Κοτολέτες για ένα ζευγάρι χωρίς μπεν μαρί - συνταγές

Κοτολέτες σε περίπτωση προετοιμασία τους για ένα ζευγάρι δεν είναι μόνο νόστιμο. Είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο εν όψει του γεγονότος ότι λόγω μη χρήσης του λίπους σε μια παρόμοια μέθοδο θεραπείας τροφίμων θερμότητας θα είναι πολύ λιγότερο επιβλαβές χοληστερόλη και θερμίδες. Οι βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά είναι, αντιθέτως, να είναι σε θέση να σώσει πολλές φορές περισσότερο από ό, τι σε οποιαδήποτε άλλη μέθοδο μαγειρέματος.

Τέτοια τρόφιμα είναι ένα άλλο πλεονέκτημα: θα είναι κατάλληλα για τη διατροφή των ανθρώπων του σχεδόν κάθε ηλικίας. Θα είναι σε θέση να δοκιμάσετε και τα παιδιά μόλις αρχίζουν να συνηθίσουν τις τροφές από το κοινό τραπέζι, καθώς και εκείνους που είναι άρρωστοι και πρέπει να είναι σε μια ειδική διατροφή. Κατά κανόνα, οι κοτολέτες με ατμό γιατροί σε τέτοιες καταστάσεις δεν απαγορεύεται, και μερικές φορές ακόμη και συνιστάται - να κορεστεί τους εξασθενημένους πρωτεΐνες του οργανισμού.

Ωστόσο, μερικοί έχουν συσχετίσει τη δημιουργία των παραπάνω τροφίμων με την παρουσία στο σπίτι του μια ειδική συσκευή - ένα μπεν μαρί. Υπάρχουν εκείνοι που πιστεύουν ότι, ελλείψει μιας τέτοιας συσκευής θα ήταν πολύ δύσκολο να βρείτε το κατάλληλο αντικαταστάτη για τον ίδιο. Αυτή η προσέγγιση είναι λανθασμένη, γιατί στην πραγματικότητα υπάρχουν αρκετοί τρόποι για την παραγωγή ατμού κοτολέτες χωρίς ατμόπλοιο.

Ένα από τα πιο συνηθισμένα και γνωστά σημαντικό αριθμό μεθόδων νοικοκυρές - τη χρήση ενός επίπεδου κόσκινο ή σουρωτήρι με αρκετά μεγάλο τηγάνι με καπάκι. Το τελευταίο πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από τη διάμετρο του πρώτου, αλλά έτσι ώστε να μην πέσουν σε αυτό, και να διατηρείται στην κορυφή. Pan πρέπει να γεμίσουν με επαρκή υγρό. Ωστόσο, το επίπεδο της ακόμη και σε πλήρη μορφή πρέπει να μείνει λίγο πιο κάτω από τον πυθμένα του κόσκινου ή σουρωτήρι. Το πιάτο είναι ένα ατμό, δεν παρασκευάζεται! Παρ 'όλα αυτά, ας το υγρό να βράσει μακριά εντελώς αδύνατο.

μπουρέκια Produce μπορεί να είναι με οποιαδήποτε κατάλληλη συνταγή. Για παράδειγμα, ένα κιλό κρέας τρίμηνα προεμβαπτισμένες ποτήρι γάλα άσπρο ψωμί, μια λάμπα, αυγό και μπαχαρικά. Παραδοσιακά, όλα τα συστατικά διέρχονται μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος, και δεν είναι πολύ μεγάλες μπάλες που σχηματίζονται από την προκύπτουσα μάζα.

Κοτολέτες πρέπει να τοποθετούνται σε ένα κόσκινο ή σουρωτήρι, έτσι ώστε να κρατήσει μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Στη συνέχεια, θα πρέπει να θέσει την κατσαρόλα πάνω σε μια κατσαρόλα με βραστό υγρό και το κάλυμμα με το καπάκι. Μειώστε τη θερμότητα ελαφρώς (στη μέση), θα πρέπει να μαγειρέψουν το φαγητό για 30-40 λεπτά. Για να προσδιοριστεί η ανάγκη να γκρεμίζουν το παϊδάκι ετοιμότητα. Το κρέας μέσα σε αυτό πρέπει να είναι ομοιόμορφο χρώμα και το χυμό που ρέει - διαφανή.

Για άλλους τρόπους για να δημιουργήσουν παϊδάκια ατμού και χρήσιμο μεταλλικό κόσκινο. Επιπλέον, θα απαιτούν διαφορετικές τηγάνια μέγεθος, ένα κομμάτι γάζας τουλάχιστον 50x50 cm, σπάγγων και γκριλ για ψήσιμο μικροκυμάτων. Σε μία από kastryulek, των οποίων η διάμετρος είναι περίπου 20-25 cm, είναι απαραίτητο να χύσει το νερό και να καλύπτει όλες η γάζα σφιχτά δεσμεύοντας τον σπάγγο. Ο ιστός Στη συνέχεια, πρέπει να πιέσει λίγο προς τα κάτω για να πάρει κάποιο είδος ενός ημισφαιρίου. Βράζουμε το νερό, θα πρέπει να τεθεί σε γάζα και κεφτέδες, ποτ κάλυμμα, μαγειρεύουν το πιάτο 35-40 λεπτά.

Αντί για γάζα μπορεί να προσπαθήσει να τοποθετήσει το ταψί σε ένα ειδικό περίπτερο για το ψήσιμο στη σχάρα στρογγυλεμένο σχήμα κατάλληλης διαμέτρου. Ζεσταίνουμε κοτολέτες θεραπεία σε αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 40 λεπτά.

Σε κάθε περίπτωση, είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί ότι το πώμα στην κορυφή ενός στεγανό δοχείο. Διαφορετικά, η παρασκευή των παϊδάκια ατμού θα αυξηθεί - έως 60 λεπτά, ή ακόμη περισσότερο.

Αυτό το πιάτο θα είναι διαφορετική από τη δική τους εκδοχή του τηγανητό έλλειψη ροδίσουν. Την ίδια στιγμή, όμως, θα είναι πολύ πιο ζουμερό και γλυκιά γεύση.