Αλατισμένα τα αγγούρια 5 αποδεδειγμένες συνταγές

Αλατισμένα τα αγγούρια - αυτό είναι ένα από τα κύρια πιάτα στο τραπέζι μας το καλοκαίρι.

Κλασικό, γρήγορο, πικάντικο, με μήλα, τη μουστάρδα, το τσίλι και ακόμη και τζίντζερ - επιλέξτε τις συνταγές με το γούστο σας!

Βιετναμέζικη σαλάτα αγγούρι

Περισσότερα dietichny σαλάτα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς:

γιατί σε αυτό δεν υπάρχει σταγόνα πετρελαίου!

Marina Bonnemann

διαβάστε περισσότερα

Όπως αγγούρια άλας 7 βασικοί κανόνες

1. Επιλέξτε ένα μικρό αγγούρια του ίδιου μεγέθους με λεπτό δέρμα και τα σπυράκια - Αυτά είναι τα πιο κατάλληλα για πάστωμα.

2. Εάν αγγούρια ελαφρώς μαραμένα, να μουλιάσουν σε κρύο νερό (με πιθανή προσθήκη πάγου), περίπου 2 ώρες.

3. Για να Αγγούρι μαγειρεύονται γρήγορα, να είστε βέβαιος να κόψει τις άκρες, ή να κάνετε περικοπές.

4. Να έχει μετατραπεί τραγανά αγγούρια, δεν είναι απαραίτητο να τα εξαλείψουμε πολύ σφιχτά.

5. Για περισσότερες ακόμη αλάτισμα αγγούρια σε ένα δοχείο για να τακτοποιήσουν την καλύτερη κατακόρυφα.

6. Το αλάτι είναι καλύτερα να πάρετε το συνηθισμένο χοντρό πέτρα. Ιωδιούχου αλατιού δεν είναι κατάλληλη, δεδομένου ότι μπορεί να μαλακώσει τη φλούδα.

7. αλατισμένο αγγούρια πρέπει να είναι στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

Η ταχεία αλατισμένο πακέτο αγγούρια

Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη ακριβώς όταν πρέπει να παρασκευαστούν επειγόντως αλατισμένο αγγούρια.

Συστατικά: 1 κιλό αγγούρια

5-10 σκελίδες σκόρδου

1 ματσάκι φρέσκο ​​άνηθο

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας αλάτι χωρίς διαφάνειες

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα, αλατισμένα τα αγγούρια στο πακέτο:

1. Τα αγγούρια πλένονται επιμελώς, κόβονται τα ουρές.

2. Διπλώστε τα αγγούρια σε καθαρά συσκευασία τροφίμων.

3. Προσθέστε τις φέτες σκελίδες σκόρδο μαζί.

4. Βάλτε σε ένα πακέτο ψιλοκομμένο άνηθο και το αλάτι.

5. εμπλέκεται σταθερά το πακέτο και ανακινήστε καλά στο φύλλωμα, το σκόρδο αλάτι και κατανέμονται ομοιόμορφα.

6. Αφήστε τα αγγούρια στο ψυγείο επί ένα διάστημα από 30 λεπτά έως 5 ώρες. Σε τακτά χρονικά διαστήματα, θα πρέπει να ταρακουνήσει το πακέτο.

Βλ αποκλειστική συνταγή ασύγκριτη Lara Katsov!

οσμηρές αλατισμένα τα αγγούρια καυτό άλμη

Μια τέτοια μέθοδος αγγούρια διεργασίες καθαρισμού αναμφίβολα λάτρεις μπαχαρικό, αλλά λεπτή σνακ.

Συστατικά: 1, 5 kg νωπού αγγουριού

10-12 σκελίδες σκόρδο

4 φύλλα χρένο

7-10 φύλλα σταφίδα

1 μικρό ματσάκι άνηθο

2 λίτρα ύδατος

4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλάτι χωρίς διαφάνειες

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά μπαχάρι (καλύτερα να χρησιμοποιείται ένα μίγμα από πιπεριές)

2 h. Γαρυφαλέλαιο Κουτάλι

4-5 φύλλα δάφνης

Πώς να κάνετε αρωματικά αλατισμένο αγγούρια σε ένα ζεστό άλμη:

1. Αγγούρια πλύνετε και κόψτε τα άκρα, σκελίδες σκόρδο κομμένα κατά μήκος, πλύνετε καλά με φύλλα χρένο, σταφίδες και άνηθο.

2. Στο κάτω μέρος του τηγανιού θέσει το ήμισυ του καθαρού φύλλα χρένο και σταφίδα.

3. αγγούρια Βάλτε, καταιονισμό τους με ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο.

4. Σε ένα χωριστό δοχείο ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι, γαρίφαλο, δάφνη. Φέρεται σε βρασμό και βγάζουμε από τη φωτιά.

5. Χύστε αγγούρι άλμη και κάλυμμα.

