Συνταγή μαρινάδα για χοιρινό κρέας

Θα πρέπει να δώσουμε νέες γεύσεις με βάση το κρέας. Και να προετοιμάσει τη μαρινάδα, υπάρχουν πολλές συνταγές.

Οι μαρινάδες που παρασκευάζονται με βάση το ξίδι, το χυμό ντομάτας, το κρασί, εμφιαλωμένο νερό και χυμούς φρούτων.

μαρινάδα Συνταγή τεύτλων

Φωτεινό και όμορφο τεύτλα μαρινάδα μπορεί

να γίνει ένα ορεκτικό σνακ ή χρήσιμο γαρνιτούρα για το κρέας στη σχάρα. 3 συνταγές μαγειρικής μαρινάδα.

διαβάστε περισσότερα

Οξικό μαρινάδα

Συστατικά:

• 200 ml ύδατος
• 500 g του κρεμμυδιού
• 100 g ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι εδώδιμο αλάτι
• πρέζα μαύρο πιπέρι

Μέθοδος παρασκευής:

1. Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπεί σε ροδέλες και βάλτε σε ένα δοχείο. Θα πρέπει επίσης να είναι να χύσει το νερό, ξύδι, μαύρο πιπέρι, μίγμα άλατος. Μείγματα πρέπει να αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.

2. Μια τέτοια ποσότητα υπολογίζεται με μαρινάδα 1, 5 κιλά χοιρινού. Το κρέας θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια το ίδιο μέγεθος, που στρώματα, εναλλάσσοντας τα κρεμμύδια και το χοιρινό κρέας, και ρίξτε τη μαρινάδα. Το κρέας πρέπει εμποτίσουν στο ψυγείο και όχι λιγότερο από 3 ώρες.

Μπύρα μαρινάδα

Συστατικά:

• 1 λίτρο μαύρη μπύρα
• 500 g του κρεμμυδιού
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας. l. εδώδιμο αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ζάχαρη

Μέθοδος παρασκευής:

1. Το κρέας και τα κρεμμύδια θα πρέπει να κοπεί και να μετατοπίσει στρώματα με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη, και στη συνέχεια ρίξτε σιγά-σιγά την μπύρα.

2. Μια τέτοια ποσότητα του μαρινάδα υπολογίζεται επί 2 κιλά χοιρινού. Αυτή η συνταγή μπορεί να αποδοθεί στην γρήγορη, ώστε να αντέχουν το κρέας στη μαρινάδα αρκεί μόνο μια ώρα.

Η μαρινάδα μεταλλικό νερό

Τα συστατικά είναι:

• 1 λίτρο μεταλλικό νερό
• 0, 5 κιλά δαχτυλίδια κρεμμυδιού,
• 1, 5, Art. του άλατος
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι ένα ξύδι 9%

Μέθοδος παρασκευής:

1. Η χοιρινό πρέπει να κοπεί, αλάτι και πιπέρι, βάλτε σε ένα δοχείο στρώσεις, που εναλλάσσονται με τα κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με ξύδι και ρίχνουμε μεταλλικό νερό.

2. μαριναρισμένο κρέας δεν πρέπει λιγότερο από 2 ώρες σε ένα ψυγείο.

Kefir μαρινάδα

Συστατικά:

• 500 ml γιαούρτι με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος
• 1 ώρα. Τα κουτάλια ζάχαρη,
• 4 μεγάλα βολβοί
• 1 h. Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. Το ποσό αυτό υπολογίζεται για τα συστατικά 1, 5 κιλά χοιρινού.

2. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσουν τα κρεμμύδια: δύο λαμπτήρες πρέπει να κοπεί σε μεγάλα δαχτυλίδια, και τα άλλα δύο σχάρα. Το κρέας πρέπει επίσης να κοπεί σε κομμάτια. είναι απαραίτητο να συνδυάσει το χοιρινό Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, το κρεμμύδι, το αλάτι, πιπέρι και προσεκτικά ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, το μίγμα θα πρέπει να είναι σταδιακά ρίχνουμε το γιαούρτι, ανακατεύοντας το συνεχώς.

3. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τη ζάχαρη και, τέλος, ανακατεύουμε τη μαρινάδα. Στην κορυφή του μίγματος, συνιστάται να θέσει το ζυγό. Στη συνέχεια, το μαρινάρισμα μπορεί να αφαιρεθεί από το κρέας στο ψυγείο για 2 ώρες.

τεχνάσματα

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό πιάτο για μαρινάρισμα. Μπορεί να είναι από γυαλί, πλαστικό ή κεραμικό, είναι σε κάθε περίπτωση δεν μέταλλο.

Δεύτερον, το πιο χοντροκομμένο κρέας, τόσο περισσότερο θα πρέπει να μαριναριστεί. Για την καλύτερη διείσδυση της μαρινάδας στο κρέας, θα πρέπει να κόψουν κομμάτια χοιρινού κρέατος με ένα πιρούνι.