Συνταγές από την αθερίνα - βίντεο συνταγές στο σπίτι

τηγανητά μύριζε

Shutterstock

Πιστεύεται ότι το πιο νόστιμο - τηγανητά αθερίνα.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Το ψάρι πρέπει να καθαρίσει, αφαιρέστε τα εντόσθια, ρολό στο αλεύρι ή φρυγανιά, αλάτι, και στη συνέχεια τηγανίζεται σε ένα τηγάνι σε ένα φυτικό έλαιο.
2. κράκερς και το αλεύρι μπορεί να προ-αναμιγνύεται με μπαχαρικά (όπως κάρυ, δεντρολίβανο, θυμάρι) και το αλάτι.
3. Τα ιχθύδια χρειάζονται πολύ μεγάλο, για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
4. Το έλαιο προθέρμανση της, τότε τα ψάρια θα αποδειχθούν νόστιμα τραγανή.

σούπα αθερίνα

Αποξηραμένα μύριζε: συνταγές, κανόνες μαγειρικής

Αθερίνα - λίπος νόστιμα ψάρια, φρέσκα έχει

ευχάριστο άρωμα αγγούρια. Zavyalit μπορεί να είναι γρήγορη, διότι είναι μικρού μεγέθους, γρήγορη και στεγνώνει prosalivaetsya κυριολεκτικά για 3-4 ημέρες.

διαβάστε περισσότερα

Είναι αναγκαίο να:

500g φρέσκια αθερίνα?

3-4 μεσαίου μεγέθους πατάτες?

1 κομμάτι κρεμμύδι ή πράσο συμβατικό λαμπτήρα?

χόρτα - να δοκιμάσετε?

ντοματίνια.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Από το προσχηματισμένο ζωμό συγκόλλησης ψάρια.
2. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε ένα μικρό χρονικό διάστημα, για 3-4 λεπτά μετά το βρασμό, στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους και τα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες.
3. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος προστίθεται στο ζωμό και πράσινες τομάτες κεράσι κοπεί σε δύο ίσα μέρη.
4. τελικά νόστιμα, θρεπτικά και αρωματισμένα σούπα.

ομελέτα με αθερίνα και πέτρας σάλτσα

Είναι αναγκαίο (σε 2 δόσεις):

4 κομμάτια μύριζε μεσαίου μεγέθους?

4 κομμάτια των αυγών κότας?

1 φλυτζάνι γάλα?

χόρτα - να δοκιμάσετε?

1 τεμάχιο ασβέστη?

αλάτι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. μύριζε ανάγκη για τον καθαρισμό, ξεπλύνετε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
2. Τα αυγά αναμείξτε καλά με το γάλα, το αλάτι, προσθέτουμε τα χόρτα, λίγο τριμμένο σκόρδο και ρίξτε omletnoy βάρος του ψαριού.
3. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με σάλτσα ταρτάρ, για γρήγορο φαγητό που έλαβε μαγιονέζα, το μαϊντανό, τις ελιές, karnishony, ελιές, όλα τα μικτά.

πιάτο ασβέστου

4. γαρνιτούρα.

Αθερίνα μαριναρισμένο

Shutterstock

είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τη μαρινάδα:

0, 5 λίτρα νερό?

1 κομμάτι καρότο?

1 κομμάτι κρεμμύδι?

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ζάχαρη?

1, 5, Art. του άλατος?

2 κουταλιές της σούπας. ξύδι?

μπαχαρικά, βότανα.

​​Πώς να προετοιμάσει:

1. Το κρεμμύδι και το καρότο ψιλοκομμένο δακτυλίους.
2. Το νερό βράσει, βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά.
3. Το κάλυμμα κατσαρόλα, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή και αφήστε τη μαρινάδα τότε.
4. Στη συνέχεια, απομακρύνεται από τη θερμότητα, δροσερό και ρίχνουμε το ξύδι. Μύριζε τηγανίζουμε και να μεταφέρει τα χόρτα και τα κρεμμύδια σε υψηλή μπολ.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε την παροχή μαρινάδα και το κρύο για 12 ώρες.

Αποξηραμένα αθερίνα

Πολύ εύκολο να μαγειρέψουν αποξηραμένα αθερίνα, θα είναι μια μεγάλη προσθήκη για την μπύρα.

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

500 g ψαριού, καλύτερη πρόστιμο?

άλας, περίπου 50 g.

Πώς να προετοιμάσει:

1. μύριζε καθαρό, vypotoroshit, ξεπλύνετε και ξηρά, στη συνέχεια, να χύσει άλας.
2. Το ψάρι θα πρέπει να μείνει για μία ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου μετά από μερικές ώρες το διάλυμα άλατος και να δώσει μύριζε χυμό.
3. Στη συνέχεια, η ανάγκη ψάρια να δένονται σε ένα νήμα (κατά προτίμηση νάιλον) και να το κρεμάσετε στο μπαλκόνι, πρώτο σωρού.
4. Στο πλαίσιο αυτό είναι απαραίτητο να τεθεί το λεκάνη, όπως θα στραγγίξει το ρευστό.
5. Μέσα σε λίγες ώρες τα ψάρια θα στεγνώσει, θα πρέπει να εξαπλωθεί σε ένα νήμα που τα ψάρια δεν αγγίζουν.
6. Η αθερίνα είναι απαραίτητο να κρεμάσει μερικές ημέρες στη σκιά έτσι ώστε να σωστά στεγνώσει και σκληρύνει.