Η συνταγή της ιταλικής ζυμαρικά με γαρίδες - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Ζυμαρικά με γαρίδες και μανιτάρια κρέμα σάλτσα

Shutterstock

Είναι απαραίτητο (σε 2 μερίδες):

Συνταγές της ιταλικής κουζίνας: ζυμαρικά καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος

Στην ιταλική κουζίνα, όλα είναι μια χαρά - πλούσια

γεύση, πλούσιο άρωμα, το απίστευτο πλούτο. Ένα άλλο λαμπρό εκπρόσωπο της κουζίνας, ένα του οποίου το όνομα έχει ήδη προβλέψει χαρακτηριστικά των γαστρονομικών γεύσεων - ζυμαρικά καρμπονάρα με κρέμα.

διαβάστε περισσότερα

200-250 g τύπος ζυμαρικού λινγκουίνι?

2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο κουταλιές της σούπας?

150-200 γρ φρέσκα μανιτάρια?

2 σκελίδες σκόρδου?

80-100 γραμμάρια μαλακό τυρί της «Philadelphia»?

2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό?

0, 5 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα βασιλικός .;

200-300 g βραστό γαρίδες?

αλάτι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Ο συνολικός χρόνος που θα χρειαστεί να δαπανήσει για την προετοιμασία αυτού του πιάτου - περίπου 30-40 λεπτά.
2. Πρώτον, το να βράσει σε μια κατσαρόλα, και το άλας της εντός αυτού βράσουν τα ζυμαρικά στη βέλτιστη κατάσταση ετοιμότητας (συνήθως 6-7 λεπτά). Στη συνέχεια, απλά γυρίστε τα σε ένα σουρωτήρι για να τα υπολείμματα ποτήρι νερό.
3. Ενώ η πάστα δεν ψύχεται πλήρως, λιώσει σε μια κατσαρόλα το βούτυρο, προσθέστε τα μανιτάρια και τις τηγανίζουμε κυριολεκτικά 5-6 λεπτά, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα μπολ.
4. Με τον ίδιο θρυμματίζεται λάδι ψιλοκομμένο σκόρδο, στη συνέχεια προ-πουρέ με ένα πιρούνι τυρί και περιμένετε 2-3 λεπτά.
5. Προσθέστε το βασιλικό και μαϊντανό τηγάνι και αφήστε να θερμανθεί συστατικά άλλο ζευγάρι των λεπτών σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια ρίξτε σε ένα δοχείο 50-100 ml βραστό νερό. Το ποσό που απαιτείται καθορίζεται από το ρευστό, σύμφωνα με την απαιτούμενη συνέπεια μέλλον σάλτσα η οποία μπορεί να είναι πιο πυκνό και λιγότερο, αλλά το πιο σημαντικό, ομοιόμορφη.
6. Μετά από αυτό, προσθέτουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τις γαρίδες, ζεστό τους λίγα λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα πιάτο ελαφρώς ψυχόμενο ζυμαρικά και σάλτσα τα ανακατεύουμε ή ρίξτε τα λιγκουίνι ήδη πάνω στην πλάκα.

Η πάστα γαρίδες, τυρί φέτα και ντομάτα

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

200-250 γρ σπαγγέτι?

2 σκελίδες σκόρδου?

2 ντομάτες στο ζουμί τους?

300-400 g βρασμένου και αποφλοιωμένες γαρίδες?

2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο?

100-150 g τυριού τύπου «φέτα»?

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση?

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Πώς να προετοιμάσει:

1. ετοιμάζει ένα ιταλικό πιάτο με ελληνικές νότες πιο γρήγορα από ό, τι το προηγούμενο, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα.
2. Κατ 'αρχάς, βράζουμε τα μακαρόνια σε μια κατάσταση ετοιμότητας και να αφήσει σε ένα σουρωτήρι.
3. Στη συνέχεια κυριολεκτικά ένα λεπτό τηγάνι με φυτικό έλαιο ψιλοκομμένο σκόρδο, τα οποία προσθέτουν κατατεμαχισμένων πιρούνι ντομάτες μαζί με μια μικρή ποσότητα χυμού και κατάσβεση όλων αυτών των συστατικών 5-6 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, γι 'αυτούς, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι σε μια επιθυμητή ποσότητα και χυμό λεμονιού.
4. Τώρα έρχεται η σειρά των θαλασσινών: ρίχνουμε στο τηγάνι και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά με τα άλλα συστατικά.
5. Βάλτε σε ένα μπολ προ-μαγειρεμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε όλα τα περιεχόμενα, και την κορυφή με μικρά κομμάτια της φέτας.
6. Κλείστε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε την πάστα να σηκωθεί, να ζεσταθεί μόλις δύο λεπτά, το τυρί είχε λιώσει.
7. Όταν εξυπηρετούν αυτό το πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με κλαδάκια φρέσκα μυρωδικά.

Μια άλλη συνταγή ζυμαρικών Αλέξανδρος Seleznev Βλέπε την ιστορία:

Καλή σας όρεξη!