Μαρέγκας με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο - πώς να μαγειρεύουν τη μαρέγκα στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

γλυκά Επάγγελμα το φθινόπωρο κρύα μέρα φέρνει χαρά. Ιδιαίτερα ικανοποιημένος με γλυκά του, απίστευτο, άρωμα. Στο σπίτι ψήνουν το φως και ευάερο μαρέγκα κέικ με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα μπορεί να είναι πολύ εύκολο, και το αποτέλεσμα που προκύπτει δίνει τεράστια ευχαρίστηση. Απλή και βήμα-βήμα πώς να μαγειρεύουν αυτό το νόστιμο θεραπεία, θα σας πω αυτή τη συνταγή με φωτογραφίες.

Για να προετοιμάσει τη μαρέγκα με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, χρειαζόμαστε:

ασπράδια αυγών - 2 κομμάτια?

ξηροί καρποί (καρύδια, φιστίκια) - 30-45 γραμμάρια?

αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σταφίδες) - 20-30 γραμμάρια?

ζάχαρη - 150 γραμμάρια?

κιτρικό οξύ - τσίμπημα.

Πώς να προετοιμάσει ένα μαρέγκα με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Mark ασπράδια αυγών κρύο σε μία ποσότητα από δύο κομμάτια. Αυτή η ποσότητα πρωτεΐνης θα bezeshek περίπου δύο δωδεκάδες. Σε ξηρές βαθιά δεξαμενή νικήσει λευκά έως ότου βρεθεί σταθερό κορυφές. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, που κάνουν τις πρωτεΐνες πλούσια για λίγα λεπτά.

Όταν οι πρωτεΐνες χτυπημένη σε ένα σταθερό αφρό, για να προστεθεί ζάχαρη, συνεχίζοντας να μαστίγιο. Η ζάχαρη προστίθεται σε ένα ζευγάρι από κουταλάκια του γλυκού μέχρι το τέλος του ολόκληρο το ποσό της ζάχαρης που χρειάζεται. Από την ήττα, μην ξεχάσετε να προσθέσετε το κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού.

Ξηροί καρποί άλεσμα. Μέρος των ξηρών καρπών αφήνουν να διακοσμήσει την κορυφή κέικ. Θα δούμε μεγάλη στην κορυφή μισά καρύδια. Αποξηραμένα φρούτα πλύνετε και ψιλοκόβετε.

Προσθήκη αφρώδες πρωτεϊνική μάζα των καρπών και αποξηραμένων φρούτων.

απαλά αναμείξτε, έτσι ώστε να μην μώλωπα πρωτεΐνες. Η βάση για τη μαρέγκα είναι έτοιμη.

σύριγγα ζαχαροπλαστικής αποβιβαστούν ελαφριά μάζα πρωτεΐνης στο τηγάνι με περγαμηνής. Λαδώνουμε το περγαμηνή δεν είναι απαραίτητη, μαρέγκα, και τόσο καλά απομακρυνθεί από το χαρτί. Κάθε τούρτα διακόσμηση με καρύδια.

Αποστολή μαρέγκα ψήσιμο στο φούρνο στους 120 βαθμούς, περίπου μία ώρα. Χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου. Έτοιμος για τη θεραπεία για να αφαιρέσετε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο, έτσι ώστε να είναι καλά διαχωρισμένα από την περγαμηνή.

Σερβίρετε νόστιμα σπιτικά μαρέγκα μπορεί να είναι τόσο μπισκότα τσάι, καφέ και άλλα ποτά. Είναι πολύ τρυφερό και λιώνει στο στόμα σας.

Καλή σας όρεξη!