Ψημένα κολοκύθα με σέλινο: δύο αρχική συνταγή

10 νέες συνταγές με κολοκύθα

Νόστιμο, υγιεινό, πολύ αποθηκεύονται και

Εκτός από φθηνά: μια κολοκύθα - μια πραγματική γαστρονομική ανακάλυψη! Ότι μόνο νοικοκυρές κάνει με αυτό: μαγειρέψετε, πετούν στα ύψη, τηγανητά, ψητά, αποξηραμένα, vyalyat ακόμη και την προετοιμασία επιδόρπια. Σας προσφέρουμε πρωτότυπες συνταγές από τη συλλογή στο σπίτι μας σε εποχή κολοκύθες θα ήταν πλήρως προετοιμασμένοι.

διαβάστε περισσότερα

Κολοκύθα - δεν είναι απλώς ένα λαχανικό, είναι - μια καλλιέργεια θαύμα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, τα είδη, έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Και σε συμμαχία με σέλινο Κολοκύθα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Αυτά τα γεύματα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από το στρες, να απαλλαγούμε από το πρήξιμο, και για τις έγκυες γυναίκες - μια τέλεια λύση για την τοξίκωση.

κολοκύθας πιάτα από τον σεφ. Δείτε το βίντεο!

Ψημένα κολοκύθα σέλινο

Είναι αναγκαίο να:

300 g κολοκύθα, 100 γραμμάρια σέλινο, ηλιέλαιο, αλεύρι σίτου, 2-3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, αλάτι και μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν:

1. Κατ 'αρχάς, ένα καλό πλύσιμο λαχανικών, στη συνέχεια, να τα καθαρίσετε από το δέρμα. Αφαιρέστε τους σπόρους από την κολοκύθα και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κάντε το ίδιο με το σέλινο.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε ψιλοκομμένο σέλινο και σκουός αλάτι και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά εμποτισμού στο δοχείο. Αυτό γίνεται για να δώσει το χυμό λαχανικών.
3. Για το τηγάνισμα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο. Είναι ρίχνει λάδι. Είναι προτιμότερο να μαγειρέψουν στο ελαιόλαδο. Και το λάδι θερμαίνεται, κομμάτια ρολό λαχανικών στο αλεύρι.
4. Τώρα μπορείτε να τηγανίσετε τα λαχανικά και στις δύο πλευρές.
5. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα πιάτο.
6. Ως διακόσμηση ρίχνουμε ξινή λαχανικά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
7. Για μια ποικιλία χρωμάτων, μπορείτε να κόψουν τους κύκλους ντομάτες και να τις επιβάλλει έτοιμο λαχανικά στην άκρη της πλάκας.
8. Αν ξαφνικά δεν έχουν μετατραπεί ξινή κρέμα στο χέρι, και νομίζετε ότι το πιάτο θα αποδειχθούν αρκετά πλούσιο - μην απελπίζεστε. Κόψτε τα κομμάτια μπορούν να τηγανίζονται σε χτυπημένη αυγό. Το αυγό nastrogat τριμμένο σκόρδο ή απλά πασπαλίζουμε με αλάτι.

Ψημένα κολοκύθα σέλινο μαριναρισμένο

Οι φίλοι των πιάτων με μια πιο έντονη γεύση μπορούν να συμπληρώσουν τη συνταγή και να κάνουν τα ίδια ψητά λαχανικά, αλλά μια μαρινάδα.

Είναι αναγκαίο να:

1-2 σκελίδες σκόρδο, 100g βαλσαμικό ξύδι, κλαδιά βασιλικό 2, πιπέρι, δενδρολίβανο ή φασκόμηλο - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Για την παρασκευή του μαρινάδα χρειάζονται εμαγιέ τηγάνι.
2. Crush σκελίδες σκόρδου και γεμίστε ξύδι πολτού, προσθέτοντας αλάτι για γεύση και πιπέρι.
3. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε μέτρια φωτιά σε ένα δοχείο σμάλτου. Ας μαρινάδα σιγοβράσει για 2-3 λεπτά.
4. Κατά την προετοιμασία της μαρινάδα, βάλτε τηγανητά λαχανικά στρώματα, κάθε στρώμα ανοίγοντας επιλεγμένα μπαχαρικά. Πολλοί από φασκόμηλο ή δεντρολίβανο για να προσθέσετε δεν είναι απαραίτητο - μπορεί να «σκοτώσει» τη γεύση του κυρίως πιάτο.
5. Τώρα Βάλτε τα λαχανικά σε ένα γυάλινο πιάτο και ρίξτε τη μαρινάδα από πάνω τους.
6. πιάτων αναγκαίο να ετοιμάζω για περίπου 3 ώρες. Όταν τα συστατικά εμποτισμένο καλά - μπορεί να σερβιριστεί φαγητό στο τραπέζι.
7. Όταν κάνετε μια κολοκύθα με σέλινο μαριναρισμένα, ξινή λαχανικά δεν χρειάζεται να συμπληρώσετε. Ο συνδυασμός του ξιδιού δεν είναι πολύ επιτυχημένη.
8. Αφού προτιμάται αυτό το πιάτο, μπορείτε όχι μόνο να ικανοποιούν μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και να πάρετε μια αξιοπρεπή δόση ευεργετικά ιχνοστοιχεία που περιέχονται σε αυτά τα λαχανικά.