Συνταγή για τραγανό τουρσί αγγούρια

Επιτρέπονται προμορφωμάτων: 5 παλιές συνταγές

Σπιτικό - είναι ένας πολύ καλός τρόπος

κρατήσει ζεστό το καλοκαίρι και τη γεύση των εποχιακά λαχανικά και φρούτα για πολύ κρύο το χειμώνα.

διαβάστε περισσότερα

Αλατισμένα αγγούρια άνηθο και το σκόρδο

Συστατικά: σε ένα αυθαίρετο αριθμό των αγγουριών

1 L νερό

μερικές σκελίδες σκόρδο

4-5 Τέχνης. κουταλιές αλάτι

φρέσκο ​​άνηθο

Πώς να προετοιμάσει αλατισμένα τα αγγούρια άνηθο και το σκόρδο:

1. Επιλέξτε τις κατάλληλες αγγούρια και πλύνετε καλά. Σκόρδο συντρίψει σχολαστικά με ένα μαχαίρι, δάκρυ ή άνηθο ψιλοκόβετε.
2. Βράζουμε νερό και στη συνέχεια να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν από την έναρξη της αλάτισμα είναι καλύτερα να τεθεί το υγρό για 20 λεπτά στο ψυγείο. Προσθέστε το αλάτι.
3. Ο περιέκτης που χρησιμοποιείται για το αλάτισμα, να ορίσει το μισό διαθέσιμο άνηθο και το σκόρδο. Τοποθετήστε πάνω από τα αγγούρια. Άνω φύλλο αποσυνθέτουν τα υπόλοιπα μυρωδικά και το σκόρδο. Χύστε το πρόπλασμα αλατούχο διάλυμα και κλείστε το καπάκι. Μπορείτε να καλύψει μόνο με δοχείο γάζα. Αγγούρια πρέπει να επιμείνει μέσα σε λίγες μέρες, μετά την οποία θα μπορούν να καταναλωθούν.

αλατισμένο αγγούρια με χρένο

shutterstock.com

Συστατικά:

αγγούρια

1 L νερό

άνηθο ομπρέλες, πιπέρι, το σκόρδο, τα φύλλα χρένο

4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι

1 h. Κουτάλι ζάχαρης

Πώς να προετοιμάσει αλατισμένα τα αγγούρια με χρένο:

1. Αγγούρια σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο όχι μόνο για να πλύνετε καλά, αλλά κομμένα άκρα. Από τα λαχανικά αντιμετωπίζονται καλύτερα και θα είναι πιο αρωματικά.
2. από όλα τα άλλα συστατικά σε δύο μέρη. Ένας από αυτούς θέσει στο κάτω μέρος του βάζου ή άλλο δοχείο για το αλάτισμα. Τοποθετήστε προσεκτικά τα αγγούρια και τα περιχύνουμε πάνω από το κενό τμήμα του δεύτερου πράσινο.
3. Ξεχωριστά προετοιμάζεται άλμης για τα αγγούρια. Για να γίνει αυτό, ρίχνουμε στο τηγάνι για τουλάχιστον ένα λίτρο νερό, προσθέτουμε το αλάτι και ζάχαρη. Συστατικά ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Ψύχεται η άλμη δεν είναι απαραίτητη. Το θερμό υγρό αναπληρώσει αγγούρια και κλείστε το καπάκι του δοχείου. Μετά από μία ημέρα, τα λαχανικά είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Crisp αλατισμένα τα αγγούρια

shutterstock.com

Συστατικά:

αγγούρια

το σκόρδο, τον άνηθο, το πιπέρι, φύλλα χρένο, φραγκοστάφυλο και κεράσι 1 L νερό

1 h. Κουτάλι ζάχαρης

3 ώρες. Τα κουτάλια άλας

Πώς να προετοιμάσει τραγανά αλατισμένα τα αγγούρια:

1. Τα συστατικά πρέπει επίσης να διαιρεθεί σε δύο ίσα μέρη. Καλύψτε τον πάτο του δοχείου πράσινο και στη συνέχεια και πάλι πάνω από το στρώμα των λαχανικών.
2. Αγγούρι καλύτερα προ μουλιάσει για κάποιο χρονικό διάστημα σε κρύο νερό. Θα αρκεί να εκτελέσει μια διαδικασία εντός 20-25 λεπτών. Το νερό να πάρει βράση και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι. Αμέσως χύστε ληφθέντων άλμη αγγούρι. Η ικανότητα που απαιτείται για να καλύψει το τηγάνι.
3. Προαιρετικά, τα συστατικά μπορούν να συμπληρωθούν φύλλα εστραγκόν και αρκεύθου. Ωστόσο, κατά τη λήψη ενός τέτοιου πειράματος, να είναι προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι η γεύση των αγγουριών τουρσί είναι αρκετά συγκεκριμένο. Εξαρτήματα για αλάτισμα μπορεί να αλλάξει ή να συμπληρωθούν κατά την κρίση τους, αλλά είναι καλύτερα να μην αποκλείσει από τα φύλλα συνταγή χρένο. Είναι αυτό το συστατικό δίνει τη βάση αγγούρια τραγανό.