Πώς να κάνει νόστιμα χαβιάρι αποξηραμένα μανιτάρια - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Πώς να κάνει νόστιμα χαβιάρι αποξηραμένα μανιτάρια - βίντεο συνταγές στο σπίτι
  • Κύρια
  • Τρόφιμα
  • Πώς να κάνετε νόστιμα μανιταριών ξηρού

Συνταγή για το χαβιάρι αποξηραμένα μανιτάρια δεν αλλάζει για δεκαετίες. Αυτό το γεύμα παρασκευάστηκε στα χωριά, όπου γνώρισε μεγάλη δημοτικότητα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Σερβίρετε μανιταριών μπορούν χωριστά ως ένα σνακ ή ως ενός συστατικού που χρησιμοποιήθηκε για σάντουιτς.

Μια απλή συνταγή από ξηρό αυγά μύκητες

Συστατικά:

  • Ξηρά μανιτάρια - 1 φλιτζάνι
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Το φυτικό έλαιο
  • Φρέσκα βότανα - 1 δοκού
  • Το άλας, ζάχαρη, το ξύδι - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει γόνος ξηρού μυκήτων:

  1. Αποξηραμένα μανιτάρι γεμίσει με κρύο νερό και αφήστε να διογκωθεί για τουλάχιστον δύο ώρες. Συνιστώμενη προϊόντα διαβροχή μια μέρα στην άλλη. Χρησιμοποιήστε τα μανιτάρια για να μαγειρέψουν τα αυγά είναι καλύτερα μόνο αφού γίνουν μαλακά. Μετά την παρασκευή των συστατικών μείγματος μανιταριών απαραίτητο να μαγειρέψουν για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  2. Έτοιμο φλιπ μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Πριν από τη χρήση τους για να στεγνώσουν ελαφρώς καλύτερα με τη βοήθεια ενός ιστού. Η περίσσεια του υγρού μπορεί να επηρεάσει τη συνοχή των αυγών και να μην κάνει πάρα πολύ παχιά.
  3. Τοποθετούμε το πρόπλασμα στο ταψί και προσθέστε μια ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με το κουπί τους. Σχετικά με το συστατικό ετοιμότητα πει πλούσιο άρωμα και χρυσό χρώμα.
  4. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ξεχωριστό δοχείο, και τα υπόλοιπα λάδι τηγανίζουμε αλέθεται επιμελώς κρεμμύδι. Συνδέστε τα τηγανητά κρεμμύδια με μίγμα μανιταριών και αναμιγνύουν τα συστατικά. Το τελικό βάρος της άλεσης χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
  5. Κατά τη διαδικασία της λείανσης προϊόντα προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξύδι και φρέσκα βότανα. Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να επιλεγεί σύμφωνα με το γούστο σας. Για την πρόσδοση ευκρίνεια και ο κορεσμός μπορεί να ποικίλει συνταγή μαύρο πιπέρι ή σκόρδο.

Ως συμπλήρωμα το αρχικό σύνολο των παραδοσιακών συστατικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν πάστα ντομάτας. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα είναι σε θέση να κάνουν τη γεύση πιο πικάντικη γόνου μανιτάρι.

Χαβιάρι αποξηραμένα μανιτάρια μπορεί να μετατραπεί σε ένα παρασκεύασμα σπίτι για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να εξαπλωθεί το μαγειρεμένο μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα και τα καλύμματα ρολού. Αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη και για αρκετά χρόνια. Σημειώνεται ότι στην περίπτωση αυτή το ποσό των φυτικών ελαίων κατά το μαγείρεμα των αυγών είναι καλύτερα να αυξηθεί.

Τι είδους των μανιταριών που επιλέγετε

Κάθε είδη μυκήτων έχει τη δική του δομή. Αυτή η προειδοποίηση για να εξετάσει, όταν επιλέγουν ένα μίγμα για την παραγωγή των εγχώριων χαβιάρι. Ο ιδανικός στόχος σε αυτή την περίπτωση είναι σωληνοειδείς κατηγορίες μύκητες - luteus, μανιτάρια σημύδα, λεύκα ή άσπρα μανιτάρια.

Αποξηραμένα μανιτάρια είναι κατάλληλο για την προετοιμασία των αυγών δεν είναι ο καλύτερος τρόπος. Ωστόσο, αν άλλα προϊόντα που δεν το κάνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κόλπο. Το γεγονός ότι τα αυγά αποξηραμένα μανιτάρια που λαμβάνεται όχι μόνο πολύ παχύ, αλλά και λίγο dryish. Μπορείτε να το διορθώσετε αυτό, χρησιμοποιώντας το ζωμό. Μετά την ανάμιξη και άλεση των συστατικών, χύστε σε μια μυκητιασική μάζα λίγο υγρό, το οποίο παρέμεινε μετά το μαγείρεμα μανιτάρια. Αραιώστε τα αυγά μπορεί να είναι ακόμα και οποιοδήποτε άλλο χρηματιστήριο.

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα