Συκώτι κέικ: Συνταγές και Μυστικά

πατέ συκωτιού

Απλό και νόστιμο συκώτι κοτόπουλου πατέ

με λαχανικά.

διαβάστε περισσότερα

Για την προετοιμασία του κέικ εφαρμογή συκώτι κοτόπουλο ή βοδινό συκώτι. Αυτά τα προϊόντα είναι άμεσα διαθέσιμα και αναψυκτικά θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Αλλά αν καταφέρουμε να αγοράσετε μια πάπια ή συκώτι χήνας, μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα των εν λόγω προϊόντων πάρετε μια πραγματική λιχουδιά.

Συνταγή κέικ ήπαρ

Είναι αναγκαίο να:

500 g του ήπατος?

0, 5 λίτρα γάλα?

5 αυγά?

2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους?

αλεύρι 1 φλιτζάνι?

μαύρο πιπέρι?

αλάτι?

φυτικό έλαιο.

Πώς να προετοιμάσει:

1. προετοιμαστούν Προσεκτικά ήπατος. Ξεπλύνετε το κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Αφαιρέστε την ταινία από την επιφάνεια, όλα τα σκάφη και τις φλέβες. Και πάλι πλένουμε και στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί ή πετσέτα. συκώτι κόβεται σε μικρότερα κομμάτια, αν είναι απαραίτητο.
2. Περάστε το ήπαρ μέσω του μύλου άλεσης κρέατος.
3. Καθαρίστε τους βολβούς, κομμένο σε 4 κομμάτια και επίσης κύλιση.
4. μείγμα γέμιση, προσθέτουμε τα αυγά, αλάτι και πιπέρι όλα. Για άλλη μια φορά ανακατώνει τις μάζες.
5. Ρίχνουμε το γάλα και πασπαλίζουμε σε 1 φλιτζάνι αλεύρι.
6. Η ζύμη για τα κέικ ήπατος αναμείξτε καλά μέχρι να γίνει λείο και ελαφρά χτυπήστε ελαφρά σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ. Η συνέπεια θα πρέπει να πάρει λίγο παχύτερο από μια τηγανίτα.
7. Αφήστε μάζα για 10 λεπτά έτσι ώστε η ζύμη θα είναι πιο ευέλικτο και πιο εύκολο να τηγανίζουμε τα κέικ για το κέικ.
8. Βάλτε τηγάνι στη φωτιά και ζεστάνετε την, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Μόλις ζεσταθεί, βάλτε μερικές κουταλιές της ηπατικής μάζας, το επίπεδο αυτό και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
9. Με τον ίδιο τρόπο, προετοιμάσει όλα το κέικ άλλες shortcakes. Βάλτε τα σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
10. Η ηπατική ζύμης μπορεί να χύνεται μέσα στο τηγάνι και με τη βοήθεια της κουτάλας. Scoop μάζα τους, το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι και απλώνονται πάνω από την επιφάνεια της ζύμης με τον ίδιο τρόπο όπως στην τηγάνισμα τηγανίτα.

Για τη λίπανση του κέικ, να προετοιμάσει τη γέμιση, η οποία θα πρέπει να:

2 κρεμμύδια?

100 g μαγιονέζα?

φυτικό έλαιο.

Πώς να προετοιμάσει:

Κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες. Τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, έτοιμη να υποκύψει πρέπει να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα.

τώρα έτοιμες προς συναρμολόγηση κέικ ήπαρ:

1. Στην πρώτη θέση το πιάτο κέικ και λιπαίνει μαγιονέζα, στη συνέχεια, να ορίσει ψητά κρεμμύδια, το επίπεδο αυτό σε όλη την επιφάνεια του ήπατος.
2. Καλύψτε με ακόλουθη ηπατική τηγανίτα, μαγιονέζα τον λιπάνετε και να θέσει γέμιση κρεμμύδι.
3. Ομοίως συγκεντρώνουν το ολόκληρο κέικ.
4. Αρχή να τον λιπάνετε με μαγιονέζα, γαρνίρετε με χόρτα και φρέσκα λαχανικά.

Η συνταγή ηπατική κέικ με μανιτάρια

Shutterstock

Βάση για ηπατική κέικ μπορεί να είναι διαφορετική. Πείραμα και μαγειρεύουν κέικ του ήπατος με μανιτάρια.

Είναι απαραίτητο να:

500 g του ήπατος?

3 αυγά?

αλεύρι 1 φλιτζάνι?

1 φλυτζάνι γάλα?

300 γρ φρέσκα μανιτάρια?

3 σκελίδες σκόρδου.

2 κρεμμύδια?

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Champignon καθαρό, σκουπίστε πετσέτα και τα κόβουμε σε φέτες. Fry μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
2. Παρασκευάστε δοκιμασίες ηπατικής, όπως περιγράφεται παραπάνω, και η τελευταία να θέσει τηγανητά μανιτάρια και σκόρδο Τύπου περνάει μέσα του.
3. Lay ζύμη κουτάλι σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό έλαιο, εξομαλύνει σε όλη την επιφάνεια και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
4. Όταν τα κέικ κρυώσει, λιπαίνει μαγιονέζα και τοποθετήστε τη γέμιση της ψητά κρεμμύδια.

Είναι καλά συνδυαστεί ήπατος με ξινή μήλα, το οποίο μπορεί να σχάρα ή κομμένα σε κύβους.

Nice φρέσκια γεύση και απαράμιλλη γεύση από κέικ ήπαρ γεμιστό με ξινή μούρα: βακκίνια ή μούρων.

Ανεμιστήρες των ασυνήθιστων και αλμυρών συνδυασμοί μπορούν να συνιστάται να χρησιμοποιούνται για την πλήρωση των αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και δαμάσκηνα. Περάστε το αποξηραμένα φρούτα μέσω μια μηχανή κοπής κιμά και ανακατεύουμε γλυκιά γέμιση με το έδαφος καρύδια. Αυτή η πλήρωση θα δώσει ηπατική κέικ γεύση.

Οι πρωτότυπες συνταγές των παραπροϊόντων από Alexei Zimin. Δείτε το βίντεο!