Καλοκαίρι σούπα και όχι μόνο: ταρατόρ στα βουλγαρικά

Στη ζέστη του καλοκαιριού κρύο σούπες είναι επίσης εκτιμηθεί, αλλά πολλοί περιορίζονται στην παραδοσιακή ρωσική okroshka ή παντζάρια. Διαφοροποίηση από το μενού του καλοκαιριού θα σας βοηθήσει βουλγαρική κρύο ταρατόρ σούπα.

Ταρατόρ έχει ένα πρωτότυπο δροσιστική γεύση, είναι πολύ εύκολη και απαλή. Επιπλέον, η προετοιμασία των πιάτων θα σώσει πολύ χρόνο, επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε ταρατόρ μόλις μισή ώρα. Βουλγαρική ταρατόρ πολύ διαιτητικό προϊόν, ως εκ τούτου, θα είναι χρήσιμο για εκείνους που είναι σε δίαιτα ή απλά να παρακολουθούν το βάρος τους.

Κουζίνας Βουλγαρία

«Zaek στραγγάλισε» και «γουρουνίσιος με κόψιμο»:

μίγμα γεύσεις διαφορετικές περιοχές, και το ιδιαίτερο, δεν έχει σημασία τι δεν μου αρέσει το χαρακτήρα.

Nicholas Nepomnyashchii

διαβάστε περισσότερα

Συστατικά:

500 g φυσικού γιαουρτιού

500 g νερού

3 αγγούρι

3 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι

3 σκελίδες σκόρδου

1 ματσάκι φρέσκο ​​άνηθο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πώς να προετοιμάσει ταρατόρ στη βουλγαρική γλώσσα:

Το κύριο συστατικό της βουλγαρικής αγγούρια είναι φλυαρία. Κόβουν μικρές λωρίδες ή σχάρα. Μερικές φορές οι συνομιλητές προσθέστε καρύδια, μπαχαρικά και βότανα. Γιαούρτι ως μέρος των γευμάτων αντικατασταθεί με ξινόγαλα.

1. στα βουλγαρικά λαμβάνουν αγγούρια και ξεπλύντε τα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για την προετοιμασία chattering. Σε περίπτωση που οι αγγούρια φλοιού σε ένα στερεό, κόψτε προσεκτικά, αφαιρέστε τα μεγάλα σπέρματα. Τρίβουμε το αγγούρι σε πρόστιμο τρίφτης. Βάλτε πολλά λαχανικά σε ένα μεσαίου μεγέθους πιάτο. Πλένετε και στεγνώνετε μια δέσμη των φρέσκο ​​άνηθο, το κόβουμε και να προσθέσετε τα αγγούρια.
2. Πάρτε τρεις σκελίδες σκόρδο και τοποθετήστε τα σε ένα ξύλο κοπής, πιέστε απαλά προς τα κάτω σε κάθε σκελίδα με ένα μαχαίρι κουζίνας, στη συνέχεια, καθαρίστε από το φλοιό. Περάστε το σκόρδο μέσα σε πρέσα και το προσθέτουμε στα αγγούρια και άνηθο. Αλάτι υλικά, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για τριάντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το χυμό αγγούρι απελευθερώνεται στην απαιτούμενη ποσότητα.
3. Όταν ο χρόνος προσθέσετε στα συστατικά του γιαουρτιού ή ξινόγαλο, και μαγειρικού λαδιού. Προσθέστε το νερό στην απαιτούμενη ποσότητα και ανακατεύουμε τα υλικά. Αν θέλετε να προσθέσετε σε ένα πιάτο καρύδια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέστε την φλυαρία στο τέλος του μαγειρέματος.
4. Τοποθετήστε το πιάτο σε ψυγείο για μερικές ώρες για να ταρατόρ παρούσα. Αν θέλετε, μην φοβάστε να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά και πρόσθετα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ραπανάκια, βασιλικό, μαϊντανό, κόλιαντρο και άλλα συστατικά.
5. ταρατόρ στα βουλγαρικά έτοιμο! Σερβίρετε το ως ένα κρύο σούπα ή ρίχνουμε σε ένα μπολ ή ταρατόρ διαφανές γυαλί και εξυπηρετούν με πιάτα με κρέας.