Φυτικά Λαζάνια: δύο συνταγές υγιεινό πιάτο

Λαζάνια με σάλτσα «μπεσαμέλ» από Lara Katsov

λαζάνια μυστικό - σάλτσα. Και όμως -

Με ένα εκπληκτικό ταλέντο που οδηγεί «μαγείρεμα στο σπίτι» μυστικά μαγειρικής της και δεξιοτήτων. Μαγειρεύοντας μαζί με την ηθοποιό Όλγα Krasko.

Lara Katsov

διαβάστε περισσότερα

Κλασικό λαζάνια αδιανόητη χωρίς κρέας. Αλλά πολλοί άνθρωποι που νοιάζονται για την υγεία, ή απλά νηστείες, ψάχνει για συνταγές για αυτό το πιάτο με λαχανικά. Ταυτόχρονα η βασική σύνθεση του φυτικού λαζάνια είναι παρόμοια με σκουός χαβιάρι. Και ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.

Φυτικά λαζάνια

Είναι αναγκαίο να:

1 κολοκύθι?

2-3 μελιτζάνα?

2-3 ντομάτες?

1-2 καρότα?

Βουλγαρικά πιπέρι 2-3 (χρωματισμένα δυνατόν)?

0, 5, Art. το γάλα?

200 g του τυριού?

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας βούτυρο?

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αλεύρι?

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ηλιέλαιο?

φύλλα λαζάνια - 15 τεμ?.

αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά - σε γεύση.

στο φούρνο σε ταψί τα λαχανικά σχάρας. Δείτε videoretsept!

Πώς να προετοιμάσει:

1. Όλα τα λαχανικά κομμένα σε κύβους μεσαίου μεγέθους και στιφάδο στο τηγάνι για 10 λεπτά χρησιμοποιώντας το αλάτι, πιπέρι, και άλλα πρόσθετα, όπως επιθυμείτε.
2. Λαχανικά στον ατμό μπορεί να χυθεί κρέμα (2-3 κουταλιές της σούπας) ότι το μίγμα καθίσταται πλουσιότερη με αρωματικά γαλακτοκομικό άρωμα.
3. Σε ένα λαδωμένο ταψί απλώστε πολλά φύλλα λαζάνια, και στη συνέχεια, στην κορυφή ενός μικρού ψητά λαχανικά.
4. Εναλλακτική ζύμη και λαχανικά με αυτόν τον τρόπο έως ότου όλα τα συστατικά είναι υπό την μορφή. Κλείστε το πιάτο και πασπαλίζουμε με 2-3 φύλλα τριμμένο τυρί.
5. Ψήνουμε λαζάνια στους 180 ° C για περίπου μία ώρα. Όταν λαμβάνονται μαγειρεμένα φύλλα λαζάνια - ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 30-40 λεπτά.
6. Εις το πιάτο ήταν πιο ώριμος, να προετοιμάσει τη σάλτσα του βουτύρου, γάλακτος και αλευριού.
7. Το λειωμένο βούτυρο vsypte κοσκινισμένο αλεύρι, και στη συνέχεια ρίξτε σιγά-σιγά το γάλα.
8. συνεχώς παρεμβαίνει σάλτσα, αφήστε το να βράσει και να φέρει την κατάσταση των παχιά κρέμα.
9. Λαδώνουμε κάθε φύλλο λαζάνια μάζας λαμβάνεται μετά ωοτοκία και λαχανικών μίγμα.

Φυτικά λαζάνια με φασόλια και κολοκύθες

Shutterstock

Ποικιλία συνταγές για να βοηθήσει και διάφορα καρυκεύματα που μπορούν να προστεθούν, όπως τα λαχανικά και σάλτσα. καυτερή πιπεριά λαμβάνονται πιο συχνά τσίλι, μοσχοκάρυδο, άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, κάρδαμο, κουρκούμη, ρίγανη και θρούμπι. Δεν απαγορεύεται, και ένα ποτήρι λευκό κρασί, το οποίο σύμφωνα με την παράδοση για να προσθέσετε τα λαχανικά.

Η συνταγή λαζάνια λαχανικών μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν σκουός, μπρόκολο, κουνουπίδι, ή να μαγειρέψουν ένα πιάτο χρησιμοποιώντας πράσινα φασόλια (μπορείτε να αντικαταστήσετε σπαράγγια ή φασόλια σε κονσέρβα) και τα γλυκά τριμμένη κολοκύθα. Είναι αναγκαίο να:

300 γραμμάρια των κουκιών?

300 ml 10% κρέμα?

150 g του τυριού?

150 g καθαρισμένης κολοκύθας?

8-10 φύλλα για λαζάνια?

2 πιπεριές?

1 καρότο?

βούτυρο και ηλιέλαιο?

μπαχαρικά - να δοκιμάσετε.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Λαχανικά απενεργοποιημένα ελαφρώς, τότε vsypte φασόλια και στιφάδο μέχρι το ήμισυ, προσθέτοντας, αν είναι απαραίτητο, νερό.
2. Σε λαδωμένο μορφή ορίσει πρώτο στρώμα ζύμης και στη συνέχεια τα λαχανικά, και επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου όλα τα συστατικά τρέχουν πιάτα.
3. Κορυφή χύστε μίγμα φυτικών κρέμα και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
4. Cook θερμάνθηκε στους φούρνο 200 ° C για μισή ώρα, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί και protomai κάποιο χρόνο μέχρι να ροδίσει κρούστα.