Χειμάρα τηγανητά σε ένα τηγάνι με λαχανικά και σάλτσα ντομάτας - πώς να μαγειρεύουν τηγανητά φιλέτα καλκάνι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

νοικοκυρές συχνά δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο καλκάνι. Αλλά αυτό δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Συνταγές από καλκάνι απλή - τα ψάρια είναι καλό, ακόμα κι αν είναι μόνο για να ψήσει ένα σύνολο. Και αν η προ-ανάλυση για το φιλέτο και μια μικρή αναμονή στα βότανα, τα τηγανητά και σερβίρετε με λαχανικά και σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό. Χειμάρα τηγανητά σε ένα τηγάνι με λαχανικά, όχι μόνο νόστιμα, αλλά και στο τραπέζι φαίνεται πολύ εντυπωσιακό, αν επιλέξετε τα λαχανικά φωτεινότερο χρώμα. Αυτό το πιάτο ψάρι επιτυγχάνεται απλά εστιατόριο!

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά με το να κόβεται ένα ολόκληρο 5 λεπτά έως κοπής λαχανικών, 15 λεπτά για να μαγειρέψουν.

μαγείρεμα δυσκολίας: Ενδιάμεσο

συστατικά:

• καλκάνι - 1 σφαγίου?
• κολοκύθια - 100 γραμμαρίων?
• κρεμμύδια - 100 γραμμαρίων?
• καρότο - 100 γραμμαρίων?
• αλάτι και μπαχαρικά γεύση?
• δάφνη - 1-2 κομμάτια?
• ντομάτες στη δική τους χυμό ή παχύ χυμό ντομάτας - 1 φλυτζάνι?
• αρτοποιίας.

Πώς να προετοιμάσει την ευρωπαϊκή χωματίδα τηγανητά με λαχανικά σε ένα ταψί

Πριν αγόρασε τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι θα πιάσουμε την σημαντική διαδικασία που πολλές νοικοκυρές δεν μοιάζει πολύ. Αυτό το καλκάνι καθαρισμού.

Πώς να καθαρίσετε τα τηγανίζουμε καλκάνι

I πλένονται πρώτα το σφάγιο. Στη συνέχεια, κάνω ένα λοξό κόψιμο, και χωρίζει το κεφάλι. Μετά από αυτό το rip ανοίξει την κοιλιά με ένα κοφτερό μαχαίρι: το μήκος και την ουρά. Λαμβάνοντας το ψάρι στα χέρια του, θα δείτε όπου είναι πιο βολικό να ξεκινήσει η περικοπή. Παίρνω από το εσωτερικό, το πέρασμα προσεκτικά ένα δάχτυλο μέσα. Αυτό πρέπει να γίνει με προσοχή ώστε να μην χοληδόχου κύστης ανακαλύφθηκε. δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τις κλίμακες με ένα μικρό ψάρι. Εάν ο σκελετός και μεγάλες κλίμακες είναι, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε προσεκτικά, όπου είναι δυνατόν. ψαλίδι κουζίνας μπορείτε να αφαιρέσετε τα πλευρικά πτερύγια. Αλλά μερικές νοικοκυρές τους αφήνουν, επειδή είναι τόσο νόστιμο κρίση μετά το τηγάνισμα! Ανάγνωση συνταγές καλκάνι, μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για τα δέρματα - λένε, θα πρέπει να αφαιρεθεί. Εγώ δεν κάνω. Μετά από όλα τα παραπάνω βήματα, απλώς κοπεί σε φιλέτα καλκάνι.

Έτσι, πήρα μερικά μπριζόλες. Ελαφρά πασπαλίζουμε με αλάτι και τα μπαχαρικά (έχω αυτό ιταλικά βότανα) και να αναιρέσει, ακόμη και αν το ψάρι είναι εμποτισμένα με αρώματα μπαχαρικών, ενώ εγώ θα λαχανικά και σάλτσα.

Πώς να κάνετε τα λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας

Προετοιμασία της σάλτσας είναι πολύ παρόμοια με τη διαδικασία που περιγράφεται στη συνταγή του τηγανητό καλκάνι σε multivarka. Εμείς απλά πρέπει να πάρει, πλύσιμο, φλούδα και κομμένα λαχανικά. Λαχανικά Χρειαζόμαστε φωτεινά, ώστε να είναι σίγουρος για να πάρετε το καρότο. Φωτεινό από κάθε άποψη, θα κοσμούν το πιάτο. Θα το κόψει krasivenko.

Luke υπάρχει επίσης σχετικές. Θα πρέπει να καθαρίζονται και να κοπεί σε μια βολική μορφή. Γύρισα το δαχτυλίδι.

Ναι, καλκάνι τηγανητό στο τηγάνι ακόμα πιο όμορφο «ακούγεται στην ορχήστρα» με κολοκυθάκια. Και νόστιμο και χρήσιμο, και η απλότητα των όρων μαγειρικής. Μου κομμένα σε λωρίδες.

ελαφρά σιγοβράσει κρεμμύδια στο τηγάνι με το λάδι, προσθέτουμε τα καρότα και λίγο πάνω από τα λαχανικά στο τηγάνι. 5-7 λεπτά αργότερα, όταν pomyaknet καρότα, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Μετά Bay ντομάτες ή χυμό ντομάτας παχύ, προσθέτοντας μπαχαρικά, τη δάφνη, αλάτι, στιφάδο άλλα 3-5 λεπτά. Αυτό το πιάτο λαχανικών είναι πολύ νόστιμο, υγιεινό και μαγειρεύονται πολύ γρήγορα.

Αφαιρέστε σάλτσα λαχανικών από τη φωτιά και αφήστε να εμποτιστεί για ένα κάλυμμα, και εν τω μεταξύ αρχίσει να τηγανίσετε ψάρια.

Όπως γόνου χωματίδα στο τηγάνι

Καθαρίστε το ταψί πρέπει να θερμαίνονται πάνω από μια φωτιά. Ρίχνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε τις μπριζόλες, πανέ τα παλαιότερα στην τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι. Προσωπικά, μου αρέσει το πανέ, έτσι πήραν.

Τηγανίζουμε τα κομμάτια που χρειάζεστε για τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι ένα ωραίο τραγανό.

Μετά το ψήσιμο, καλκάνι τηγανισμένες σε ένα τηγάνι απλώνεται σε a la carte ή ολική πλάκα και απλά χύνεται στην κορυφή των λαχανικών σε σάλτσα ντομάτας.

Έτσι, χρησιμοποιώντας απλή συνταγή μου με βήμα προς βήμα για να κάνει μια φωτογραφία, μπορείτε γρήγορα, εύκολα και εύκολο να μαγειρέψουν ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο. Χειμάρα τηγανητό με λαχανικά και σάλτσα στροφές ασυνήθιστα νόστιμο, όμορφα και χρήσιμα - δεν ήταν πολύ θερμική επεξεργασία των προϊόντων! Τέτοια πιάτα με ψάρι είναι αρκετά κατάλληλο ως ένα συνηθισμένο γρήγορη ημέρα και για γιορτές και δεξιώσεις.