Βοδινό Ταϊλάνδης: 3 συνταγές

Αν θέλετε να εκπλήξει τους αγαπημένους σας ένα εξωτικό πιάτο, το βόειο κρέας Ταϊλάνδης ιδανικό για αυτό. Χάρη στην απόκτηση καρυκεύματα κρέας ξινό-γλυκό σημειώσεις.

Το ABCs του ταϊλανδέζικη κουζίνα

Πού να πάτε να φάτε στην Ταϊλάνδη, όπου κατά παραγγελία

Ηφαίστειο που καλύπτονται με χιόνι, και αυτό που είναι, ταϊλανδέζικο φαγητό;

Nicholas Nepomnyashchii

διαβάστε περισσότερα

Τα μυστικά της ταϊλανδέζικης κουζίνας καθιστούν δυνατή την προετοιμασία από την συνήθη βόειο κρέας νόστιμο πιάτο. Οι συνταγές προέρχονται από τη χώρα αυτή, ήδη γνωστά προϊόντα αποκτούν μια νέα ασυνήθιστη γεύση. Θα εκτιμούσα μια τέτοια αρωματικά και γευστικά γευστικά αριστουργήματα. Οξεία και ζουμερό βοδινό κρέας σε Ταϊλάνδης θα πρέπει να απολαμβάνουν σχεδόν όλοι.

1. Beef ανάδευσης τηγάνισμα

Shutterstock

Συστατικά:

• 400 g κρέατος
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 4 κουταλιές της σούπας. σάλτσα στρειδιών κουτάλι
• bit βασιλικό φύλλα, κατά προτίμηση λεμονιού

Πώς να προετοιμάσει το βόειο κρέας ανακατεύετε το τηγάνισμα:

1. Τα φιλέτα βόειο πλένεται, ξηραίνεται και τεμαχίζεται σε λεπτές λωρίδες. Πιπεριές καθαρίζονται από τους σπόρους και το κοτσάνι, κομμένα δαχτυλίδια. Wok θέσει στη φωτιά και ρίχνουμε πίσω φυτικό λάδι, όταν ζεσταθεί, μπορείτε να βάλετε το βόειο κρέας.
2. Το κρέας ψήνεται επί περίπου 3 λεπτά., Προστίθεται σε αυτό οι απαιτούμενες μπαχαρικά. Μετά από αυτό, προσθέστε τη σάλτσα. Φέτες ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε το βασιλικό. Ολοκληρώθηκε εξάπλωση του βοείου κρέατος στο ανάχωμα του μαγειρεμένο ρύζι και σερβίρουμε.

2. Beef "κλάμα τίγρης"

Shutterstock

Αυτή η συνταγή έχει ακόμη το δικό του μύθο. Λέει ότι το πρώτο μπριζόλα ήταν μαγειρεμένα κομμάτι του βοείου κρέατος, που ο γεωργός έχει κερδίσει από την τίγρη. Μετά από να χάσει τη μάχη, αρπακτικό φώναξε και τα δάκρυα του έπεσαν στο κρέας.

Συστατικά:

• 500 φιλέτο g βοείου
• 3 Art. κουταλιές σάλτσα ψαριού
• 2 ώρες. Κουταλιές ζάχαρη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά σάλτσα σόγιας
• 1 πρέζα κόλιανδρο έδαφος
• συνθλίβονται μαύρο πιπέρι

Συστατικά για σάλτσα:

• 6 τέχνη. κουταλιές σάλτσα ψαριού
• 5 Art. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 ώρες. Κουταλιές ζάχαρη
• 2 ώρες. Κουτάλια αποξηραμένα τσίλι πιπεριές (νιφάδες)
• αρκετές ντομάτα
• 1 φρέσκο ​​χούφτα φύλλα κόλιανδρου

Πώς να μαγειρέψουν το βόειο κρέας "κλάμα τίγρης":

1. Το κρέας κόβεται σε μπριζόλες και αποθαρρύνουν bit.
2. σάλτσες και καρυκεύματα αναδεύτηκε σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Βοδινό βουτηγμένα σε μαρινάδα και παλτό με από όλες τις πλευρές.
3. Μετά ταύτα, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και αποστέλλονται σε ψυγείο για 15-20 λεπτά.
4. Ενώ μαρινάρεται το κρέας, θα πρέπει να κάνει μια ειδική σάλτσα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε μία πλάκα και ένα μικρό σύρμα σύρμα.
5. Η μπριζόλα τοποθετείται σε ένα κρεβάτι περγαμηνή ψησίματος κάτω από αυτά. Παρασκευάζεται στη συνέχεια σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C, επί 3 έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
6. Το έτοιμο κρέας ιχθύδια θα πρέπει να είναι ροζ εξωτερικό και το εσωτερικό, κόβεται, χορηγείται νερό και τροφή σάλτσα στο τραπέζι, διακόσμηση βότανα.

3. Βόειο Ταϊλάνδης βασιλικό

Shutterstock

Συστατικά:

• Beef
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 2 πιπεριές τσίλι
• κρεμμύδι
• βασιλικό
• ελαιόλαδο

Υλικά για τη μαρινάδα:

• λεμονόχορτο
• Άμυλο
• Η σάλτσα σόγιας

Όπως βόειο κρέας μαγειρεύουμε Ταϊλάνδης βασιλικό

1. Από λεμονόχορτο προστίθεται χυμό σε αυτό άμυλο και σάλτσα σόγιας, το προκύπτον μίγμα μαριναρισμένο κρέας.
2. Για τον ανεφοδιασμό πιάτα κονιοποιούνται σκόρδο τσίλι και βοείου πασπαλίζονται τηγάνισμα κρεμμύδι και βασιλικό.
3. Προετοιμάστε το κρέας σε ελαιόλαδο. Σερβίρεται, τοποθέτηση ρύζι και γαρνίρεται με κόλιανδρο πιάτων.