Συνταγές από την αθερίνα - βίντεο συνταγές στο σπίτι
τηγανητά μύριζε
![Συνταγές από την αθερίνα - βίντεο συνταγές στο σπίτι](/images/115/115667/910c7c842c3beff46f98997adf2cb903.jpg)
Shutterstock
Πιστεύεται ότι το πιο νόστιμο - τηγανητά αθερίνα.
Πώς να προετοιμάσει:
- Το ψάρι πρέπει να καθαρίσει, αφαιρέστε τα εντόσθια, ρολό στο αλεύρι ή φρυγανιά, αλάτι, και στη συνέχεια τηγανίζεται σε ένα τηγάνι σε ένα φυτικό έλαιο.
- κράκερς και το αλεύρι μπορεί να προ-αναμιγνύεται με μπαχαρικά (όπως κάρυ, δεντρολίβανο, θυμάρι) και το αλάτι.
- Τα ιχθύδια χρειάζονται πολύ μεγάλο, για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Το έλαιο προθέρμανση της, τότε τα ψάρια θα αποδειχθούν νόστιμα τραγανή.
σούπα αθερίνα
Αποξηραμένα μύριζε: συνταγές, κανόνες μαγειρικής
Αθερίνα - λίπος νόστιμα ψάρια, φρέσκα έχει
ευχάριστο άρωμα αγγούρια. Zavyalit μπορεί να είναι γρήγορη, διότι είναι μικρού μεγέθους, γρήγορη και στεγνώνει prosalivaetsya κυριολεκτικά για 3-4 ημέρες.
διαβάστε περισσότερα
Είναι αναγκαίο να:
500g φρέσκια αθερίνα?
3-4 μεσαίου μεγέθους πατάτες?
1 κομμάτι κρεμμύδι ή πράσο συμβατικό λαμπτήρα?
χόρτα - να δοκιμάσετε?
ντοματίνια.
Πώς να προετοιμάσει:
- Από το προσχηματισμένο ζωμό συγκόλλησης ψάρια.
- Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε ένα μικρό χρονικό διάστημα, για 3-4 λεπτά μετά το βρασμό, στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους και τα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες.
- Πριν από το τέλος του μαγειρέματος προστίθεται στο ζωμό και πράσινες τομάτες κεράσι κοπεί σε δύο ίσα μέρη.
- τελικά νόστιμα, θρεπτικά και αρωματισμένα σούπα.
ομελέτα με αθερίνα και πέτρας σάλτσα
Είναι αναγκαίο (σε 2 δόσεις):
4 κομμάτια μύριζε μεσαίου μεγέθους?
4 κομμάτια των αυγών κότας?
1 φλυτζάνι γάλα?
χόρτα - να δοκιμάσετε?
1 τεμάχιο ασβέστη?
αλάτι - σε γεύση.
Πώς να προετοιμάσει:
- μύριζε ανάγκη για τον καθαρισμό, ξεπλύνετε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
- Τα αυγά αναμείξτε καλά με το γάλα, το αλάτι, προσθέτουμε τα χόρτα, λίγο τριμμένο σκόρδο και ρίξτε omletnoy βάρος του ψαριού.
- Σερβίρετε αυτό το πιάτο με σάλτσα ταρτάρ, για γρήγορο φαγητό που έλαβε μαγιονέζα, το μαϊντανό, τις ελιές, karnishony, ελιές, όλα τα μικτά.
- γαρνιτούρα.
πιάτο ασβέστου
Αθερίνα μαριναρισμένο
![Συνταγές από την αθερίνα - βίντεο συνταγές στο σπίτι](/images/115/115667/80da08cc5795803f7977b11fc4023149.jpg)
Shutterstock
είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τη μαρινάδα:
0, 5 λίτρα νερό?
1 κομμάτι καρότο?
1 κομμάτι κρεμμύδι?
1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ζάχαρη?
1, 5, Art. του άλατος?
2 κουταλιές της σούπας. ξύδι?
μπαχαρικά, βότανα.
Πώς να προετοιμάσει:
- Το κρεμμύδι και το καρότο ψιλοκομμένο δακτυλίους.
- Το νερό βράσει, βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά.
- Το κάλυμμα κατσαρόλα, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή και αφήστε τη μαρινάδα τότε.
- Στη συνέχεια, απομακρύνεται από τη θερμότητα, δροσερό και ρίχνουμε το ξύδι. Μύριζε τηγανίζουμε και να μεταφέρει τα χόρτα και τα κρεμμύδια σε υψηλή μπολ.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε την παροχή μαρινάδα και το κρύο για 12 ώρες.
Αποξηραμένα αθερίνα
Πολύ εύκολο να μαγειρέψουν αποξηραμένα αθερίνα, θα είναι μια μεγάλη προσθήκη για την μπύρα.
![Συνταγές από την αθερίνα - βίντεο συνταγές στο σπίτι](/images/115/115667/ad64aa82b9587b145f0a17f06fd83b8d.jpg)
Shutterstock
Είναι αναγκαίο να:
500 g ψαριού, καλύτερη πρόστιμο?
άλας, περίπου 50 g.
Πώς να προετοιμάσει:
- μύριζε καθαρό, vypotoroshit, ξεπλύνετε και ξηρά, στη συνέχεια, να χύσει άλας.
- Το ψάρι θα πρέπει να μείνει για μία ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου μετά από μερικές ώρες το διάλυμα άλατος και να δώσει μύριζε χυμό.
- Στη συνέχεια, η ανάγκη ψάρια να δένονται σε ένα νήμα (κατά προτίμηση νάιλον) και να το κρεμάσετε στο μπαλκόνι, πρώτο σωρού.
- Στο πλαίσιο αυτό είναι απαραίτητο να τεθεί το λεκάνη, όπως θα στραγγίξει το ρευστό.
- Μέσα σε λίγες ώρες τα ψάρια θα στεγνώσει, θα πρέπει να εξαπλωθεί σε ένα νήμα που τα ψάρια δεν αγγίζουν.
- Η αθερίνα είναι απαραίτητο να κρεμάσει μερικές ημέρες στη σκιά έτσι ώστε να σωστά στεγνώσει και σκληρύνει.