Πώς να μαρινάρετε το κρέας για σουβλάκι σε ξύδι - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Προετοιμασία του βοείου κρέατος για μπάρμπεκιου. πώς να τουρσί

Πιστεύεται ότι η ποιότητα της γεύσης του τελικού

μπάρμπεκιου εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα του κρέατος από το οποίο παρασκευάζεται. Ωστόσο, για να πάρετε ένα νόστιμο μπάρμπεκιου, θα πρέπει να μαρινάρουμε σωστά.

διαβάστε περισσότερα

Για να πάρετε μια ποιότητα μπάρμπεκιου, θα πρέπει να επιλέξετε ένα καλό κρέας. Καταλληλότερο για το σκοπό αυτό, το χοιρινό κρέας, καθώς ετοιμάζεται να μάλλον γρήγορα.

Για μέγιστη ευαισθησία του κρέατος για να μαρινάρετε το κρέας ίνες πρέπει να μετρούν μόλις λίγες ώρες θα είναι αρκετή. Μαγιονέζα για το σκοπό αυτό δεν είναι κατάλληλο, καθώς και κάθε άλλη σάλτσα λίπος. Η βέλτιστη - για να κρατήσει το κρέας το ξίδι, έτσι ώστε κομμάτια χοιρινό ή βοδινό κρέας θα πάρετε μια μοναδική γεύση και απαλή.

Όλα τα μπάρμπεκιου. Τι είναι χρήσιμο και τι είναι βλαβερό ... Δείτε το βίντεο! ..

οξικό ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΧΟΙΡΙΝΟ μαρινάδα

Τι χρειάζεστε:

1 κιλό χοιρινό (κατά προτίμηση τραχήλου)

2 σκελίδες σκόρδο

το μισό τσίλι

50 ml ξύδι

0, 5 ώρες. L. ζάχαρη

πιπέρι και αλάτι - σε γεύση

Πώς να προετοιμαστεί οξικό μαρινάδα για χοιρινό:

1. Ξεπλύνετε το κρέας και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
2. Για να κόψει μεγάλα κομμάτια του χοιρινού. Αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τσίλι, το σκόρδο και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
3. Κάλυψη με το πλαστικό περικάλυμμα ή κάλυμμα και το αφήνουμε να μαριναριστούν για 5 ώρες.
4. σουβλάκια κρέατος σε σουβλάκια και ψήστε σε ένα ανοικτό φωτιά.

οξικό μαρινάδα ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη σχάρα πόδια κοτόπουλου, αν μαριναριστεί σε ξύδι.

Αυτό που χρειάζεται:

1 kg του πόδια κοτόπουλου ή φτερά

50 ml ξύδι

2 κρεμμύδια

1 κλωναράκι δεντρολίβανο

ένα μεγάλο θαλασσινό αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει οξικό μαρινάδα για κοτόπουλο:

1. πόδια πλύσης ή φτερά, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
2. Σε ένα γουδί θέσει μεγάλο αλάτι, προσθέτουμε το δεντρολίβανο και το άλεσμα.
3. Ρίχνουμε το ξύδι κοτόπουλο, πασπαλίζουμε δεντρολίβανο πουρέ με αλάτι, πιπέρι πασπαλίζουμε.
4. κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα δαχτυλίδια, βάλτε σε μια τσάντα και να περπατήσει πάνω του με τον πλάστη για τη δοκιμή. χυμό κρεμμύδι θα δώσει, και τότε μπορείτε να το βάλετε στο κρέας.
5. Αποστολή σουβλάκια στο ψυγείο για 5 ώρες.