Σπιτικό ψωμί κολοκύθας - πώς να ψήνουν ψωμί με κολοκύθα στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερη και πιο ευχάριστη από ό, τι το θαυμασμό των φίλων και να ζητήσει να συμπληρώσει ότι σας έχει ετοιμάσει τα χέρια του! Τώρα κολοκύθα σεζόν η οποία έχει τόσες πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ως εκ τούτου, σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε στα πιάτα τους, όσο το δυνατόν συχνότερα. Εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητές του, είναι επίσης νόστιμο. Σήμερα θέλω να μοιραστώ βήμα μου προς βήμα συνταγή για προζύμι ψωμί από κολοκύθα. Η συνταγή είναι απλή, αλλά η γεύση δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

συστατικά:

1, 5 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιήθηκε ξηρής ζύμης .;
1/3 h θαλασσινό αλάτι .;
ένα σάκχαρο τσίμπημα?
1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ελαιολάδου?
360 ml του θερμού πόσιμου νερού?
10 g βουτύρου (για τη δοκιμή)?
80 γραμμάρια φρέσκο κολοκύθας (ζύμη)?
0, 5 κουταλάκια του γλυκού δεντρολίβανο .;
60 g βουτύρου (για κολοκύθα)?
530-560 γραμμάρια αλεύρι (σε / s)?
110 γραμμάρια φρέσκο κολοκύθας (για πλήρωση).

Όπως μαγιά φούρνου ψησίματος ψωμιού με μια κολοκύθα

Για να προετοιμάσει τη ζύμη για ψωμί κολοκύθας θέσει το ετοιμάζω. Στο ζεστό πόσιμο νερό διαλύουμε τη μαγιά, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε αρκετά ακριβώς για να κρατήσει τη συνοχή ήταν παρόμοιο με ξινή κρέμα. Σκεπάζουμε καλά και αφήνουμε σε ζεστό. Και εν τω μεταξύ Ας κολοκύθα. Θα το καθαρίσει και κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Στις τηγάνισμα βούτυρο ζεσταθεί και βυθίστε το σε κομμάτια της κολοκύθας, πασπαλίζουμε ήμισυ τμήματα από δεντρολίβανο και σιγοβράσει. Κωδικός κολοκύθα γίνει μαλακό, σπάσει μπλέντερ της και στροφή σε ένα μπολ να κρυώσει.

Με αυτή τη φορά η ζύμη έχει σχεδόν διπλασιαστεί. Προσθέτοντας σε αυτό το ψυχθέν πουρέ κολοκύθας, αναδεύεται. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε τη ζύμη με αλεύρι (κοσκινισμένο). Ένα μπολ με λάδι λίπανσης και τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτήν την αύξηση, και σκεπάζουμε με μια πετσέτα πανί.

Η ζύμη έχει αυξηθεί, διαπέρασε τα δάχτυλά του και τρύπες έμειναν στη θέση τους. Γι 'αυτό είναι απόλυτα έτοιμος.

Μέτρα που ελήφθησαν φωτογραφίες αποδεικνύουν περιγράφονται τα βήματα προετοιμασίας.

Σπιτικό ψωμί κολοκύθας - πώς να ψήνουν ψωμί με κολοκύθα στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Τώρα, έχουμε σχηματίσει σπιτικό ψωμί μας. σπόροι κολοκύθας ξεφλουδισμένες και τρίβονται σε ένα τρίφτη τυριού. Σε ένα ματ κοπής ρίχνουμε λίγο αλεύρι και απλώστε σε όλη τη ζύμη. Ισοπέδωση σε ένα ορθογώνιο σχήμα. Στην κορυφή της ζύμης διανέμουν την κολοκύθα, το οποίο πασπαλίζουμε με το δεύτερο μέρος του δενδρολίβανου.

Διπλώστε τη ζύμη τρεις φορές, όπως φαίνεται στην φωτογραφία.

Καλύψτε προπλάσματος ματ σιλικόνη μας (ή περγαμηνή) και την ανατροπή της. Απλώστε σε ένα ταψί στο θωράκιση για 17/20 λεπτά, μην ξεχάσετε να θέσει μια πετσέτα.

hlebushek rasstoyatsya, καθιστώντας λοξές τομές και να θέσει σε αυτές τις βαθμίδες από ένα μικρό κομμάτι βούτυρο (10 γραμμάρια).

Otpekat κολοκύθας ψωμί θα είναι στη λειτουργία των 180 ° C 35 λεπτά. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από το φούρνο σας.

Έτοιμο ψωμί με προζύμι από κολοκύθα είναι έτοιμο. Εμείς πάλι καλύπτουν με και να αφήσει μόνο του για την ψύξη. Στη συνέχεια, θα αλλάξει και τυλίξτε το ύφασμα.