Κρύο ορεκτικό της μελιτζάνας με ντομάτα και μοτσαρέλα - πώς να μαγειρεύουν ορεκτικό της μελιτζάνας σε ένα γιορτινό τραπέζι, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Γρήγορη Μίνι μελιτζανοσαλάτα με μοτσαρέλα που παρασκευάζονται και σερβίρονται σε μερίδες, δηλαδή, στο δικό τους πιάτο. Συνήθως τέτοια μελιτζάνες χρησίμευσε ως κρύο πιάτο πριν από την είσοδο τους κύριους ζεστά πιάτα. Αυτή η λεπτομερής συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες θα έκανε τους πάντες να μαγειρέψουν όπως σνακ μίνι σαλάτες.

συστατικά:

• 2 + 1 κομμάτια της μελιτζάνας τέχνης. κουτάλι του άλατος?
• 2 κομμάτια ντομάτας?
• 200 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα?
• Εξευγενισμένο ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα μελιτζάνα).

Για τη σαλάτα γέμιση:

• 1/2 φύλλα μαϊντανού δέσμης?
• 1/4 κλωναράκι φρέσκο ​​ρόκα?
• 4 κουτ γαλλική μουστάρδα .;
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 5 Art. κουταλιές μαγιονέζα ελιάς 67%?
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψουν ορεκτικό της μελιτζάνας σε ένα γιορτινό τραπέζι

Μελιτζάνα κομμένα σε φέτες όχι περισσότερο από 1 cm πλάτος. Ψεκάστε τους άφθονα άλας (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι), με την επιφύλαξη για πέντε λεπτά και ξεπλύθηκαν με κρύο νερό. Βάλτε τη μελιτζάνα σε μια πετσέτα και στεγνώστε. Αυτή η διαδικασία εξαλείφει την πίκρα που περιέχονται σε μελιτζάνες και θα απορροφήσουν πολύ λιγότερο λάδι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Τώρα, όταν η μελιτζάνα που παρασκευάζεται, τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι γκριλ. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε πετσέτα μιας χρήσης και αφήνεται να κρυώσει.

Πώς να κάνω μια σάλτσα σαλάτας

Φύλλα μαϊντανό και ρόκα άλεσμα και ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε σε αυτά μαγιονέζα ελιάς, γαλλική μουστάρδα και το σκόρδο, τη χαλάρωση μέσω chesnokodavku. Όλο το μίγμα. Γέμιση είναι έτοιμη.

Όταν όλα τα συστατικά του πιάτου είναι έτοιμο, δεν απομένει παρά να συλλέγουν σνακ μελιτζάνα.

Κατ 'αρχάς, κομμένο σε φέτες ντομάτας και μοτσαρέλα. Τώρα, σε ένα πιάτο σερβιρίσματος βάλτε μελιτζάνα, ένα κουταλάκι του καφέ της γέμισης, ντομάτα, η οποία πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα κομμάτι μοτσαρέλα, 1 hr. Γέμιση κουτάλι, ένα κομμάτι από μελιτζάνες και 1/2 ώρες. Γέμιση κουτάλι. Κορυφαία μίνι σαλάτα μπορεί να είναι διακοσμημένα με φύλλα μαϊντανού.

Έτσι εορταστική μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα φαίνεται στο τμήμα.

συμφωνούν ότι μια τέτοια νόστιμα και ζουμερά κρύο ορεκτικό της μελιτζάνας διακοσμήσετε το τραπέζι των διακοπών, όπως το νέο έτος, και σε κάθε άλλη γιορτή.