6. Όταν ψύχθηκε, μπει στο ψυγείο.

7. Μετά από 24 ώρες άρωμα αλατισμένο αγγούρια έτοιμο.

αλατισμένο αγγούρια με μουστάρδα και τσίλι

Αυτά τα αλατισμένα τα αγγούρια εκτιμούν thrillseekers. Και μην ξεχάσετε να τα πάρουμε μαζί μας σχετικά με τη φύση του ένα σουβλάκι κρέας λουκάνικα ή στη σχάρα! Συστατικά: 1 kg νωπού αγγουριού

8-10 σκελίδες σκόρδο

1-2 τσίλι

1 μικρό ματσάκι άνηθο

1 h. Σπόρων κορίανδρου Κουτάλι

1 h. Κύμινο κουτάλι

1 L νερό

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας αλάτι χωρίς διαφάνειες

1 h. Σκόνη μουστάρδας Κουτάλι

2 ώρες. Κουτάλι ξύδι 9%

Πώς να προετοιμάσει αλατισμένα τα αγγούρια με μουστάρδα και τσίλι:

1. Αγγούρια πλύνετε και κόψτε τις άκρες κάθε σκελίδα σκόρδο κομμένα κατά μήκος, κομμένα τσίλι σε ροδέλες.

2. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε ένα καθαρό δοχείο ή βάζο, μετατοπίζεται άνηθο, σκόρδο, τσίλι, κόλιανδρο και Ζήρα τους.

3. Προσθέστε στο αλμυρό νερό, βράζουμε, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αναδεύεται το σκόνη μουστάρδας και ξύδι.

4. Ρίχνουμε τα λαμβανόμενα αγγούρια άλμη, δροσερό και καταψύξτε για 1-2 ημέρες κάτω από το καπάκι.

αλατισμένο αγγούρια με μήλα

Η απαράμιλλη συνταγή! Τα μήλα μετατρέπεται σε εξαιρετική σνακ και τα αγγούρια εμποτισμένο τυπικές νότες μήλου. Αυτό που χρειάζεται σε μια σαλάτα και ένα κομμάτι της ζάχαρης, και μόλις pohrustet ζεστό καλοκαιρινό βράδυ στη συνομιλία στο κιόσκι βίλα.

Συστατικά: 2 κιλά αγγούρια

4 μεγάλα ξινή πράσινο μήλο

4 φύλλα χρένο

6-8 σταφίδα φύλλα

1 ματσάκι άνηθο

8-10 σκελίδες σκόρδο

1 L νερό

2 κουταλιές της σούπας. αλάτι κουτάλι

Πώς να μαγειρέψουν αλατισμένο αγγούρια με μήλα:

1. αγγούρι κομμένο τις άκρες των μήλων κομμένα σε τέταρτα, αφαιρέστε τον πυρήνα.

2. Διπλώστε τα αγγούρια και τα μήλα σε ένα καθαρό δοχείο ή βάζο, μετατοπίζοντας φύλλα της χρένο και σταφίδα, μάραθο και το σκόρδο.

3. Στο νερό προσθέτουμε το αλάτι, βράζουμε και φέρεται σε αγγούρια. 4. Cool και να τεθεί σε ψυγείο για 1 ημέρα.

αλατισμένο αγγούρια τζίντζερ

Και αυτό είναι να προετοιμάσει μια σαλάτα, η οποία θα βγει από το ψυγείο και να θέσει στο τραπέζι. Το όλο θέμα εδώ στο τζίντζερ μαρινάδα - έτοιμοι να μοιραστούν τη συνταγή με τους επισκέπτες!

Τα συστατικά είναι: 5-6 μεγάλα αγγούρι

2-3 cm ρίζα τζίντζερ

αλάτι 1 h. κουταλάκι του γλυκού

3-4 h. Κουταλιές ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι της σούπας ξίδι 9% *

* αλάτι, τη ζάχαρη, το τζίντζερ και το ξύδι καλύτερα να προσθέσει, με επίκεντρο τη γεύση. Εισάγετε τα αγγούρια καρύκευμα μπορεί να είναι σταδιακά να προσπαθεί τουρσί γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν αλατισμένο αγγούρι και τζίντζερ:

1. αγγούρια κομμένα σε φέτες ή μακριές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτές λαχανικών. Ο τεμαχισμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσετε σγουρά μαχαίρια. Εάν δεν θέλετε να προετοιμάσει μια σαλάτα, κόψτε το αγγούρι με τις άκρες, ή κόβουμε στη μέση κατά μήκος.

2. Τζίντζερ ρίζα σχάρα για πρόστιμο τρίφτης.

3. Αγγούρι συνδεθεί με τζίντζερ, προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξύδι και ανακατεύουμε.

4. Μεταφέρετε σε καθαρό σακούλα τροφίμων και αφήνετε στο ψυγείο για 1 έως 10 ώρες.