5 διακοπές, αλλά διαιτητικά πιάτα για το Νέο Έτος - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Έχουμε ήδη αρχίσει να κάνουν μενού της Πρωτοχρονιάς και συνειδητοποίησε ότι η σειρά κουραστεί από τα παραδοσιακά πιάτα με μαγιονέζα, πατάτες και το κρέας και κατηγορηματικά δεν θέλουν το σύνολο του Ιανουαρίου του 2015, η πρώτη δίαιτα. Αν σας αρέσει, επίσης, την ιδέα να καλύψει το γιορτινό τραπέζι, έτσι ώστε, στη συνέχεια, καθώς το κλασικό δεν ήταν βασανιστικά επώδυνη, στη συνέχεια, να εξοικειωθούν με εύκολη και πρωτότυπες συνταγές μας.

Όλα τα γεύματα Αυτές οι νέες έτους που παρασκευάζονται στην multivarka τους Άννα Kitaeva - ένα δημοφιλές μαγειρικής blogger, αλλά αν μοντέρνα συσκευή ακόμα - δεν έχει σημασία, όλα εύκολα προετοιμάζονται και στο πιάτο!

Ρολά γαλοπούλας,

Μια όμορφη ορεκτικό για ένα εορταστικό πλάκα από αλλαντικά μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων.

ΣΥΝΤΑΓΗ κυλά ΓΑΛΟΠΟΥΛΕΣ

Αυτό που χρειάζεται: 700 γρ φιλέτα στήθος γαλοπούλας

150 g 9% λιπαρά τυριά cottage

150 g φρέσκου σπανακιού (μπορεί να διαρκέσει 80 g κατεψυγμένο)

30 γραμμάρια κόκκινο πιπέρι

1 αυγό

αλάτι 1 h. κουταλάκι του γλυκού

πρέζα μαύρο πιπέρι

μια πρέζα ρίγανη

1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι ελαιολάδου

Πώς να προετοιμάσει ρολά Τουρκία:

1. Πλένουμε και ξηρό φιλέτο γαλοπούλας. Κόψτε όλο το λίπος.
2. γαλοπούλα φιλέτο φέτα πάνω σε στρώματα απωθούν και πάχος 3-5 mm. Αλάτι και πιπέρι.
3. Μια φέτα γλυκιά μπριζόλα πιπέρι.
4. Κατεψυγμένα σπανάκι απόψυξης και συμπίεση περίσσεια του υγρού, φρέσκα - ξεπλύνετε και στεγνώστε.
5. Η ψιλοκόβετε σπανάκι μέχρι λάδι μαλακό ελιάς, δροσερό και άλεσμα σε ένα μπλέντερ μαζί με τυρόπηγμα. Προσθέστε Χτυπάμε το αυγό, το κόκκινο πιπέρι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και άλλα μπαχαρικά για γεύση και ανακατεύουμε. Όταν το μίγμα έγινε πολύ υγρή, συμπυκνωμένη πίτουρο του.
6. Coat στρώματα γαλοπούλας-τυρόπηγμα μίγμα από σπανάκι και διπλώστε ρολά.

   Τυλίξτε κάθε ρολό σε ένα φύλλο μαγείρεμα ή φιλμ, κατάλληλο για θερμική επεξεργασία (ψήσιμο περικοπή μανίκι).

7. Ρίχνουμε μέσα στο μπολ 4 φλιτζάνια νερό (περιλαμβάνεται το καθένα Multivarki έχουν ένα κύπελλο μέτρησης, χρησιμοποιούν είναι τους - Ed ..), Προσθέστε τα παρασκευασμένα ρολά σε ένα αρθρωτό δίσκο, ατμοποιητή και μαγειρεύουν σχετικά με το πρόγραμμα «ατμό « επί 20 λεπτά (μετά το βρασμό).
8. διάτρηση φύλλο ή φιλμ, να τακτοποιήσουν το ζωμό. Cool ρολά γαλοπούλας τυλιγμένο με τον τρόπο και τοποθετήστε στο ψυγείο. C ψυχόμενων κυλίνδρων αφαιρέστε τη μεμβράνη ή φύλλο και κόβεται εγκαρσίως σε φέτες.

