Τυρί cottage από ξινόγαλο - πώς να κάνει το τυρί cottage από ξινόγαλο, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Όλοι γνωρίζουμε ότι το τυρί είναι μία από τις πηγές του το σώμα χρειάζεται ανόργανα άλατα και βιταμίνες. Και φυσικά, το πιο νόστιμο και πολύτιμο θα είναι το σπίτι του τυριού από αγελαδινό γάλα. Κάποιοι ήθελαν να το μαγειρέψετε φρέσκα, δεν ξινόγαλα, αλλά συχνά κάνουν τυρί από ξινόγαλο, και θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτή την απλή συνταγή. Η διαδικασία μαγειρέματος θα απεικονίζουν τα βήματα τραβήξετε μια φωτογραφία.

Πώς να κάνετε σπιτικό τυρί από ξινόγαλο

Για την παρασκευή Ι χρειάζονται μόνο 3 λίτρα φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα.

γλυκό γάλα χύνεται στο ταψί, χωρίς να κλείσετε το καπάκι, αφήνουν περιθώρια για οξίνισης. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα ή ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει έως και 2 ημέρες το χρόνο. Σημειώστε ότι το πιο ζεστό το δωμάτιο, τόσο πιο γρήγορα η οξίνιση. Μπορείτε να καλύπτουμε το ταψί με γάζα.

Όταν το γάλα είναι ξινή (ή ξινίσει), θα αποκτήσει μια παχιά συνοχή ζελέ-όπως, είναι καιρός να μαγειρέψουν. Θα αναδεύεται γιαούρτι και να θέσει σε σιγανή φωτιά.

Δεδομένου ότι η θέρμανση αναδεύτηκε γιαούρτι. Αναμονή για τα περιεχόμενα θερμαίνονται στους περίπου 40 βαθμούς θερμοκρασία και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Με αυτή τη φορά, το γιαούρτι έχει χωριστεί σε παχύ λευκό τυρί cottage και διαφανές κίτρινο ορού. Θα πρέπει να μοιάζει αυτή τη στιγμή να ζεσταθεί σωστά εξοχικό σπίτι φαίνεται στη φωτογραφία.

Είναι σημαντικό να μην το υπερθερμανθεί, αλλιώς τυρί cottage πάρει σκληρές. Δεν χρησιμοποιώ ένα θερμόμετρο, απλά παραλείψτε το δάχτυλο σε ένα θερμαινόμενο ξινόγαλα (δεν πρέπει να είναι ζεστό) και καθοδηγείται από την εμφάνιση του προϊόντος.

Μετά την απομάκρυνση από τη θερμότητα, ρίχνουμε σε ένα κόσκινο. Αφήνοντας κατά μέρος ότι το γυαλί ορό. Κατά καιρούς μου αναδεύτηκε.

Μετά από μια ώρα στην κατσαρόλα παραμένει υγιής και νόστιμο σπιτικό τυρί cottage. σπίτι από ξινόγαλο να καταστεί δυνατή, όπως μπορείτε να δείτε, είναι εύκολο και απλό. Μένει μόνο να μετατοπίσει τις τυρόπηγμα σε ένα μπολ.

Του βάζου τριών λίτρων φρέσκου γάλακτος έχει μετατραπεί, περίπου 400 γραμμάρια σπίτι τυρί cottage. Μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή: με μυρωδικά και το αλάτι, κρέμα γάλακτος, μέλι ή φρούτα.

Και όμως, από το τυρί cottage καταλήγει υπέροχα αρτοσκευάσματα και επιδόρπια.

Ελπίζω ότι η συνταγή μου είναι χρήσιμο σε εσάς. Μετά από όλα, η σωστή προετοιμασία τυρί cottage στο σπίτι - είναι εύκολο!