Συνταγή κέικ ρουφηξιά τηγανίτα

Κρέπες στυλ suzette με μανταρίνια

Συνάντηση Τηγανίτες ζουμερά αρωματικά

τηγανίτες σε μια γαλλική συνταγή.

Συνταγή κέικ ρουφηξιά τηγανίτα

Julia Nekorkin

διαβάστε περισσότερα

Συστατικά:

  • Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνι
  • αυγά - 8 τεμ.
  • Γάλα - 5 ποτήρια
  • ξινή κρέμα - 300 ml
  • Το φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • βούτυρο - 200 g
  • Κρύο νερό - 1 φλιτζάνι
  • Το λάχανο - 1 kg
  • , άλας, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσει
  • Αποξηραμένα άνηθο - 2-3 κουταλάκια του γλυκού
  • .

  • Ζάχαρη - 3 κουταλάκια του γλυκού
  • .

Πώς να κάνω κέικ φούσκα κρέπα:

Για τους τηγανίτες:

  1. Πάρτε δύο αυγά. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Αφαιρέστε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο. πολτού σχολαστικά τους κρόκους με τη ζάχαρη. Χτυπήστε ελαφρά πρωτεΐνες ψύχονται σε ένα ελαστικό αφρό. Χτύπημα λευκά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
  2. Το μπολ με το νερό και τους κρόκους αυγών χύστε φλιτζάνι γάλα και να αρχίσουν να προσθέσετε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Αναμείξτε καλά τη ζύμη σε όχι περισσότερα κομμάτια. Μάζα θα πρέπει να παρέχει ένα ομοιόμορφο και αφράτο. Στη συνέχεια, προσθέστε στη ζύμη πρωτεΐνες και ανακατεύουμε ξανά.
  3. Προχωρήστε με τα ψημένα τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό και ζεστό τηγάνι, ρίξτε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.
  4. Για να τηγανίτες δεν θα κολλήσει στο τηγάνι, αλλά και για να αποφύγει πάρα πολύ λάδι κατά το τηγάνισμα, τηγάνι καλύτερη λίπανση επιφάνεια ένα μικρό κομμάτι μπέικον με ένα πιρούνι, το οποίο κατά διαστήματα μπορεί να βυθιστεί σε λάδι.

Για τη γέμιση:

  1. Για το σκοπό αυτό ψιλοκόβετε λάχανο. Κόψτε τρεις βραστά αυγά σε κύβους. Βάλτε το λάχανο στην κατσαρόλα, ρίχνουμε δύο ποτήρια γάλα και το αφήνουμε να στιφάδο για είκοσι με τριάντα λεπτά, που καλύπτεται με καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  2. Όταν το λάχανο σβήσει, προσθέστε τα τηγάνι αυλάκι TED τα αυγά και το βούτυρο. Μετά από τρία έως πέντε λεπτά, προσθέστε τη γέμιση με αλάτι, πιπέρι και ξηραίνεται άνηθο.
  3. Πάρτε ένα ταψί, γράσο με βούτυρο. Τώρα αρχίζουν να εξαπλωθεί στρώματα τηγανίτες και toppings. Έτσι κάθε στρώμα πιέστε ελαφρά προς τα κάτω βραχίονες ή κουτάλι. Το ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι μια τηγανίτα.

​​Για να γεμίσει το κέικ τηγανίτα:

  1. χτυπάμε σχολαστικά τρία αυγά. Ρίξτε δύο φλιτζάνια γάλα, προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγνύονται, στη συνέχεια ανακατεύουμε μάζα. Κατά την κρίση μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι, αλάτι και μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων άνηθο.
  2. Η τελείωσε χύτευσης να χύσει κέικ, έτσι ώστε να έχει καλύψει όλα τα μέρη του, συμπεριλαμβανομένων των ακμών και του άνω τηγανίτα. Αφαιρέστε κέικ σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200 ° C για μία ώρα. πιάτα προθυμία μπορούν να αναγνωριστούν από την αύξηση του όγκου και μια κατακόκκινη ζύμη.
  3. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Μετά από αυτό, γυρίστε τη μορφή και αφαιρέστε το πιάτο. Εάν είναι απαραίτητο, ανασηκώστε προσεκτικά τις άκρες της πίτας με την άκρη του μαχαιριού για να ξεκολλήσει από τη φόρμα. Πριν σερβίρετε, κόψτε την πίτα σε μερίδες κομμάτια. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος του ψησίματος, συνήθως όχι περισσότερο από μία ώρα. Σερβίρετε το κέικ μπορεί να είναι με διαφορετικές σάλτσες, μουστάρδα, καθώς και σαλάτες λαχανικών.
  4. τούρτα Puff τηγανίτα είναι έτοιμη!
Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα