Χρωματιστά σπίτι makaruns γεμιστό με καρύδα - makaruns πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Έχω καιρό ήθελε να μαγειρέψουν κέικ, μπισκότα makaruns (μπορείτε επίσης να βρείτε -. Makarons ή ζυμαρικά, ένα παράγωγο της Γαλλικής μακαρόν), αλλά δεν υπήρχε αλεύρι αμυγδάλου. Στη συνέχεια, αποφάσισε να μαγειρέψουν χωρίς αυτό, αλλά οι συνταγές που αξίζει την προσοχή στο διαδίκτυο και δεν έχουν βρεθεί. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να μαγειρεύουν μπισκότα και καλύμματα μαρέγκα καρύδας. Αποδείχθηκε όχι μόνο νόστιμα κέικ και γλυκά, που έδωσε όλη η οικογένεια μου απολαμβάνει τον παράδεισο. ???? Συμμερίζομαι τη συνταγή μου με φωτογραφίες που απεικονίζουν βήμα-βήμα και να προετοιμαστούν.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

για κέικ μαρέγκα:

- ασπράδια αυγών - 2 κομμάτια?

- Ζάχαρη - Άρθρο 6. κουτάλια?

- βανίλια - 2 σταγόνες?

- χρωστική τροφίμων (κεράσι) - στο TSP άκρη ;.

- κιτρικό οξύ - το TSP άκρη ;.

για τη γέμιση καρύδας:

- βούτυρο - 100 γραμμάρια?

- ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα - 40 γραμμάρια?

- καρύδας (κατά προτίμηση ροζ) - 15 γραμμάρια.

Πώς να makaruns της μαρέγκας με γέμιση καρύδας

Σπιτική makaruns μαγείρεμα 'αρχάς, διατηρημένα με απλή ψύξη, νίκησε ασπράδια αυγών σε ένα σταθερό αφρό. Είναι πολύ βολικό για να το κάνετε με ένα μίξερ. Προηγουμένως, χτυπημένη σύρμα και το χέρι κουρασμένος γρήγορα, αλλά με την έλευση του μίξερ στην οικογένεια, τα πάντα άλλαξαν. Συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Το ποσό της ζάχαρης, για την περιστασιακή Επιπλέον, πρέπει να είναι ίση με ένα κουταλάκι του γλυκού. Επίσης, μην ξεχάσετε να προσθέσετε το κιτρικό οξύ και βανίλια, προσθέτουν γεύση και αρωματικές νότες.

χρωστικές τροφίμων αραιώστε με σταγονίδια νερού και προσθέστε το τελικό βάση από την οποία θα ψήνουν τα cookies makaruns. Χτυπάμε ξανά και να εκτιμήσουν τον πλούτο του χρώματος, αν χρειάζεστε ένα φωτεινότερο χρώμα, στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερο. χρώμα βαφής μπορεί να είναι οποιαδήποτε και εξαρτάται μόνο από την επιθυμία σας.

Θα πρέπει σήμερα απαλό ροζ χρώμα, γι 'αυτό πήρε την κόκκινη χρωστική ουσία.

Γνωριμία με το σχηματισμό makaruns μπισκότα σε ένα ταψί. Για να το κάνετε αυτό, αν έχετε μια ειδική φόρμα από σιλικόνη για το σπίτι makaruns, όπως εγώ, το μόνο που χρειάζεται για να σχεδιάσετε έναν κύκλο στην περγαμηνή της επιθυμητής διαμέτρου.

Η πρωτεΐνη θέσει μάζα σε Cornet περγαμηνή σακκουλάκι ή ζαχαροπλαστική.

αποτίθεται κέικ μαρέγκα ως βάση για makaruns, με δύο τρόπους. Ο πρώτος είναι να οδηγήσει σε έναν κύκλο, από την άκρη προς το κέντρο, γεμίζοντας τον κύκλο της πρωτεϊνικής μάζας. Γι 'αυτό και otsadit πρώτη μαρέγκες ψήσιμο.

Η δεύτερη υλοποίηση otsadit μαρέγκα έχει ως εξής: στο κέντρο του κύκλου συμψηφίσει στόμιο cornet στο ύψος 0, 7-1 cm, και συμπίεση, σιγά-σιγά, πρωτεΐνη μάζα. Γεμίζει το σύνολο σχεδόν του κύκλου και, στο τέλος, είναι απαραίτητο να αποσύρει τη μύτη έντονα προς την πλευρά της, ότι υπήρξε μια ομαλή άνω επιφάνεια.

Αποστολή μαρέγκα στο φούρνο σε μια θερμοκρασία 115-120 βαθμούς για 50-60 λεπτά. Ψημένα πρώτη μέθοδος μαρέγκας άσχημη δεν είναι αρκετά λεία άνω, μπορεί κανείς να δει τη σπείρα, επί του οποίου αυτά εναποτέθηκε σε ένα φύλλο ψησίματος.

Αλλά η δεύτερη μαρέγκα περισσότερα ομαλή και νόστιμα. Ως εκ τούτου, είμαι περισσότερο σαν τη δεύτερη μέθοδο. Αφήστε το να κρυώσει κέικ και να προετοιμάσει τη γέμιση.

Για αυτό, στο βαθύ μίγμα δεξαμενής τριμμένο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου), συμπυκνωμένο γάλα, και καρύδας. Coconut γέμιση μείγμα μέχρι ομοιογένειας. Στο κρύο μισά μαρέγκα να βάλει την κρέμα, σκεπάζουμε με το δεύτερο εξάμηνο.

Τα προκύπτοντα cookies makaruns διπλωμένο σε ένα μπολ ή ένα πιάτο και σερβίρετε.

Ο συνδυασμός των τραγανή αέρα και μαρέγκας με γέμιση καρύδας είναι πραγματικά μαγικό. Στο στόμα - μια ουράνια απόλαυση. Να είστε βέβαιος να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας ένα νόστιμο κέικ με κρέμα καρύδας σε συνταγή μου!