Συνταγή: μαστίχα τούρτα διακόσμηση

Συνταγή: μαστίχα τούρτα διακόσμηση
  • Κύρια
  • Τρόφιμα
  • τέχνης Αζα ζαχαροπλαστικής: μαστίχα διακόσμηση κέικ
Συνταγή: μαστίχα τούρτα διακόσμηση

διακόσμηση τούρτα γενεθλίων γίνεται σχεδόν κάθε περίσταση. Όνομα ημέρα, το γάμο, εταιρικό πάρτι - παντού είναι χρήσιμο και μπορεί να είναι ένα από τα πιο αξιομνημόνευτα πιάτα για ένα τέτοιο κόμμα. Τα τελευταία χρόνια, οι εν λόγω εκδηλώσεις αύξηση γλυκά με τις διακοσμήσεις της μαστίχας, η οποία είναι πολύ πιθανό να κάνουν στο σπίτι.

60 νόστιμα συνταγές κέικ

Μια συλλογή από απλή, ενδιαφέρουσα, πρωτότυπη

και αποδείξει όλα αυτά τα χρόνια τις συνταγές για όλα τα γλυκά της χώρας.

διαβάστε περισσότερα

Κέικ με μαστίχα, γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής, κατά την άποψη του έναν άπειρο πρόσωπο στις μαγειρικές τέχνες μπορεί να φαίνεται πολύ περίπλοκη στην εκτέλεση. Μάλιστα, κάποια από αυτά μπορούν να θεωρηθούν πραγματικά αριστουργήματα που έχουν τη δύναμη να εκτελέσει μόνο οι πλοίαρχοι, οι οποίοι έχουν ήδη πάρει το χέρι στην παρασκευή των εν λόγω προϊόντων.

Ωστόσο, για να δημιουργήσετε μια βασική διακόσμηση της μαστίχας δεν έχει κατ 'ανάγκη μια μεγάλη γαστρονομική εμπειρία. Εδώ είναι μόνο σημαντικό δέουσα επιμέλεια και τη διαθεσιμότητα που χρειάζονται για να δημιουργήσουν αυτό το γλυκό βάρος των συστατικών.

Τα συστατικά για την παρασκευή μαστιχών

Τα συστατικά που απαιτούνται για την κατασκευή μαστίχες, εξαρτάται από την ποικιλία του. Για παράδειγμα, Μέλι και ζελατίνης γίνεται με βάση, αντίστοιχα, μέλι ή ζελατίνη. Όπου η πρώτη, που χρησιμοποιείται κανονικά για χύτευση και παρόμοια αριθμητικά στοιχεία διακόσμησης κέικ, και το δεύτερο - σε σύνθετα μικρά κομμάτια (τα στήμονες των λουλουδιών, κλπ ...). Flower μαστίχα, όπως προκύπτει από τον τίτλο της, κατάλληλο για τη δημιουργία ενός φυτική διακόσμηση. Καθώς το γλύκισμα επικάλυψης μεγαλύτερο πάει καλά αμυγδαλωτό ή γαλακτικού πλαστικό μάζα.

Η συνταγή για απλές συνθέσεις

Αυτό που χρειάζεται:

Για την κατασκευή του απλούστερη εκδοχή της μαστίχας θα χρειαστεί ένα ειδικό μαλακό marshmallow - marshmallow - και λίγο νερό και σκόνη ζάχαρης σε μία τέτοια ποσότητα όπως απαιτείται για τη μετατροπή συστατικών του μίγματος σε ένα είδος αργίλου. Αν θέλετε να πάρετε μια πάστα από κάθε απόχρωση εκτός από το λευκό, χρειάζεται επίσης ειδικές χρωστικές τροφίμων.

