Shu κέικ κρέμα με μοβ krakelinom - πώς να μαγειρεύουν μια Shu κέικ στο σπίτι, την κλασική συνταγή με μια φωτογραφία

Παρασκευή γαλλικής κέικ με βιολετί Shu krakelinom μπορεί να φαίνεται αρκετά περίπλοκη διαδικασία. Αλλά αυτό δεν είναι η περίπτωση, αν ξέρετε τι και πώς να το κάνουμε. Απλά ακολουθήστε όλες τις οδηγίες, που αναφέρονται στο βήμα συνταγή βήμα με φωτογραφίες. Και εσείς, είμαι βέβαιος, σύντομα θα υπάρξει ακριβώς το ίδιο κέικ με μια μικρή γαλλική γεύση.

Για να προετοιμάσουν ένα γευστικό επιδόρπιο, χρειαζόμαστε:

• 1 μερίδα βούτυρο κρέμα γάλακτος με βάση Patiser κρέμα?

.

• 1 μερίδα krakelina + 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι ιώδες?
• 1 φλυτζάνι (όγκος 250 ml) με ζεστό νερό?
• 1 φλυτζάνι (όγκος 250 mL) σιτάλευρο / s?
• 120 γραμμάρια 72% βούτυρο?
• 4-6 κομμάτια των αυγών.

Πώς να προετοιμάσει Shu κέικ στο σπίτι

Αρχίζουμε να προετοιμάσει μια δοκιμή ζυθοποιίας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να λάβουμε ένα δοχείο που έχει ένα παχύ πάτο και μια ξύλινη λεπίδα με μακριά λαβή. Χτυπάμε να εργαστεί δεν λειτουργεί, όπως όλη η ζύμη κατά τη στιγμή της έγχυσης είναι μέσα στην στεφάνη, και να το πάρετε να είναι προβληματική. Τώρα, χύστε το νερό σε μια κατσαρόλα, πτώση το λάδι σε κομμάτια της. Όσο για το πετρέλαιο, η θερμοκρασία του δεν είναι σε αυτή τη συνταγή δεν σημασία και μπορεί να αντικαταστήσει εύκολα μαργαρίνη 82%. Βάζουμε τα πάντα στη φωτιά και βράζουμε τη διαδικασία προς τα εμπρός. Bates φωτιά.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα με βραστό λάδι και νερό, και να αρχίσει ενεργά κουτάλι περιστρέφονται σε έναν κύκλο, έτσι ώστε όλη η ζύμη ομοιόμορφα θερμοσυγκόλληση και έρχονται σε επαφή σε μία εφάπαξ. Χωρίς σουτ φωτιά σε αυτό το σημείο. Αλεύρι έχει χρόνο να ενωθούν με την κύρια μάζα και συγκολλημένων. Είναι συνήθως διαρκεί περίπου ένα λεπτό. Στο κάτω μέρος θα πρέπει να σχηματιστεί ένα λεπτό φιλμ πάνω στο τεστ. Μπορείτε τώρα να βγάζουμε από τη φωτιά και δροσερό ελαφρώς ζύμη.

Θα αλλάξει ζύμη choux στο μπολ του μίξερ. Θα πρέπει να είναι σε μια θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 50 ° C, έτσι ώστε να μην βράσει αυγά. Ρυθμίστε τη λεπίδα να αναμίξετε τη ζύμη και ένα εισαγάγει τα αυγά. Σφυρήλατο ένα αυγό - ανακατεύετε. Μόνο τότε μπαίνουμε στο δεύτερο αυγό.

Στη φωτογραφία μου έδειξε πώς ακόμη και μια σφιχτή ζύμη που πήρα, παρόλο που έχω προσθέσει 4 αυγά. Αυτή δεν είναι η σωστή συνοχή της ζύμης για κέικ. Θα πρέπει επίσης να προσθέσουμε τα αυγά.

Αυτή είναι η σωστή σύσταση είναι choux ζύμη. Είναι ρέει αργά από τη συνεχή ταινία της λεπίδας στο μπολ. Πηγαίνω κάθε φορά διαφορετικό αριθμό των αυγών, από 4 έως 6. εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το αλεύρι που χρησιμοποιώ κατά την ανάμιξη.

Η χρήση μιας κέικ σακούλα ζαχαροπλαστικής εναποτίθεται πάνω στο χαρτί ψησίματος.

Όταν ετοίμαζα krakelin για αυτά τα κέικ, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά του σιροπιού βιολετί πάγο. Θα ετοιμαστούμε ίρις krakelin από την κατάψυξη και να θέσει στο κατατεθεί τούρτα. Πώς μπορώ να krakelin περιγράφονται λεπτομερώς σε ξεχωριστό συνταγή, την οποία μπορείτε να κάνετε κλικ στο σύνδεσμο στον κατάλογο των συστατικών.

Αμέσως βάζουμε ήδη σε ένα καυτό (180 ° C) κλιβάνου. Otpekat χρειάζεται περίπου 40 λεπτά. Ο χρόνος πρέπει να ελέγχεται, αφού όλα του φούρνου είναι διαφορετική. Σωστά otpechennye κέικ πρέπει να αναπτυχθεί και να γίνει πλούσια και krakelin πρέπει να σπάσει στην επιφάνεια. Πρέπει να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα.

Shu Ψύξη κέικ με βιολετί krakelinom συμπληρώσετε κρέμα κρέμα κρέμα με βάση Patiser. Παραπομπή στην παρασκευή των συστατικών.

Cream εισαγάγει προς τα έσω κέικ χρησιμοποιώντας ένα σακούλα ζαχαροπλαστικής και λεπτών ακροφυσίων.

Είναι καιρός να καλέσει όλο το τσάι. Ψητό στο σπίτι με choux ζύμη Shu krakelinom και κρεμώδη Patiser κρέμα θα σας δώσει χαρά και να φτιάξει το κέφι. Απολαύστε το τσάι σας! ????