Fluffy ζυμαρικά με ένα κεράσι σε ορό ή κεφίρ - μια συνταγή πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με κεράσια, βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Από ένα μικρό αριθμό ώριμων κερασιών και άζυμο ζύμη, υποκίνησε σε ορό ή γιαούρτι, στις αρχές του καλοκαιριού συχνά μαγειρεύουν στο σπίτι τους εκπληκτικά νόστιμα, ζουμερά και νόστιμα καμπύλες ζυμαρικά με κεράσια. Με βούτυρο σάλτσα και σερβίρετε κρέμα γάλακτος, φρέσκα ζυμαρικά κεράσι θα παρουσιάσει μαγειρική αριστούργημα. Μέτρα που ελήφθησαν φωτογραφίες για να σας βοηθήσει να εξοικειωθείτε γρήγορα με αυτό το δημοφιλές και εύκολη συνταγή για ουκρανική κουζίνα.

Τα συστατικά για ζυμαρικά με κεράσια:

• κεράσι (κατά προτίμηση ξινό-γλυκό) - 400 γ?

• Ζάχαρη - 100 g?

• γεύμα - 600-700 γραμμάρια?

• ορός γάλακτος ή γιαούρτι - 350 ml?

• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού?..

• μαγειρική σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού ..

Για ανεφοδιασμού:

• βούτυρο - 100 g?

• ξινή κρέμα - για να δοκιμάσετε.

Πώς να προετοιμάσει το λίπος ζυμαρικά με κεράσια

Σήμερα ξεκινάμε τη ζύμη για ζυμαρικά στον ορό. Αλλά να είστε προσεκτικοί, διότι θα περιγραφεί στη συνταγή, και αν αποφασίσετε να πάρετε ως βάση για το γιαούρτι.

Και έτσι, ο ορός χύνεται σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι, τη σόδα, και ανακατεύουμε. Η φωτογραφία δείχνει η αλληλεπίδραση του όξινου ορού γάλακτος και σόδα, ήταν χάρη στην αντίδραση του ζυμαρικά κερασιού μας είναι αφράτα.

Μετά από αυτό, προσθέστε σε μικρές δόσεις στη ζύμη αλεύρου, προ-εμπλουτισμό με οξυγόνο, κοσκίνισμα μέσω ενός κόσκινου.

Προσθέστε το ανακατεύουμε το αλεύρι, το πρώτο, ένα κουτάλι, και στη συνέχεια, πάνω στο τραπέζι αλεύρι podpylennom, συνεχίζουν να ζυμώνουμε με το χέρι.

Τα προκύπτοντα ελαστικό ελαστικό κουλούρι ζυμαρικά ζύμη τυλίγουμε μεμβράνη και αφαιρέστε στην κατάψυξη για περίπου είκοσι λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να πλένουν τα κεράσια και να τα αφαιρέσετε από τα οστά. Είναι πολύ εύκολο να κάνει χρήση ενός κεφαλιού καρφίτσας.

Από την ψύξη της ζύμης κόβεται με ένα μαχαίρι και ένα κομμάτι ελαφρώς αλευρωμένη, ρολό μακριά από αυτόν, «λουκάνικο» με διάμετρο 3-4 cm.

Στη συνέχεια, η «λουκάνικο» κοπεί σε κομμάτια όπως στη φωτογραφία. Κάθε κομμάτι είναι λίγο διαρροή, πατώντας σε μια αλευρωμένη πίνακα, και στη συνέχεια ανοίγουμε με τον πλάστη.

Οι κενά για ζυμαρικά μας θα πρέπει να είναι 6-7 cm σε διάμετρο και το πάχος των 2-2, 5 mM.

Στο κέντρο της κάθε κατεργαζόμενο τεμάχιο πρώτο χυτό μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται δύο κεράσια και σφιχτά κλείνει μέχρι τα δάχτυλα ζυμαρικών άκρη.

Διπλώστε naleplennye ζυμαρικά θα είμαστε στο ξύλο κοπής αλευρωμένη.

Όταν έφυγε τυφλούς, για τα τελευταία πέντε ή έξι dumplings, μπορείτε να βάλετε πάνω στο νερό φωτιά για το μαγείρεμα τους.

Σε βραστό νερό prisolenuyu γρήγορα drop τα ζυμαρικά (μερικά κομμάτια), και ανακατεύουμε απαλά τους με μια τρυπητή κουτάλα.

Μετά από ζυμαρικά κεράσι επιπλέουν στην επιφάνεια του τηγανιού είναι αναγκαίο να βράσει για πέντε λεπτά.

Σε ένα κεραμικό μπολ, βάλτε πρώτα το κομμένο σε κομμάτια βούτυρο, και στη συνέχεια να λάβει με μια τρυπητή κουτάλα να ετοιμαστείτε dumplings με κεράσια.