Φέτες ψωμί στο φούρνο - πώς να ψήνουν φέτες ψωμί στο φούρνο στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Πώς νόστιμο και τέλεια κομμένο κομμάτι φρέσκο ​​ψωμί με μια όμορφη χρυσή κρούστα, ακόμα και μαγειρεμένα με τα χέρια του. Αυτό δεν είναι μια περίπλοκη διαδικασία. Για να προετοιμάσει ένα καρβέλι κομμένο σε φέτες στο σπίτι με τα χέρια τους, απλώς ακολουθήστε τις συστάσεις μου που παρατίθενται στο βήμα συνταγή βήμα για να κάνει τη φωτογραφία. Μπορείτε να είστε σίγουροι για να γίνει αυτό κάτω από τη δύναμη του κάθε ιδιοκτήτη.

Για την προετοιμασία του ραβδί, χρειαζόμαστε:

• 2 κουταλάκι κόκκους ξηρής ζύμης .;
• 150 ml γάλακτος + 250 ml νερού?
• 1, 5, Art. κουταλιές ζάχαρη?

.

• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι πρόστιμο?
• 35 γραμμάρια 72% γλυκού-5 έλαιο?
• 460 γραμμάρια αλεύρι σίτου?
• 1 κρόκο + 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας γάλα (για λίπανση stick).

Όπως ψήνουμε ψωμί στο σπίτι

Πρώτον, φυσικά, πώς να ζυμώνετε τη ζύμη σε ψωμιά. Σε ένα βαθύ μπολ Ρίξτε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Γάλα σε συνδυασμό με νερό και θερμαίνεται στους 38 ° C και χύνεται μέσα στο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη έχει διαλύσει και να διαλυθεί η ζάχαρη. Να αναιρέσει το μπολ καλλιέργειας για 12-15 λεπτά, κατά την διάρκεια του οποίου χρόνου θα υπάρξει ο σχηματισμός καπάκια αφρού επί της επιφάνειας του συνόλου μάζας. Εν τω μεταξύ proseem αλεύρι και να λιώσει το βούτυρο.

Κάνοντας εσοχή στο αλεύρι και ρίξτε το στο μείγμα της μαγιάς. Απαλά ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ζεστό, αλλά όχι καυτό λάδι. Τώρα παράγουμε ζύμωμα για να σχηματιστεί μια σφιχτή μπάλα. Αν έχετε τη ζύμη να κολλήσει έντονα στα χέρια, προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Σωστά ζυμώνεται ζύμη πρέπει να επιμείνουμε στη μικρή παλάμη. Παλτό με υψηλή μπολ κρέμα / φυτικό λάδι και το βάζουμε στο εφάπαξ ζύμη. Σφιχτά στριφογύρισμα άνω μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι η ζύμη να αυξηθεί κατά το ήμισυ.

Έχω αυτή η διαδικασία πήρε 40 λεπτά.

διάτρητη καρβέλι ζύμη και το διαιρέσουμε σε τέσσερα ίσα μέρη. Κάθε μέρος των κυλίνδρων στον πυθμένα και σχηματίζουν μια μπάλα. Τα αφήνουμε στο χαλί σιλικόνης, λαδωμένο. Χαλαρά σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να το προστατεύσει από το σκάσιμο.

Οι χάντρες έχουν μεγαλώσει και τώρα η ζύμη φέτες ψωμί είναι απόλυτα έτοιμος.

Πώς να σχηματίσει ένα καρβέλι ζύμης

Κάθε μπάλα ελαφρά ανοίγουμε και να επισυνάψετε το έντυπο της φραντζόλες. Στη συνέχεια, κάνει τέσσερις πλάγια τομή σε κάθε καρβέλι. Τα αφήνουμε στην θωράκιση για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, ζεσταθεί το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Τώρα, λιπαίνει φραντζόλες κρόκος αναμειγνύεται με το γάλα και το βάζουμε στο ψήσιμο. Χρόνος ψησίματος περίπου 35 λεπτά.

Έτοιμος ψωμιά σπείρωμα αφαιρεθεί και να εξαπλωθεί στη σχάρα, το αφήνουμε να κρυώσει.

Τώρα, ήρθε η ώρα να κοπεί το σπίτι καρβέλι σε φέτες, αφαιρέστε το δείγμα και να απολαύσετε την περικοπή.

Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή μου, αλλά νόστιμα και φρέσκα φέτες ψωμί θα έχετε τώρα το δικό φούρνο στο σπίτι, στο δικό σας φούρνο. ????