BOARD

Συνήθως Multivarki Περιλαμβάνει αρθρωτό δίσκο για ατμό τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε το για την παρασκευή των κυλίνδρων της γαλοπούλας και άλλα πιάτα ατμού.

Στο βιβλίο της Άννας Kitaeva «Αγαπώ multivarku», που δημοσιεύθηκε από τον εκδοτικό οίκο «Eksmo», θα βρείτε σχεδόν εκατό κατ 'επανάληψη δοκιμαστεί και εύκολες συνταγές.

Ψητά λαχανικά σε ένα ταψί γκριλ - το δικαίωμα πιάτο με κρέας στο τραπέζι των διακοπών!

Κοτόπουλο λουκάνικα

Ένα εξαιρετικό λουκάνικο εναλλακτική αγορά - πολύ νόστιμο και αρκετά διαιτητικά γεύματα καταπληκτική θέα.

Συνταγή Κοτόπουλο λουκάνικα

Αυτό που χρειάζεται: 600 γρ φιλέτα στήθος κοτόπουλου

1 μικρό κρεμμύδι (60g)

1 μικρό βρασμένο καρότο (60g)

50 g σε κονσέρβες ή βρασμένο αρακά

1 ασπράδι αυγού

1 / 2-2 / 3 ώρες. Άλατος κουταλάκι του γλυκού

μπαχαρικά για να επιλέξουν από: μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο

Πώς να προετοιμάσει λουκάνικα κοτόπουλου:

1. 300 g από κοτόπουλο κομμένο σε μικρούς κύβους, και τα υπόλοιπα 300 g του καθιστούν ήπια κιμά σε ένα μπλέντερ ή μύλο.
2. Πρώτες κρεμμύδι και βραστά καρότα φλούδα και κόβουμε σε χυλό - σε ένα μπλέντερ, μύλο ή σε πρόστιμο τρίφτης.
3. Ανακατέψτε τον κιμά με τα λαχανικά, αλάτι, προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση, και πρωτεΐνη αυγού. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε τις φέτες φιλέτο και τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, ζυμώνουμε και πάλι.
4. Πάρτε χιτώνιο για ψήσιμο στο φούρνο ευρύ 30 cm και το κόβουμε από δύο τεμάχια μήκους 30-35 cm. Κόψτε τους κατά μήκος της ραφής και να επεκταθεί για να ληφθούν δύο επιμήκη ορθογώνιο από το ένα στρώμα φιλμ. Βάλτε σε κάθε ήμισυ των μορφωμένων μάζας κατά μήκος της μικρής πλευράς και τυλίξτε παχιά λουκάνικα, αφήνοντας κενά στο γέμιση. ταινία tie τελειώνει ξενιστές αναχαίτισης ή κορδέλες κοπής μεμβράνης από τον ίδιο σωλήνα.
5. Χύστε σε λεκάνη 4 φλιτζάνια νερό (σε κάθε σύνολο είναι Multivarki διαστάσεων γυαλιά, η χρήση τους είναι -.. Ed), Set-ατμόπλοιο αρθρώνεται δίσκο και τοποθετήστε το στα λουκάνικα. Γυρίστε το πρόγραμμα "Ατμό" επί 30 λεπτά (μετά το βρασμό).
6. Στο τέλος του προγράμματος αφήσει το λουκάνικο σε multivarka 10 λεπτά.
7. Μπορείτε να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και κόβουμε τα λουκάνικα αμέσως, αλλά διατηρημένα με απλή ψύξη λουκάνικα θα ήταν καλύτερα να κρατήσει το σχήμα.

BOARD

Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας, καθώς και πρόσθετα - φέτες τις ελιές, πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, λιαστές ντομάτες. Η συνήθης μεμβράνη τροφίμων δεν είναι αρκετά εκεί. Για φιλμ για θερμική επεξεργασία. Αν δεν υπάρχει σωλήνα για το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε φύλλο ψησίματος. Σαλάτα ψητά κολοκύθα ρόκα - νόστιμο, πολύχρωμο και με λίγες θερμίδες!

παϊδάκια γαλοπούλας

Γλυκό πιπέρι προσθέτει κιμά χυμώδες γαλοπούλα και το χρώμα. Πάρτε το κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές, έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από πράσινο.

