Ιταλικό ψωμί focaccia με γέμιση τζίντζερ σε αλάτι - πώς να μαγειρεύουν ιταλικό ψωμί focaccia στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Μου συμβαίνει συχνά να ψήνουν το ψωμί στο σπίτι. Όταν το ψήσιμο ήθελαν να χρησιμοποιήσουν διαφορετικές συνταγές. Βρήκα πρόσφατα μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τζίντζερ σε αλατισμένο πλήρωσης focaccia και αποφάσισε να την εφαρμόσει στην κουζίνα σας. Ιταλική focaccia γύρισε με γεύση τζίντζερ, αλμυρό αέρα και τραγανή. αποδεδειγμένη και απλή συνταγή μου με βήμα προς βήμα βοήθεια για να κάνει μια φωτογραφία και να το ψήσετε στο σπίτι.

συστατικά:

ζύμη focaccia:

• 1 τεμάχιο (10 γραμμάρια) φρέσκο ​​τζίντζερ + 100 ml νερού (νερό που βράζει)?
• 7 γραμμάρια ξηρής ζύμης?

.

• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο?
• 0, 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι πρόστιμο .;
• 300 ml ζεστού νερού?
• 550-600 γραμμάρια σίτου αλεύρι / s.

Για να γεμίσετε άλατος:

• 65 ml κρύου νερού?
• 65 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο?
• 1, 5 ώρες. Κουτάλι χοντρό αλάτι.

Πώς να Cook ιταλικό ψωμί focaccia με γέμιση τζίντζερ σε αλάτι

Πώς να κάνετε τη ζύμη για focaccia

Για να ξεκινήσετε, θα πρέπει να προετοιμάσει το τζίντζερ. Ένα κομμάτι της ρίζας τζίντζερ καθαρίζει και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τους στροφή σε μια βάρκα σάλτσα και γεμίστε το με βραστό νερό, αφήστε το να κρυώσει και αρωματικό.

Σε ένα βαθύ μπολ Pour μαγιά, ζάχαρη, νερό και χύνοντας χείλος αναδεύουμε το σύνολο του μείγματος. Μόλις το ζυμομύκητα λειτούργησε καλά και υπήρχε ένα καπάκι, αυτό συμβαίνει μέσα σε 5-7 λεπτά, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτοντας νερό και φέρεται ελαίου πιπερόριζας. Όλο το μίγμα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη κοσκινισμένο αλεύρι, τη συλλογή σε μια μπάλα και τοποθετούνται σε ένα μπολ, το οποίο είχε προηγουμένως αναπάντητων έλαιο. Καλύψτε μπολ καλά και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για θωράκιση.

Μετά από 40-45 λεπτά, η ζύμη έχει μεγαλώσει και είναι έτοιμη για περαιτέρω εργασία.

Πώς να γεμίσει το άλας

Είναι πολύ απλό. Το κύπελλο Χύστε άλας, χύνοντας ζεστό νερό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

Όπως ψήνουμε focaccia

Πάρτε την περγαμηνή και γράσο καλά με λάδι.

Εμείς θα εξαπλωθεί στη ζύμη και εκτείνεται σε όλη την επιφάνεια των χεριών, καλά, ή να χρησιμοποιήσετε ένα πλάστη αν αισθάνεστε πιο άνετα.

Ας αφήσουμε τη ζύμη, ας ανέβει λίγο και να ζεσταθεί το φούρνο στους 180 ° C.

Όταν η ζύμη έχει γίνει μια πλούσια, κάντε κλικ πάνω του με τα δάχτυλά σας για να πάρετε τις τρύπες. Fork ανακινείται και πάλι πλήρωσης και ρίξτε το στο focaccia.

Εμείς βάζουμε otpekatsya 30-35 λεπτά, δηλαδή, μέχρι να μαλακώσουν.

Θα αλλάξει τελικά focaccia τζίντζερ στο τρίψιμο. Μόλις Ιταλικό ψωμί έχει κρυώσει ελαφρώς, αφαιρέστε την περγαμηνή και το κόβουμε σε κομμάτια.

Ιταλικό ψωμί focaccia παρασκευάστηκε σύμφωνα αυτήν την συνταγή λαμβάνεται πολύ μαλακό εντός και εκτός της επιφάνειας των τραγανό άλατος. εσάς και την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με το νόστιμο ιταλικό ψωμί Αντιμετωπίστε.