Κεφτεδάκια από ψάρια: δύο συνταγές για δείπνο!

μπάλες Ψάρια - ένα μεγάλο πιάτο για κάθε ημέρα για όλη την οικογένεια. Με κεφτεδάκια μπορούν να μαγειρευτούν μια υπέροχη σούπα και το δεύτερο μάθημα.

κάθε ποτάμι και θαλάσσιο ψάρι είναι κατάλληλη για την παρασκευή του κιμά ψαριού. Στελέχωση μπορεί να γίνει από διάφορες ποικιλίες ψαριών που βελτιώνουν μόνο τη γεύση των τροφίμων. Τα πάντα εξαρτώνται από τις δυνατότητες και τις προτιμήσεις που επικρατούν στην οικογένεια. Για την προετοιμασία της γέμισης είναι αναγκαίο να ληφθεί ένα καλά πλυμένα ψάρια, αφαιρέστε το δέρμα της με κλίμακες. Ψάρια ξέβγαλμα σφάγιο και να το αφαιρέσετε από το εσωτερικό της κορυφογραμμής και όλα τα οστά. Φιλέτα ψαριών μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά.

Στην παρασκευή κιμά για τα πιάτα, είναι επιθυμητό να σχηματίσουν δύο είδη κιμά ψαριών συνδυάζοντας λίπος και άπαχο ψάρι.

συνταγή σούπα με ζυμαρικά ψάρια

Είναι αναγκαίο να:

500 γραμμάρια - φιλέτα ψαριών?

2 τεμ - κρεμμύδια?

3 κομμάτια - μια μεσαίου μεγέθους πατάτα?

50g - κάθε σχήμα?

φτερά πράσινα κρεμμύδια - να δοκιμάσετε?

ένα μικρό ματσάκι άνηθο?

αλάτι και τα φύλλα δάφνης - να δοκιμάσετε?

0, 5 ώρες. Soda κουτάλια.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Φιλέτα με καθαρισμένο κιμά κεφάλι κρεμμύδι.
2. Για τους κεφτέδες καλύτερα να συνδυαστούν λιπαρού σολομού (πέστροφα), και chum χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Των λευκών χτένες ψάρι μπορεί να ληφθεί με γάδο ή χάλιμπατ μερλούκιο με γατόψαρο.
3. Η κιμά ψαριού προσθέτουν σόδα και ανακατεύουμε καλά.
4. Σε τηγάνι για να χύσει το νερό και να φέρει για να βράσει.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα.
6. , ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καρότο σχάρα, σε κύβους τις πατάτες.
7. Στην κατσαρόλα βρασμού ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο, προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά μετά το βρασμό.
8. Στη συνέχεια, βρεγμένα χέρια για να σχηματίσουν μπάλες ψάρια.
9. Το τηγάνι ρίχνουμε πατάτες.
10. Σε βραστό νερό προσθέτοντας μία κεφτέδες, αλάτι και μετά από βρασμό το μαγείρεμα τα δεκαπέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
11. Ένα λεπτό πριν αφαιρέσετε τη σούπα από τη φωτιά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τη δάφνη.

Συνταγή Ψάρια κεφτέδες στο δεύτερο

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

1 kg - φιλέτο ψαριού?

1 τεμ - πατάτες?

2 κομμάτια - μια μεσαίου μεγέθους καρότα?

1 τεμάχιο - πιπεριά?

100g - κατεψυγμένα καλαμπόκι?

1 τεμάχιο - ένα μεγάλο ντομάτα?

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση?

2 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι?

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι σίτου?

250 g βραστό νερό.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Φιλέτα ψαριών, αποφλοιωμένες πατάτες, κρεμμύδι ένα κεφάλι, ένα καρότο κιμά.
2. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
3. Το καθαρισμένο κεφάλι του κρεμμυδιού και κομμένα πιπεριά σε ημιδακτυλίων.
4. καρότο τεμαχίσει μεσαίες λωρίδες.
5. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι ρίχνουμε ηλιέλαιο και προσθέτουμε τα παρασκευασμένα λαχανικά.
6. ​​Όταν σε ένα τηγάνι θα παραμείνει υγρασία, πρέπει να προσθέσετε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια, προσθέστε το νερό.
7. Το περιεχόμενο του τηγανιού με αλάτι, ανάδευσης και ένα λεπτό για να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά.
8. Mark βαθύ τηγάνι, τον λιπάνετε με φυτικό έλαιο και να ορίσει σχηματίζονται κεφτεδάκια.
9. Χύστε τα παρασκευασμένα λαχανικά, προσθέστε το καλαμπόκι και ψιλοκομμένη ντομάτα.
10. το μαγείρεμα σε ένα φούρνο στους 170 ° C για 25 λεπτά.

Συνταγή Σπαγγέτι με κεφτεδάκια, δείτε την ιστορία: