Χειμάρα τηγανητά σε ένα τηγάνι, είναι άοσμο και χωρίς αρτοποιίας - πώς να μαγειρεύουν τηγανητό καλκάνι με το χυμό λεμονιού, τη συνταγή με μια φωτογραφία

Το καλκάνι είναι ένα πολύ νόστιμο διατροφή θαλάσσιο ψάρι και τρόπους μαγειρέματος πολλά. Εδώ είναι ακριβώς η ίδια, για εκείνο το θέμα, και σχεδόν όλα τα ψάρια, υπάρχει ένα μικρό μειονέκτημα: κατανεμημένα γύρω από το διαμέρισμα δεν είναι αρκετά ευχάριστη οσμή, ενώ το μαγείρεμα. Θέλω να μοιραστώ μαζί ερωμένες τους απλά σπιτικά μυστικά. Αυτή η συνταγή γίνεται με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες θα σας πει πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανητά καλκάνι, έτσι ώστε το διαμέρισμα έμεινε χωρίς διαβρωτικά μυρωδιά ψαριού.

Συστατικά:

• Δύο μικρά καλκάνι σκελετού?

• ένα τέταρτο του λεμονιού?

• το ένα-τρίτο του ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι?

• το ένα τρίτο του ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Πώς να καθαρίσετε το καλκάνι

Για ορεκτικά, τα ψάρια χρειάζονται ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψει το κεφάλι και καθαρίστε το εσωτερικό. Στη συνέχεια, κόψτε τις ουρές και τα πτερύγια.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα πτώματα των καλκάνι δέρματος. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά απλή: στο άνω τμήμα του σφαγίου (όπου ήταν η κεφαλή) πρέπει να κάνει μια μικρή τομή και ένα πτυσσόμενο (απαλά) το δέρμα του ψαριού. Είναι απομακρύνεται με μία κίνηση, όπως μια κάλτσα.

Δοκιμάστε το για τον εαυτό σας και να δείτε τι πρέπει να κοπεί καλκάνι είναι πολύ απλή. Στη συνέχεια, καθαρίζονται σφαγίων, απλά πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό από τις εσωτερικές υπόλοιπα και υγρές ψάρια με απορροφητικό χαρτί.

Έτσι προετοιμάζονται ψάρια χρειάζονται να ψεκάζει και τις δύο πλευρές του χυμό λεμονιού, και στη συνέχεια τρίψτε το μείγμα αλάτι και πιπέρι. Ως εκ τούτου, μπορούμε να τους αφήσει μούσκεμα για 15-20 λεπτά.

Χειμάρα μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού δεν θα αποπνέουν μια δυσάρεστη οσμή κατά το τηγάνισμα. Και ένα από τα πλεονεκτήματα των εν λόγω διεργασίες καθαρισμού είναι ότι τα ψάρια μπορεί να είναι τηγανητό, χωρίς αρτοποιίας, τηγάνι για να μην κολλήσει.

Όπως γόνου καλκάνι

Μόλις το ψάρι είναι εμποτισμένο με το χυμό λεμονιού, θα πρέπει να τηγανίζουμε τις σφάγιο στο τηγάνι με ηλιέλαιο. Βάλτε το ψάρι σε ένα τηγάνι στο ήδη θερμαίνεται έλαιο. Τηγανητό καλκάνι πολύ γρήγορα. Κάθε πλευρά του σφαγίου πρέπει να τηγανίσετε όχι περισσότερο από δέκα λεπτά.

Σερβίρετε νόστιμα και τρυφερά χωματίδα τηγανητά γαρνιτούρα μπορεί να είναι οποιαδήποτε από τις πατάτες. Για παράδειγμα, με πουρέ πατάτας σαν να απεικονίζεται.