Krakelin προς Γαλλικά επιδόρπιο - πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι krakelin, βήμα βήμα φωτογραφίες συνταγή

Για την προετοιμασία ένα από τα πιο διάσημου Γάλλου τούρτα επιδόρπιο Shu, θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύουν τραγανό krakelin επίστρωση γι 'αυτόν (craqueline), πράγμα που σημαίνει ζύμη κουρού. Πώς να το κάνουμε και τι πρέπει να προσέξετε, θα σας πω. συνταγή μου με βήμα προς βήμα βοήθεια για να κάνει μια φωτογραφία και θα κυριαρχήσει εύκολα αυτό το μικρό τέχνασμα της γαλλικής κουζίνας.

Για krakelina χρειαζόμαστε:

• 100 g αλεύρι (σίτου)?
• 100 g ενός καφέ (ζαχαροκάλαμο) ζάχαρη?
• 85 γραμμάρια κρύο βούτυρο 72, 5%?
• 1/3 ώρες. Ο χρωματισμός τροφίμων κουτάλι.

Πώς να μαγειρέψουν τραγανό krakelin με τα χέρια του

Σε βαθιά posudku κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε καστανή ζάχαρη (μπορείτε να αντικαταστήσουν τα συμβατικά λευκή ζάχαρη), το κρύο (!) Βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια και το χρωματισμό τροφίμων οποιουδήποτε χρώματος.

Πολύ γρήγορα αρχίζουν να συμπλοκή ανάμεσα στις παλάμες όλων των συλλέγονται συστατικά και κυλά τη ζύμη σε μια μπάλα. Θα εξηγήσω γιατί γρήγορα. Με μια αργή ζύμη ζύμωμα του πετρελαίου krakelina έχει χρόνο για να ζεσταθεί από τη θερμότητα των χεριών και στη συνέχεια (το τεστ) θα χάσουν την ιδιότητα να είναι τραγανό μετά otpekaniya. Το πιο κρύο είναι το έλαιο, το λευκότερο θα τραγανό τελικού προϊόντος.

Βάλτε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα περγαμηνής και ανοίγουμε σε πάχος 2, 5-3 mm.

Με την κοπή του ζαχαροπλαστικής κόβουν κύκλους το μέγεθος απαραίτητο να μας. Θα πρέπει να ταιριάζει με το μέγεθος των μελλοντικών κέικ. Αφαιρέστε το πρόπλασμα σε έναν καταψύκτη. κύκλοι μας θα πρέπει να έχει ένα καλό πάγωμα.

Έτοιμος κατεψυγμένα krakelin spread για τα κέικ πριν τα στείλετε στο φούρνο.

Κατά τη διάρκεια otpekaniya αρχίζει να λιώνει και να σπάσει σε κέικ, γλυκά γεννήτριες και τραγανή.

Ψήστε μαζί μου και θα δείτε ότι το γαλλικό επιδόρπιο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εύκολο! ????