ΣΥΝΤΑΓΗ Τουρκία κοτολέτες

Αυτό που χρειάζεται: 600 g κρέατος γαλοπούλας (μηρού, του μαστού, του μαστού)

1 μεγάλο κρεμμύδι (120g)

1 μεγάλη γλυκιά πιπεριά (150 g)

1 αυγό

άλας 2/3 h. κουταλάκι του γλυκού

1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)

άνηθο, κόλιαντρο, μαϊντανό, δυόσμο (προαιρετικά)

μπαχαρικά της επιλογής σας: τριμμένο μαύρο και κόκκινο καυτερό πιπέρι, κύμινο, βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι

1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ελαιόλαδο

Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτες της γαλοπούλας:

1. Πλένουμε και ξηρό γαλοπούλα μέρη. Αφαιρέστε το δέρμα και το λίπος.
2. Η Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά. Εάν χρησιμοποιείτε το σκόρδο, το αποσπάσουν από τον Τύπο.
3. κρέας Κόψτε και λαχανικά σε φέτες και διπλά κιμά ή μπριζόλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
4. Κτυπήστε στον γέμιση αυγό, αλάτι και πιπέρι, εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και ζυμώνουμε γέμιση. Αν η γέμιση θα είναι πολύ υγρή, προσθέστε πίτουρο βρώμης ή fast food χωρίς πρόσθετα.
5. Wet χέρια sformuyte μπιφτέκια.
6. Το λίπος Multivarki φλιτζάνι βούτυρο, βάλτε μέρος των παϊδάκια και ψήνουμε για 30 λεπτά στο πρόγραμμα «Ψησίματος» με το καπάκι κλειστό. Μετά από 15 λεπτά, flip τα μπιφτέκια.

BOARD

Στο βοείου κρέατος για τα κεφτεδάκια μπορούν να τεθούν και άλλα λαχανικά, όχι μόνο πιπεριές. Λάχανο, κινέζικο λάχανο, τριμμένο καρότο ή κολοκύθια, ακόμη και βραστά παντζάρια - πεδίο για πειραματισμούς! Μία άλλη αποδεδειγμένη p etsept διαιτητικές Οι μπιφτέκια γαλοπούλας από τους σεφ μας. Δείτε το βίντεο!

παϊδάκια σολομού

Είναι συχνά προστίθεται στα μπιφτέκια εμποτισμένο άσπρο ψωμί και paneer σε φρυγανιά, από την άποψη της υγιεινής διατροφής εντελώς άχρηστο. Η σάρκα του σολομού σε αυτά τα συμπληρώματα δεν χρειάζονται. Multivarka μαγειρεμένα fishcakes είναι πάντα τρυφερό, χυμώδες, όχι πάνω από ξηρά.

παϊδάκια ΣΥΝΤΑΓΗ σολομού

Αυτό που χρειάζεται: (6 παϊδάκια) 500 g από φιλέτο σολομού, σολομός, σολομός

1 μικρό κρεμμύδι (90g)

1 μικρό αυγό (50 g)

2 κλωναράκια άνηθο

1/2 ώρα. Του αλατιού

μαύρο πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού

2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ελαιόλαδο

Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτες σολομού:

1. Κρεμμύδι φλούδες και τα ψιλοκόβουμε. Πλύνετε και στεγνώστε άνηθο, αφαιρέστε τα κοτσάνια και ψιλοκόψτε τα χόρτα.
2. Grind σάρκα ψαριών σε ένα μπλέντερ, αλλά όχι σε πουρέ, και έτσι ολόκληρη φέτες. Μια άλλη επιλογή - ψιλοκομμένο κόκκινο μαχαίρι ψάρια.
3. ανάδευσης αυγό με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο την πρωτεΐνη.
4. Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο ψάρι με αυγό, κρεμμύδι και άνηθο, αλάτι και πιπέρι, εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.
5. Wet χέρια sformuyte μπιφτέκια.
6. Ρίχνουμε μέσα στο μπολ Multivarki ελαιολάδου και τοποθετήστε τα παϊδάκια.
7. συμπεριλαμβανομένου και του "Αρτοποιία" για 20-30 λεπτά. Ψητό κοτολέτα με το καπάκι κλειστό Multivarki 10-15 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια, στρίψτε πάλι κλείστε το καπάκι και ψήνουμε μπιφτέκια 10-15 λεπτά από την άλλη πλευρά.

