνουμε. Βάλτε το στρώμα βατόμουρο. Ruletny μπισκότο μουλιάσει σε σιρόπι ζάχαρης. Στη συνέχεια, τίθεται σε στρώμα σφουγγάρι σχήμα (ελαφρώς μικρότερη από τη διάμετρο του καλουπιού). Αφήστε το κέικ να σκληρύνει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, χύνεται στο στρώμα κέικ στο γιαούρτι, μους και τοποθετήστε ένα άλλο στρώμα στην κορυφή του μπισκότου. Αφαιρέστε το κέικ στο ψυγείο για να χύσει.
12. Έτοιμος μαρέγκα πίτα γαρνιτούρα και φωτιά χρησιμοποιώντας ένα καυστήρα αερίου.

Οι

Οι περισσότερες νέες συνταγές που αναζητούν σε ένα νέο βιβλίο από τον Αλέξανδρο Seleznev «Γλυκά του ταψιού. Απλές συνταγές «που δημοσιεύθηκε από τον εκδοτικό οίκο» Eksmo».