Πώς να τα προετοιμάσετε:

  1. Πρώτον, είναι απαραίτητο να λιώσει τις marshmallows. Για αυτό το marshmallow να χύνεται μέσα σε οποιαδήποτε κατάλληλη κατσαρόλα με υψηλές πλευρές και τοποθετείται σε λουτρό ύδατος. Ενώ το προϊόν τήκεται, είναι απαραίτητο να προστεθεί υγρό - 2 κουταλιές της σούπας. 200 Κουτάλι <από 30>
  2. Επίσης, το βάρος πρέπει να χύσει σταδιακά ζάχαρη άχνη, πέρασε προηγουμένως. Σωστή μαστίχα που λαμβάνεται πρέπει να είναι πλαστικό και όχι τραχύ. Ταυτόχρονα με ζάχαρη άχνη, εάν είναι επιθυμητό, ​​θα πρέπει να μειωθεί λίγο χρωματισμό τροφίμων, ανακατεύουμε όλα πριν από την εξεύρεση μια ομοιόμορφη απόχρωση.
  3. Στο τελικό βάρος δεν θα λειτουργήσει σωστά. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια τσάντα και το αφήνουμε για 30-40 λεπτά στο ψυγείο. Μετά από αυτό από αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι κάλυψη για διακόσμηση τούρτα για τον ίδιο. Τα απομεινάρια του στόκος μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 3 μήνες.

Η συνταγή marshmallow (marshmallow) για μαστίχα

Αυτό που χρειάζεται:

Η συνταγή από Anita Coi: φράουλα marshmallow

Η ιδανική επιδόρπιο δίαιτα από τον κύριό

μετάδοση «μέγεθος Γάμος» τραγουδιστής Anita Tsoi.

Anita Tsoi

διαβάστε περισσότερα

Για σιρόπι:

350 g ζάχαρης

2 g κιτρικού οξέος

150 ml νερού

1, 5 g νατρίου

Για το marshmallow:

ζάχαρη 2 φλιτζάνια

1/4 hr. Του αλατιού

25 g ζελατίνης

Πώς να τα προετοιμάσετε:

  1. Για σιρόπι ζάχαρης: πρώτα πρέπει βράσει ζάχαρης με νερό. Στη συνέχεια, με την προσθήκη κιτρικού οξέος, σφιχτά κλείσει το δοχείο με ένα σιρόπι καπάκι και το αφήνουμε για 45 λεπτά με ελάχιστη πυρκαγιά. Μετά από αυτό θα απενεργοποιήσει την προκύπτουσα μάζα. Είναι απαραίτητο να κρυώσει για 1-1, 5 ώρες και στη συνέχεια να αναμειχθεί στην προ-αραιωμένο σε μια κουταλιά νερό σόδα. Σε marshmallow αφήσει 160 g από αυτό το σιρόπι.
  2. σιρόπι ζάχαρης θα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με 1/2 φλιτζάνι νερό, 2 φλιτζάνια ζάχαρη και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ταυτόχρονα, πρέπει να βάλετε 25 γραμμάρια ζελατίνη να φουσκώσει, η οποία θα διαρκέσει περίπου 15-30 λεπτά. Θα πρέπει να αραιώνεται σε μισό ποτήρι υγρού.
  3. μίγμα ζάχαρης-σιρόπιασμα πρέπει βράσει, στη συνέχεια, από τη μετάβαση σε μια αργή φωτιά, βράζουμε για 8 λεπτά. Ζελατίνη επίσης να ελαφρώς προθερμαίνεται (π.χ., σε ένα φούρνο μικροκυμάτων που χρειάζεται 40 δευτερόλεπτα) και να αρχίσει να χτυπάει σε χαμηλή ταχύτητα. Ταυτόχρονα, ένα λεπτό ρεύμα είναι αναγκαίο να χύσει το ζεστό σιρόπι. Όταν όλα προστίθεται, χτυπάει την ταχύτητα θα πρέπει να αυξηθεί και να διεξάγονται τέτοια χειραγώγηση περίπου 15 λεπτά, μέχρις ότου το μίγμα γίνεται αρκετά παχύ και λευκό.
  4. Εάν αυτό το γλυκό μείγμα που προορίζεται για τη μαστίχα, δεν έχει νόημα να το μετατρέψει σε ένα marshmallow. Χρησιμοποιήστε το για να δημιουργήσετε μια τούρτα διακόσμηση μπορούν ήδη στο στάδιο αυτό. Λείψανα της μάζας θα πρέπει να αποθηκεύονται στον καταψύκτη, τοποθετώντας τα σε ένα λαδωμένο με βούτυρο μέσα στη συσκευασία.

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα