Σπιτικό ψωμί με τραγανή στο φούρνο - πώς να ψήνουν το λευκό ψωμί στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Προτείνω να με συνοδεύσει για να ψήνουν σπιτικό αμερικανική άσπρο ψωμί με μοτίβο λεοπάρδαλη. Λόγω των γλυκίσματα διακριτικά σημεία που ονομάζεται - λεοπάρδαλη ψωμί. Λιγότερο συχνά, μπορείτε να βρείτε ένα δεύτερο όνομα - giraffidae. Εδώ είναι ένα νόστιμο και πολύ ωραίο σπιτικό άσπρο ψωμί με το αλμυρό και τραγανό, που είναι τόσο όμοια με τα σημεία λεοπάρδαλη έκανα σήμερα και θέλω να μοιραστώ (για να πει και να δείξει) όλα τα στάδια της προετοιμασίας της στην κουζίνα.

Θα πρέπει να αναμειχθούν τα δύο είδη των δοκιμών για τις οποίες θα πρέπει διαφορετικά προϊόντα.

Κύρια ζύμη

• αλεύρι 480 έως 500 γραμμάρια (υψηλότερης βαθμίδας)?
• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού πρόστιμο θαλασσινό αλάτι .;
• 185 ml. γάλα 4% (θερμοκρασία 38 ° C)?
• 115 ml νερού (θερμοκρασία 38 ° C)?
• 7 γραμμάρια κοκκοποιήθηκε ζυμομύκητα (ταχεία)?
• 40 γραμμάρια λευκής ζάχαρης?
• 30 γραμμάρια 82% βούτυρο.

λεοπάρδαλη γλάσο:

• 3, 5 γραμμάρια κοκκοποιήθηκε μαγιάς (υψηλή ταχύτητα)?
• 70 γραμμάρια νερού (θερμοκρασία 38 ° C)?
• 60 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού?
• 1/2 κουταλάκι του προστίμου αλάτι .;

.

• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
• 1, 5, Art. κουτάλι φυτικά έλαια δεν είναι αρωματισμένο.

Πώς να προετοιμάσει το ψωμί λεοπάρδαλη τραγανό

Η βασική ζύμη για το σπίτι άσπρο ψωμί

Σε ένα μπολ, συνδυάζουν την C νερό και γάλα 38 °. Μπορούν ρίχνουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε. Μετά από 10-12 λεπτά σε ένα καπάκι που σχηματίζεται ζύμης επιφάνεια του υγρού. Μόνο τότε μπορεί να ζυμώνουμε τη ζύμη.

Σε ένα μίγμα από το πλησιάζει προσθήκης τήκεται και έχει κρυώσει λίγο βούτυρο, προσθέτοντας το αλάτι, ζάχαρη και ζυμώνουμε τη ζύμη με αλεύρι. Για να το θέσω σε ένα ενιαίο μπάλα και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ posudku που λιπαίνονται. Θέμα t θωράκιση στους 32 ° C για 45 λεπτά. Απλά μην ξεχάσετε να σφίξετε το μπολ με την ταινία ζύμη.

Ήταν παραπάνω χρόνο μας και διογκωμένης ζύμης καλά ζύμης και αναπτύχθηκαν.

Αν και η βασική ζύμη είναι στη θωράκιση, θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη για την λεοπάρδαλη.

Leopard άχνη ψωμί

Διαλύεται σε ζεστό νερό και μαγιά προσθέστε λάδι, στη συνέχεια, όλα τα υλικά σωματίδια. Ζυμώνουμε τη ζύμη είναι αρκετά ρευστό, το οποίο λαμβάνεται με κλίση μεγαλύτερη από ξινή κρέμα. Κλείστε το με αλουμινόχαρτο ή ένα καπάκι και, απλά στείλτε στην θωράκιση.

Όπως ψήνουν ψωμί λεοπάρδαλη

Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι και τον γρονθοκόπησε. Στη συνέχεια, σχηματίζουν μια σφιχτή μπάλα από αυτό και το βάζουμε σε ένα σχήμα από χυτοσίδηρο με λαδωμένα προφυλακτήρες. Θα χρησιμοποιηθεί για να κάνει αυτό το καζάνι. Τώρα, πάρτε τη ζύμη για λεοπάρδαλης και Παπανικολάου απαλά πάνω από το ψωμί του μέλλοντος. Εκτελέστε spreads απαλά, μην πιέζετε πάρα πολύ σκληρά για να την κύρια δοκιμή.

Κλείστε το αλουμινόχαρτο βραστήρα και αφαιρέστε το σε ένα κρύο φούρνο. Μόνο μετά την φόρμα με τη ζύμη τοποθετείται στο φούρνο, μπορούμε να την ενεργοποιήσετε. Όταν η καθορισμένη θερμοκρασία καθεστώς 240 ° C και ένα χρονόμετρο για 45 λεπτά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε όμορφο hlebushek μας άλλα 5 λεπτά.

αφαιρέστε απαλά τα κέικ ζύμης από το καζάνι και απλώστε το σε ένα πανί ή σχάρα - αφήστε να κρυώσει.

Και εδώ είναι ένα κομμάτι νόστιμο ψωμί με μοτίβο λεοπάρδαλη.

​​λευκό σπιτικό ψωμί μας με τραγανή κρούστα δεν είναι μόνο όμορφη και νόστιμα, αλλά και όμορφα διατηρεί το σχήμα του. Να είστε βέβαιος να το ψήνουμε στους συγγενείς τους.

συνταγή Βίντεο ασυνήθιστο λεοπάρδαλη σιτηρών από βίντεο συγγραφέας Νατάλια Mashika.