Κρύα ορεκτικά: 3 καλύτερες συνταγές - Συνταγές στο σπίτι

Μετά από όλα, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερη από ό, τι νόστιμα, τραγανά αγγούρια τουρσί, ντοματίνια αρωματισμένο με μανιτάρια και πικάντικη πικάντικα καρότα!

αλατισμένο αγγούρια,

αλατισμένο αγγούρια - μια ευπρόσδεκτη επισκέπτη σε κάθε τραπέζι. Απλά δεν έχουν ίσες. Προετοιμασία όπως τα αγγούρια γρήγορα από μία έως τρεις ημέρες. Οι φίλοι πλουσιότερες γεύσεις αλατισμένο αγγούρια λίγο περισσότερο.

ΣΥΝΤΑΓΗ αλατισμένο αγγούρια

Τι είναι αναγκαία: 4 κιλά αγγούρια

νερό

2-3 κομμάτια χρένο ή 2 φύλλα χρένο

φύλλο 2 φραγκοστάφυλα

3 φύλλα βελανιδιάς

φύλλο 2 κεράσι

ένα μικρό ματσάκι άνηθο

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουταλιά της σούπας. l. λευκό σινάπι

1 κουταλιά της σούπας. l. Πάπρικα μίγματα Μπιζέλια

ζάχαρη

μεγάλο θαλασσινό αλάτι

Πώς να προετοιμάσει αλατισμένα αγγουράκια:

1. Αγγούρι εμποτισμένο σε κρύο νερό για 3-4 ώρες.

Το νερό στη συνέχεια αποστραγγίζεται, και αγγούρι καλλιέργεια από δύο πλευρές.

2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε 4 λίτρα νερό (μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο νερό), προσθέστε αλάτι και ζάχαρη (με βάση την 2 κουταλιές της σούπας. L. 1 λίτρο νερό), θερμάνθηκε μέχρι την πλήρη διάλυση της ζάχαρης και το αλάτι. Ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου έως 50 ° C.

3. Στο κάτω μέρος του πιάτου βάλτε μισό αλατίσματος παρασκευασμένα φύλλα και πράσινο, όλα τα μπαχαρικά, σκελίδες σκόρδου.

Προσθέστε τα αγγούρια.

Cover υπόλοιπα φύλλα.

4. Χύστε ζεστό άλμη αγγούρι, καλύψτε με ένα λινό ύφασμα να θέσει το ζυγό.

Διατήρηση αγγούρια σε θερμοκρασία δωματίου για 1-4 ημέρες, ανάλογα με το πόσο πολύ θέλουν prosolit.

Ντοματίνια, μανιτάρια

Αυτή η συνταγή είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Με την ίδια ταχύτητα και όλα τρώγονται. Μανιτάρια έχουν μια ευχάριστη πικάντικη γεύση και το κεράσι θα δούμε μεγάλη και ως γαρνιτούρα και ως αυτο-μίζα.

ΣΥΝΤΑΓΗ ντοματίνια, μανιτάρια

Αυτό που χρειάζεται: 300 g από μικρά μανιτάρια

νερό

2 κουταλιές της σούπας. l. λευκό ξίδι από κρασί

2 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο

3 σκελίδες οφθαλμός

1 h. L. Πάπρικα μίγματα Μπιζέλια

250 γρ ντοματίνια

2-3 φύλλα δάφνης

ένα μικρό ματσάκι άνηθο

1/4 μοσχοκάρυδο (μπορεί να υποκαταστήσει ξηρό)

αλάτι

Πώς να προετοιμάσει ντοματίνια με μανιτάρια:

1. Μανιτάρια καθαρό, πλύσιμο και τοποθετήστε τα σε ταψί και τον κόλπο αλάτι με ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει. Αδειάστε το ζεστό νερό και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κρύο νερό.

Και πάλι αφήνουμε να πάρει βράση.

2. Προσθέστε το ξύδι, φυτικό λάδι, γαρίφαλο, πιπέρι.

Cook 6-8 λεπτά. Προσθέστε ντοματίνια και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. Βάλτε τη δάφνη, ψιλοκομμένο άνηθο, 1/4 hr. L. αλάτι και τριμμένο σε πρόστιμο τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Η φωτιά μακριά.

3. Καλύψτε και να διοχετεύσει 5 λεπτά. Pan τοποθετούνται σε κρύο νερό και, περιστασιακά ανάδευση των περιεχομένων να κρυώσει εντελώς. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά, στη συνέχεια στροφή σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Κρατήστε από τη μαρινάδα.

δεν πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα ένα τέτοιο τουρσί.

έλαιο Οξεία καρότου

Και μην δούμε αν είμαστε νέοι στην βαρετό και άγευστο καρότο; σιναπιού φέρνει σε ένα φρέσκο ​​πιάτο, γλυκό ήχο, και τα καρότα εμποτισμένο με ινδικές επιρροές, αρωματικά μπαχαρικά και τον ήλιο. Το τέλειο πιάτο με κρέας ή ακόμη και ψάρι, όμως, ως ανεξάρτητο πικάντικα καρότα σνακ στο βούτυρο, επίσης, θα πάει με ένα κτύπημα.

Σε ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΟΞΕΙΑ Έλαια Καρότου

Αυτό που χρειάζεται: 1 κιλό καρότα

νερό

0, 5 ώρες. L. μοσχοκάρυδο

2 h. L. καυτερό κόκκινο πιπέρι

0, 5 ώρες. L. τριμμένο γαρύφαλλο

0, 5 ώρες. L. έδαφος κάρδαμο

2 κουταλιές της σούπας. l. αλάτι

0, 5, Art. ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

1, 5, Art. ανεπεξέργαστο έλαιο μουστάρδας (μπορεί να υποκαταστήσει ανεπεξέργαστο ηλιέλαιο, αλλά προσθέτουν διπλάσιες σπόρους μουστάρδας)

4 κουταλιές της σούπας. l. σπόρους μουστάρδας

Πώς να προετοιμάσει οξεία έλαιο καρότου:

1. Σε μια κατσαρόλα να βράσει το νερό, προσθέστε τα καρότα, κομμένα μεγάλους κύβους, βράζουμε σε υψηλή θερμότητα και βράζουμε για 1 λεπτό. Μετά από αυτό, να πάρει ένα καρότο και στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας.

2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μοσχοκάρυδο, πάπρικα, γαρύφαλλο, κάρδαμο και αλάτι και ζάχαρη.

Προσθέστε τα καρότα και ανακατεύουμε καλά.

​​Μεταφορά σε ένα βάζο.

3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι, προσθέστε σπόρους μουστάρδας και να θέσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις οι σπόροι αρχίζουν να σκάσει, και από το πετρέλαιο θα ανάψει καπνό, βγάζουμε από τη φωτιά και περιμένετε 5 λεπτά.

Ρίχνουμε το λάδι σε ένα βάζο και κλείστε το καπάκι.

4. Αφήστε το βάζο στις φωτεινές 2 εβδομάδες.

Από καιρό σε καιρό, μπορείτε να ελαφρώς ανακινείτε το βάζο με μείγμα μπαχαρικών.