BOARD

Θερμοκρασιακό πρόγραμμα «Baking» ​​multivarok σε διαφορετικά μοντέλα μπορεί να είναι ουσιαστικά διαφορετική. Οι κατασκευαστές δεν αναφέρουν πάντα τη θερμοκρασία στις οδηγίες στη συσκευή. Εάν είστε νέοι Μπουρεκάκια τηγανίζουμε σε multivarka ελέγξετε την ετοιμότητά τους μέσα σε 7-8 λεπτά από το χρόνο μαγειρέματος για να κάνετε μια διόρθωση στο μοντέλο σας. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψουν τα παϊδάκια σολομού στο τηγάνι-ατμόπλοιο, το πρόγραμμα «Πλεύση», 15-20 λεπτά.

λουκάνικα ψάρια Ατμός

Μία άλλη ενσωμάτωση της αντικατάστασης λουκάνικο αγορά με οφέλη για την υγεία. Λουκάνικα σε ένα ζευγάρι καλά ληφθεί από οποιαδήποτε ψάρια, μόνο ότι ήταν αρκετά πυκνή.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ λουκάνικα ΑΤΜΟΥ FISH

Αυτό που χρειάζεται: 600 g από ένα φιλέτο ψαριού (σολομός, πέστροφα, σολομό, γάδος, μπακαλιάρος)

2 αυγά

1 μικρό κρεμμύδι (50g)

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ελαιολάδου

2-3 κλωναράκια άνηθο

1/2 ώρα. Του αλατιού

πρέζα μαύρο πιπέρι

Πώς να μαγειρέψετε τα λουκάνικα ψάρι ατμού:

1. Κρεμμύδια καθαρό, ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο - σε ένα τηγάνι ή σε multivarka πρόγραμμα «Ψήσιμο / ψησίματος» με το καπάκι ανοιχτό.
2. Κατάργηση οστά από φιλέτο ψαριού και το κόβουμε σε ένα μπλέντερ μαζί με κρεμμύδια.
3. Πλένουμε, ξηρό και CHOP άνηθο.
4. Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο ψάρι με αυγά και άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
5. Πάρτε χιτώνιο ευρύ Φούρνος 30 cm και το κόβουμε από δύο τεμάχια μήκους 30-35 cm. Κόψτε τους κατά μήκος της ραφής και να επεκταθεί για να ληφθούν δύο επιμήκη ορθογώνιο από το ένα στρώμα φιλμ. Βάλτε σε κάθε ήμισυ των μορφωμένων μάζας κατά μήκος της μικρής πλευράς και τυλίξτε παχιά λουκάνικα, αφήνοντας κενά στο γέμιση.
6. Στο ένα άκρο της ταινίας λουκάνικου κόμβο ισοπαλία αναχαίτισης ή κορδέλα κοπής μεμβράνης από τον ίδιο σωλήνα. Βάλτε κάθετα και συμπιέζεται κιμά λουκάνικο. Δέστε λουκάνικο ταινία στο άλλο άκρο. Επαναλάβετε με το δεύτερο λουκάνικο.
7. Ρίχνουμε μέσα στο μπολ 4 φλιτζάνια νερό (περιλαμβάνεται Multivarki καθένα έχει ένα κύπελλο μέτρησης, χρησιμοποιούν είναι τους - Ed ..), Ρυθμίστε το αρθρωτό δίσκο, ατμοποιητή και να θέσει λουκάνικα της.
8. πρόγραμμα Turn "Πλεύση" σε 20 λεπτά (μετά το βρασμό).
9. Μπορείτε να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και κόβουμε τα λουκάνικα ζεστό, αλλά ψύχεται λουκάνικα θα ήταν καλύτερα να κρατήσει το σχήμα.

BOARD

Για να πυκνώσει το βόειο κρέας, αν είναι πολύ υγρό, χρησιμοποιώντας πίτουρο βρώμης ή σιτάρι νιφάδες fast food χωρίς πρόσθετα. Αν κάνετε ένα λουκάνικο λευκών ψαριών, προσθέστε γέμιση ένα κομμάτι βραστά καρότα για το χρώμα.