Τηγανίτες πίτα με μανιτάρια, τυρί και λαχανικά στο φούρνο - βήμα προς βήμα πώς να μαγειρεύουν μια συνταγή κέικ τηγανίτα με φωτογραφία

Νόστιμα τηγανίτα πίτα με μανιτάρια και τυρί και λαχανικά γέμιση είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό και συμπληρώνει τέλεια πιάτα με κρέας στο τραπέζι των διακοπών. Αξιολογήστε μπορεί να είναι ζεστό ή κρυώσει κατάσταση. Δεν είναι πολύπλοκη στην εκτέλεσή του, αλλά η υπομονή από εσάς, θα απαιτήσει. Αλλά ένα τόσο όμορφο πιάτο στο τραπέζι είναι αξίζει τον κόπο. λεπτομερείς συνταγές μου με τις φωτογραφίες για να σας βοηθήσει να κάνετε τα πάντα γρήγορα, όμορφα και νόστιμα.

συστατικά:

τηγανίτες:

Γάλα 2% - 0, 5 λίτρα,
Αυγά (C-1) - 2 τεμάχια,
Αλεύρι σίτου / s - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
Sol μικρό - 0, 5 κουτ ..

Η γέμιση

Λάχανο - 450 g,
Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Καρότο - 1 κομμάτι
Μανιτάρια (μανιτάρια) - 10 μονάδες,
Cheese "suluguni" - 100 g,
Cheese "Mozzarella" - 150 γραμμαρίων,
Τυροκομικά "ολλανδική" - 100 γραμμάρια
Η ρίγανη -. 1 κουταλάκι του γλυκού,
πιπέρι / άλατος όπως επιθυμείται και τη γεύση.

Η σάλτσα:

Βούτυρο 72, 5% - 50 γραμμάρια,
Αλεύρι σίτου / s - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
2% γάλα - 250 ml,
Turmeric - 0, 5 ώρες, κουτάλια,
Το μαύρο πιπέρι (έδαφος) - 1 πρέζα,
Θαλασσινό αλάτι - 1 πρέζα.

Πώς να κάνει τηγανίτες πίτα με μανιτάρια, τυρί και λαχανικά

Πώς να κάνει τηγανίτες

Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και ρίχνουμε όλο το αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι η υφή του είναι ομαλή. Στη συνέχεια, ρίξτε το γάλα και ανακατεύουμε ταυτόχρονα. Δώστε βάση ζύμη για λίγα λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ζεσταθεί το τηγάνι και το μαγειρικό λάδι. Hot, αλλά όχι βραστό, ρίχνουμε το λάδι μέσα στη ζύμη και otpekaem τηγανίτες. Αυτό που κάνει όμορφη φαίνεται στη φωτογραφία.

Τηγανίτες πίτα με μανιτάρια, τυρί και λαχανικά στο φούρνο - βήμα προς βήμα πώς να μαγειρεύουν μια συνταγή κέικ τηγανίτα με φωτογραφία

Η γέμιση για τηγανίτες

Σε φυτικό έλαιο τηγανητά κρεμμύδια, σε κύβους, προσθέστε σε αυτό καρότα, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια έρχεται το λάχανο, ψιλοκομμένο δεν είναι μεγάλο, και τα μπαχαρικά. Όλα τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Ένα λεπτό πριν γλιστρήσουν η φωτιά προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και το τυρί σε κύβους «suluguni». Πλήρωση για τηγανίτες κέικ είναι έτοιμο. Αφήστε το σε ένα τηγάνι αναμονής στα φτερά.

Η κατσαρόλα

Σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε ανακατεύουμε έως ότου το περιεχόμενο έγινε σαν χυλός. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε κρύο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς ανακατεύουμε. Η σάλτσα θα πρέπει να πυκνώσει σε μια πηχτή κρέμα, η υφή του είναι ομαλή. Χύστε κουρκούμη, το αλάτι και το πιπέρι. Σάλτσα παρασκευάζονται.

Η συναρμολόγηση της τηγανίτα πιάτου

Πυρίμαχα επένδυση ορθογώνιο φύλλο. Στη συνέχεια, η γραμμή τις τηγανίτες, έτσι ώστε να κρεμαστεί από τις άκρες του εντύπου, καθώς τότε θα γυρίσει πίτα τους. Τηγανίτες στη μέση μπορεί να κοπεί για να ταιριάζει στο καλούπι που έκανα.

εξαπλωθεί η πλήρωση ακριβώς το μισό, το ένα τρίτο μέρος της της ρίχνουμε σάλτσα και σκεπάζουμε με δύο στρώματα τηγανίτες (κομμένα ορθογώνια τηγανίτες). Ολλανδικό τυρί, και τρίψτε το τυρί μοτσαρέλα σε χοντρό τρίφτη, τα ανακατεύουμε μαζί, απλώνονται σε τηγανίτες και γεμίστε το 1/3 της σάλτσας. Και πάλι κλείνει με δύο στρώματα τηγανίτες, τα οποία έχουν κοπεί για να ταιριάζει στο σχήμα.

διαδώσει το δεύτερο μισό του τυριού και λαχανικών γεμίσεις με μανιτάρια, καλύπτουν την υπόλοιπη σάλτσα.

Τώρα, τυλίξτε τις τηγανίτες κέικ, που κρέμονται στην άκρη της φόρμας.

Από τα υπόλοιπα τηγανίτα κόψει τις ίδιες λωρίδες μεγέθους. Έχουμε υπομονή και να υφαίνουν από κοινού. Οι άκρες της λωρίδας κάμπτεται προς τα μέσα απαλά με ένα μαχαίρι. Μόνο το καλύτερο για να συνεργαστεί με το αμβλύ πλευρά του ένα μαχαίρι, για να μην κόψει την τούρτα. Foil κλείστε και την αποστέλλει στο φούρνο (t = 200 ° C? 20 λεπτά). Αφήστε δροσερό το κέικ με τη μορφή μισή ώρα.

Αναπτύξτε φύλλο, καλύπτουν το κέικ επίπεδη κοπής και ανατροπή. Αφαιρέστε τη φόρμα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, καλύψτε με μια πιατέλα και ενεργοποιήστε ξανά. Το κέικ είναι έτοιμο.