Συνταγές Αζερμπαϊτζάν κουζίνα: kutaby

Αζερμπαϊτζάν πιάτα κουζίνα: 4 απλές συνταγές

Αζερμπαϊτζάν κουζίνα διαμορφώνεται από

η επιρροή της παράδοσης, της θρησκείας και της γεωγραφικής θέσης του κράτους. Διαθέτει ένα μεγάλο αριθμό από πιάτα αρνί, φρέσκα λαχανικά, βότανα και φρούτα, καθώς και ένα πολύ πικάντικο και αρωματικό απολαύσεις, οι οποίες λαμβάνονται με τη χρήση μιας παρτίδας των μπαχαρικών.

διαβάστε περισσότερα

Kutaby - νόστιμα κέικ προέρχονται από το Αζερμπαϊτζάν, είναι λεπτή ημισέληνο σε σχήμα κέικ με γέμιση. Τις περισσότερες φορές ως γέμιση για kutabs χρησιμοποιούν το κρέας, τυρί ή χόρτα. Παρέχεται σε γάλα ψήσιμο ποτά, όπως το κεφίρ και το γιαούρτι. Kutaby γεμίζουν με πρασινάδα είναι συνήθως τροφοδοτείται με ζυμωμένο γιαούρτι ποτό γάλακτος. Κέικ έλασης σε ένα σωλήνα και βουτιά στο ποτό. Αζερμπαϊτζάν δεν είναι αποδεκτή για να μαγειρέψουν τουλάχιστον 5 kutabs ανά άτομο.

Συνταγή Αζερμπαϊτζάν kutabs

Είναι αναγκαίο να:

180 ml κρύου νερού, 2 φλιτζάνια αλεύρι, 150 mL ηλιελαίου, 1 ματσάκι κρεμμυδάκια, 1 ματσάκι φρέσκο ​​μαϊντανό, 1 ματσάκι φρέσκο ​​άνηθο, 30 g βουτύρου, 2.1 hr. L. το αλάτι.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Για την παρασκευή πιάτα Αζερμπαϊτζάν προετοιμαστούν κυρίως συστατικά ζύμης.
2. Πάρτε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε το στην απαιτούμενη ποσότητα του κρύου νερού, προσθέστε το αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και το αλάτι.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσέξτε ότι δεν είχε εξογκώματα.
4. Στη συνέχεια, καλύπτουν το μπολ με περιτύλιγμα τροφίμων ζύμη και τοποθετήστε το σε ψυγείο για 30 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, να προετοιμάσει τη γέμιση για γλυκά.
6. Πράσινη ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με πετσέτα κουζίνας.
7. Lay σχοινόπρασο, μαϊντανό και άνηθο σχετικά με την κοπή του σκάφους και CHOP.
8. Αναμίξτε σε ένα μπολ τα χόρτα μέσο μέγεθος.
9. Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή λουτρό θερμότητας ή νερού, και προσθέστε το στο κατάσταση τήξης στους ψιλοκομμένα μυρωδικά.
10. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο.
11. Να μην τσαλακώνουν πράσινο, διαφορετικά είναι άδειο χυμό που θα ήταν περιττή για τη συνταγή.
12. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο ψύχθηκε και το χωρίσετε σε 6 ίσα κομμάτια.
13. Κάθε μέρος του πάχους ρολού κύκλο των 1-2 χιλιοστών.
14. Σε ένα ημικύκλιο Βάλτε κάποια ποσότητα πλήρωσης του πράσινου, το δεύτερο μισό κάλυμμα αυτό πλήρωσης.
15. zaschiplite Προσεκτικά προκύπτον κέικ. Κάντε το ίδιο kutaby από κάθε μέρος της ζύμης.
16. Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι και ρίξτε το στην απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου.
17. Θερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια να το kutab 2.
18. τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Ομοίως τηγανίζουμε και άλλες πλάκες.

Αζερμπαϊτζάν kutaby έτοιμο!