Πολτάβα ζυμαρικά για ένα ζευγάρι - πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά στην Πολτάβα, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σήμερα θα μαγειρέψουν ένα παραδοσιακό πιάτο της ουκρανικής κουζίνας - νόστιμα ζυμαρικά Πολτάβα στον ατμό σε μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου. Πολλοί άνθρωποι θυμούνται το επεισόδιο από τα υπέροχα παλιά ταινία «Βραδιές σε ένα αγρόκτημα κοντά Dikanka» όταν Pot κοιλιά χελιδόνι Patsyuk ορεκτικά ζυμαρικά με ξινή κρέμα. Είναι νόστιμο και ικανοποιητικό παραδοσιακό πιάτο της Πολτάβα. Σε Πολτάβα, ακόμη και ένα μνημείο στο διάσημο Galushko.

συνταγή για αυτό το υπέροχο πιάτο που θέλω να μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Cook ζυμαρικά δεν είναι δύσκολο. Είναι πολύ απλό, και το σημαντικότερο, τα προϊόντα της ουκρανικής ζυμαρικά στην Πολτάβα είναι πάντα στο χέρι. Και μου βήμα-βήμα συνταγή για λουκουμάδες διακοσμημένο με φωτογραφίες θα αφαιρέσει κάθε ασάφεια στην προετοιμασία.

Τι πρέπει να κάνουμε μια συνταγή:

αλεύρι - όπως απαιτείται
Αυγό - 1 τεμ.?
κεφίρ - 250 ml?
Soda - 0, 5 κουτ. κουτάλια?
150 g ξινή κρέμα?
Το σκόρδο - 2-3 δόντι?
Μπαχαρικά - 0, 5 κουτ. κουτάλια?
G.

Πώς να προετοιμάσει αχνιστά ζυμαρικά Πολτάβα

Σε ένα ποτήρι κεφίρ σόδας ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε ένα μπολ, για να οδηγήσει το αυγό και προσθέτουμε λίγο αλάτι μια πρέζα αλάτι. Εμπλουτίστηκε με λίγο κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Συνεχίστε να αναμειγνύεται αργά μέχρι το σχηματισμό της μαλακό αλεύρι και ζύμη.

Η ζύμη απλώνεται στον πίνακα με αλεύρι και κονιοποιημένη μορφή ένα λουκάνικο. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια, ζυμαρικά. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πρόκειται για μια μικρή άνοδο και αύξηση του μεγέθους στο μέλλον.

Εδώ, όπως στην φωτογραφία των δοκιμίων έκανα.

ουκρανική ζυμαρικά στην Πολτάβα πρέπει να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι. Μπορούν να μαγειρευτούν σε μπεν μαρί ή σε ένα κόσκινο ή σουρωτήρι σε ένα λουτρό νερού. Μην ξεχνάτε ότι τα ζυμαρικά, περίπου δύο φορές την αύξηση του μεγέθους. Ως εκ τούτου, όταν η θέση τους σε ένα κόσκινο, αφήστε ένα κενό μεταξύ τους. Έτσι δεν θα κολλάνε μεταξύ τους και θα έχουν μια ωραία θέα. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να ψηθεί κάτω από το καπάκι κλειστό.

Εφ 'όσον είναι μαγειρεμένα, θα πρέπει να προετοιμάσει μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου. Η κρέμα συμπιέζεται με τη χρήση ενός πρέσα σκόρδου 2-3 σκελίδες σκόρδου, προσθέτουμε λίγο αλάτι και μπαχαρικά. Μπορείτε να πάρετε ένα ξηρό άνηθο και μαϊντανό, ή, ακόμα καλύτερα, φρέσκα βότανα.

Hot ζυμαρικά ρίξτε ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου, και ευχαρίστως να τους απορροφήσει. Απλά να είστε προσεκτικοί ζυμαρικά στην Πολτάβα είναι πολύ νόστιμο, μπορείτε να χάσετε τον έλεγχο του τμήματος! Αφήστε τα ζυμαρικά να φάει και το νοικοκυριό του.

Αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά μπορεί να σερβιριστεί στην ουκρανική borsch.