Τυρί από το σπίτι του γάλακτος - πώς να κάνει το τυρί στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

τυρί Home δεν είναι μόνο ένα γευστικό προϊόν, περιέχει στη σύνθεσή του ένα μεγάλο αριθμό τέτοιων πολύτιμων ασβεστίου για κάθε οργανισμό. Μόλις το σπίτι προετοιμασία τυρί, δεν έχετε πλέον την επιθυμία να αγοράσει το προϊόν γάλακτος είναι έτοιμα στο κατάστημα. Χρησιμοποιήστε τα βήματα συνταγή μου διακοσμημένο με φωτογραφίες και θα πετύχει.

Η αναγκαία σύνολο των προϊόντων αποτελείται από μόλις πέντε συστατικά. Θα ξινό γάλα και κρέμα γάλακτος που έχουν ήδη ενωθεί σε ένα ενιαίο δοχείο.

• Γάλα - 2 l?
• γιαούρτι - 0, 3 l?
• ξινή κρέμα - 0, 2 l?
• Αυγά - 5 τεμ?.
• G - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Πώς να μαγειρέψουν το τυρί στο σπίτι από το γάλα

Για την παρασκευή του τυριού, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείται ένα ρουστίκ αγελαδινό γάλα. Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε σε ένα πιάτο.

Αν και θερμαίνει, χτυπήστε ελαφρά σε ένα μπολ τα αυγά, κρέμα γάλακτος και ξινόγαλα. Με την προσαρμογή της αναλογίας των ξινή κρέμα και το γιαούρτι, που μπορούν να επηρεάσουν το περιεχόμενο του τελικού προϊόντος λίπους. Θέλετε τυρί περισσότερο λίπος - Πάρτε περισσότερες ξινό και λιγότερο ξινό γάλα, και το αντίστροφο.

Όταν το γάλα αρχίζει να βράζει, προσθέτουμε το αλάτι σε αυτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα της ξινό μίγμα κρέμας-αυγού ενώ συνεχώς υπό ανάδευση. Όταν όλα αρχίσει να βράζει, ρίξτε τη θερμοκρασία κάτω από την κατσαρόλα και τα βράζουμε λιγότερο από περίπου πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κορυφή σχηματίζεται ένα πυκνό πηγμένο γάλα για τυρί.

Πτυχές αυτό το μίγμα σε ένα τρυπητό ή σουρωτήρι είναι πρώτα απαραίτητο να καθοριστούν διπλωμένο σε 4 στοιβάδων από τουλπάνι. Αφήστε το για μια στιγμή, στο υγρό γυαλί.

Σφίξτε το προκύπτον κόμπο στο cheesecloth και τοποθετήστε το πάνω από την πρέσα για 3-4 ώρες. Μπορείτε να αφήσετε το τυρί κάτω από το ζυγό της νύχτας. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, καλό είναι να αφήνετε το προϊόν σε δροσερό μέρος, για να μην χαλάσει.

Αφαιρέστε τις ειδήσεις και να πάρουν το τυρί cottage γάζες, τυρί.

Λευκή τυριού από γάλα βοοειδών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, να χρησιμοποιήσει ως αυτόνομο προϊόν. Επίσης, το τυρί στο σπίτι μπορεί να αντικαταστήσει ακριβό τυρί φέτα, το οποίο χρησιμοποιείται στις ελληνικές σαλάτες και πολλά άλλα πιάτα.