Κρέμα της κολοκύθας με κεφτεδάκια - πώς να μαγειρεύουν σούπα πουρέ κολοκύθας, μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Στην αυλή το φθινόπωρο είναι αργά αλλά σταθερά χάνει έδαφος στο χειμώνα. Και όλο και λιγότεροι μπορούν να δουν τα φωτεινά χρώματα στους δρόμους. Γι 'αυτό και αποφάσισα να μαγειρέψουν μια ωραία σούπα κολοκύθας με κεφτεδάκια στα χρώματα του φθινοπώρου. Η σούπα ήταν πολύ φωτεινό και λεπτή γεύση, και το σημαντικότερο, νόστιμα και υγιεινά. λεπτομερή συνταγή μου με φωτογραφίες και αναλυτικές οδηγίες γραπτώς βήμα θα σας βοηθήσει να προετοιμαστούν τόσο φωτεινά και νόστιμη σούπα κολοκύθας με κεφτεδάκια.

συστατικά:

• 600 γραμμάρια φρέσκο ​​κολοκύθας?
• 2 μεγάλα λαμπτήρες?
• 6 τεμάχια της πατάτας?
• 1/2 κουταλάκι δεντρολίβανο .;
• 60 γραμμάρια βουτύρου, 72, 5%?
• η γεύση: αλάτι, πιπέρι?
• 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου?
• 700 γραμμάρια κιμά κοτόπουλο?
• Φρέσκο ​​μαϊντανό?
• 26% κρέμα.

Πώς να προετοιμάσει πουρέ κολοκύθας κεφτές

Μαγειρική ξεκίνημα με, σε ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση λιώσει το βούτυρο, και παραλείπουν τις φέτες φέτες κρεμμυδιού αντιμετωπίζονται κολοκύθας. Πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν κατάσταση κολοκύθες. Όταν έγινε μαλακό και να απολύσει περίπου 150 γραμμάρια σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Το τηγάνι προσθέστε ψιλοκομμένα τις πατάτες σε κύβους και να συνεχίσει να σιγοβράσει. Αν κολοκύθα σας δεν εκχωρείται ένα πολύ χυμό για να σβήσουν, προσθέστε 60-70 ml ζωμού.

κολοκύθας, αναβάλαμε, το τρόχισμα σε πουρέ και ανακατεύουμε με κιμά, συν αλάτι και πιπέρι. Από τα παρασκευασμένα συσσωματωμένους κάνουν χάντρες με μια διάμετρο 50 cm.

Όταν οι πατάτες μαλακώνουν, χύστε το μισό τμήμα του ζωμού και αφήνουμε να πάρει βράση όλα του προκύπτοντος μίγματος.

Με το μπλέντερ τεμαχίσει ολόκληρο το περιεχόμενο του τηγανιού στον πουρέ.

Προσθέτοντας το υπόλοιπο ζωμό. Ανυπομονούμε να όταν βράζει, ρίχνετε τα κεφτεδάκια προετοιμασμένοι. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι όπως είναι επιθυμητό και να μαγειρέψουν το πρώτο μας γεύμα για άλλα 10 λεπτά.

Σερβίρετε τον πουρέ κολοκύθας με κεφτέδες, μαϊντανό και γαρνίρουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα.