Πιάτα γάδου Saffron - συνταγές

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Συνταγές navaga του

σαφράν γάδου Θαλάσσια ψάρια σε ορισμένες χώρες θεωρείται μια πραγματική λιχουδιά, αλλά, δυστυχώς, στη ρωσική κουζίνα δεν είναι κοινή παντού, αν και η σημασία της και κερδίζει έδαφος. Το κρέας από navaga μέτρια σε λιπαρά και πολύ τρυφερή. Είναι ιδανικό για τηγάνισμα και βράσιμο, σούπες και ένα μεγάλο αριθμό πιάτων.

bitochki ψάρια και πατάτας Jamie Oliver

Κάθε λευκά ψάρια, πατάτες και φρέσκα μυρωδικά

- αυτά τα νόστιμα και ασυνήθιστο burgers μπορεί να γίνει από τα πιο προσιτά προϊόντα.

Jamie Oliver

διαβάστε περισσότερα

Navaga γαλακτοκομικά σάλτσα

Στις χώρες της Μεσογείου, αυτό το πιάτο είναι έτοιμη με ένα άγγιγμα της Μαδέρας.

Συστατικά:

200-250 φιλέτα g navaga

ματσάκι μαϊντανό

0, η λάμπα 5

80-100 g φρέσκα μανιτάρια ή CEP

30-50 g νωπού ή κονσέρβες καβούρι

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι της Μαδέρας

5-6 μικρές πατάτες για γαρνίρισμα

άλας, πιπέρι

2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλι κρέμα γάλακτος

Πώς να προετοιμάσει σαφράν γάδου στη σάλτσα γάλα:

1. φιλέτο navaga απλά βράζουμε σε νερό με κρεμμύδι και μαϊντανό μέχρι να είναι έτοιμο κατάσταση. Συνήθως είναι 10-12 λεπτά. Ξεχωριστά, βράζουμε ή ψήνουμε τις πατάτες, όπως σας αρέσει.
2. Το υπόλοιπο του ζωμού μάγειρα ψαριών σε υψηλή ισχύ θερμότητα επάνω έως ότου είναι τρεις φορές δεν θα μειωθεί σε όγκο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι, κρέμα και κόβεται σε κομμάτια με το κρέας μανιτάρια καβουριού.

σάλτσα

3. Βράζουμε άλλα 6-8 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ψάρια, τα οποία θα πρέπει να εφαρμοστούν αμέσως με γαρνιτούρα.

Σαλάτα Navaga και αγγούρια

Συστατικά:

400-500 γρ φιλέτα ψαριών

2-3 φρέσκο ​​αγγουράκι

2 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι

1 τουρσί

2-3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι ή άλλα γέμιση

φρέσκα μυρωδικά (κατάλληλο πράσινα κρεμμύδια, το μαϊντανό και τον άνηθο)

Πώς να προετοιμάσει μια σαλάτα με τα αγγούρια navaga:

1. navaga φιλέτο κομμένο σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια, να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Αγγούρια (και φρέσκα και παστά) κομμένο σε κύβους και ψιλοκόψτε τα χόρτα πολύ καλά.
2. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα δοχείο, και στη συνέχεια να πιέτα τους και ανακατεύουμε καλά. Αλάτι σε αυτή την σαλάτα, δεν μπορείτε να προσθέσετε.

Ψάρια με μικρά μελιτζάνα

Τα συστατικά είναι:

500g Φιλέτο navaga

2 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιές αλεύρι σίτου

2 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι

το ένα τρίτο φλιτζάνι χυμό ροδιού

ένα κλαδάκι θρούμπι, το ίδιο ποσό των βασιλικό, ένα μάτσο μαϊντανό

0, 5 φλιτζάνια γρανάτης κόκκους

μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια

λίγο αλάτι

Πώς να μαγειρέψουν τα ψάρια με μελιτζάνα:

1. Μελιτζάνα κομμένα σε λεπτές δαχτυλίδια και βράσει σε μια κατσαρόλα ελαφρώς αλατισμένο νερό, και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τις μελιτζάνες κομμάτια, τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά, στη συνέχεια, αφαιρέστε όλη την υγρασία από τα λαχανικά.
2. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες τεχνολογίες: - Βάλτε τα κομμάτια στο ταμπλό, βάλτε άλλο ένα από πάνω και τοποθετήστε τα προϊόντα σε 2-3 κιλά. Έτσι μελιτζάνα θα συμπιεστεί, και η υγρασία θα ρέει έξω από αυτούς.
3. Στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρώς τα κομμάτια του βουτύρου και της θέση. Φιλέτα κομμένα σε κομμάτια, podsolite και ρολό στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι.
4. Μετά ταύτα, σε μια πιατέλα θέσει φέτες σαφράν γάδου, μελιτζάνα στην κορυφή, ρίχνουμε το χυμό τους, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο βότανα στην κορυφή και πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού. Αυτό το πιάτο είναι πολύ εκλεπτυσμένο και έκπληξη νοικοκυριό ή τους καλεσμένους σας.