Μαζεμένος ζύμη για ζυμαρικά σε κεφίρ - πώς να προετοιμάσει τη ζύμη για ζυμαρικά στον ατμό, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σπιτική ζύμη πιροσκί στην κεφίρ στον ατμό, πάντα αποδεικνύονται αφράτα και απίστευτα νόστιμο. Σήμερα θα σας πω δοκιμασμένη συνταγή μου. Η ζύμη για τα ζυμαρικά με το γιαούρτι επιτυγχάνεται απολύτως πάντα. Όλοι όσοι επιθυμούν να μαγειρέψουν αυτό το νόστιμο πιάτο, θα βοηθήσει να ζυμώνουν τη ζύμη για ζυμαρικά επιδαψιλεύσω λεπτομερή συνταγή και το βήμα μου μέσα από φωτογραφίες που ελήφθησαν. Όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμο σε κάθε οικοδέσποινα, γι 'αυτό προσέξτε. Μαγειρέψτε με αγάπη και περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

- γιαούρτι ή ξινόγαλα - 150 χιλιοστόγραμμα?

- αυγό - 1 τεμ?

. - Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού?

. - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς θέα στο βουνό)?

- αλεύρι σίτου στο / s - 300-350 γραμμάρια (πόσα θα πάρει τη ζύμη).

Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη σε ζυμαρικά στον ατμό

Ζυμώνουμε τη ζύμη σε ζυμαρικά χρειάζονται σε μια βολική βαθιά δεξαμενή. Πρώτα θα πρέπει να αναμειγνύεται το αλάτι, τη σόδα και τα αυγά. Χτυπάμε τα ελαφρά με ένα πιρούνι. Προσθέστε ζεστό γιαούρτι ή ξινόγαλα. Έχω ξινόγαλα, το οποίο έλαβα από το σπίτι γάλα.

Κρέμα πιρούνι μίγματος μέχρις ότου δεν εμφανίζεται ο αφρός. Αυτό σημαίνει ότι το οξύ, το οποίο βρίσκεται στο γιαούρτι, σόδα σβήσει. Το θερμότερο το ξινό γάλα ή γιαούρτι, το ενεργό μίγμα θα αφρίσει, μπορεί ακόμη και να περάσει από τη δεξαμενή. Ως εκ τούτου προτείνουμε να παρεμβαίνει μίγμα πάνω από την πλάκα ή το δοχείο του αλεύρου, όπου η ζύμη που πρέπει να ζυμώνεται με ζυμαρικά τυρί.

αλεύρι σίτου επιλέξουν την πριμοδότηση ότι τα ζυμαρικά ήταν λευκά και ευάερα. Μην ξεχάσετε να κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου.

Στη λεκάνη ή μπολ με αλεύρι για να κάνει μια εσοχή για να χύσει τα υγρά συστατικά της ζύμης. Εμβάθυνση δεν είναι βαθιά, αλλά αρκετά έτσι ώστε το υγρό να μην τρέξει.

για να χύσει το υγρό μίγμα κοσκινισμένο αλεύρι σίτου / s.

α πιρούνι, ένας κύκλος, ρίχνουμε αλεύρι, ζυμώνοντας τη ζύμη. Μέσω της χρήσης των όπλων πιρούνι σε αυτό το στάδιο θα παραμείνει καθαρό. Ποια είναι βολικό αν εξακολουθεί να κάνετε μια διαδικασία φωτογραφία. ????

Όταν η ζύμη έχει γίνει μια πυκνή δομή και σχεδόν αναδεύεται πιρούνι domeshivaem τα χέρια του.

ετοιμότητας Test είναι εύκολο να ελεγχθεί, αρκετά για να τραβήξει ένα κομμάτι της ζύμης. Αν δεν έχει σπάσει, τότε όλα γίνονται σωστά και να ετοιμαστεί η ζύμη σε ζυμαρικά.

Είναι απαραίτητο να σχηματιστεί μια μπάλα από ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί για είκοσι λεπτά. Όσο περνάει ο καιρός, θα είναι έτοιμο για χύτευση των dumplings, το οποίο όταν μαγειρεύονται για ένα ζευγάρι θα πάρετε μια πολύ θαυμάσια δομή.

μαζεμένος ζύμη για ζυμαρικά κεφίρ έρχονται σε κάθε γέμισμα, όλα εξαρτώνται από την επιθυμία και τη διάθεσή σας. Μου συμβαίνει συχνά να μαγειρέψετε νόστιμα ζυμαρικά με τυρί cottage, πατάτες και μανιτάρια. Για γλυκά ζυμαρικά ζύμη επίσης αρκετά καλό μετά το μαγείρεμα, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη στη γέμιση.

Αν ζυμαρικά μοντελοποίηση γέμιση έχει τελειώσει, και η ζύμη αφήνεται, μπορείτε να την παγώσει, τυλιγμένο σε πλαστικό περιτύλιγμα. Αλλά εγώ προτιμώ, εάν είναι κατεψυγμένα, είναι ήδη ζυμαρικά. ???? Την κατάλληλη στιγμή για να απλά να αφαιρέσετε από την κατάψυξη και να μαγειρέψουν.