Τρία από τα πιο απλά και νόστιμα πιάτα της ρωσικής κουζίνας - βίντεο συνταγές στο σπίτι

8 προϊόντα ρωσική κουζίνα για τους αλλοδαπούς

Έρχομαι να σας φίλο, συνεργάτη, ή συγγενής του γαμπρού

από το εξωτερικό; Ή είσαι, θα σε ξένες χώρες, ψάχνει για ένα γαστρονομικό δώρο; Ή μήπως απλώς συναντήθηκε με ξένους φιλάθλους στο Παγκόσμιο Κύπελλο της FIFA και θέλουν κάτι να δώσει ως ενθύμιο; Επιλέξαμε τα 8 παραδοσιακά προϊόντα της κουζίνας μας για να διασκεδάσει, έκπληξη και μερικές φορές φοβίζουν τους αλλοδαπούς.

Όλγα Sevastianova

διαβάστε περισσότερα

Ενδιαφέρουσες φαίνεται να είναι η περίπτωση: δεν υπάρχει στη ρωσική κουζίνα μια τέτοια τεράστια γκάμα προϊόντων, όπως, ας πούμε, ελληνικά ή ιταλικά, καθώς και μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα - εκεί!

Αυτό, κατά πάσα πιθανότητα, και είναι ένα χαρακτηριστικό του εθνικού πολιτισμού των τροφίμων: από μια περιορισμένη σειρά προϊόντων σε ετοιμότητα ένα βουνό από καλούδια. Ας κάποιον που δεν φαίνεται πολύ περίπλοκο και δεν είναι καθόλου επιτηδευμένο, αλλά πάντα εκτιμάται από αυτούς που αγαπάμε την ποιότητα των φυσικών τροφίμων. Και όμως, εμείς, ρωσικά, ξέρουν πώς να μαγειρεύουν χυλό από ένα τσεκούρι. Και, το σημαντικότερο, πολύ καλό χυλό. Και δεν είναι μόνο ένα παραμύθι. Αυτή, βλέπετε, δεν είναι όλοι στον ώμο!

ζωμό ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

(Σχεδόν κουάκερ, αλλά ακόμα νόστιμο!)

Shutterstock

πρέπει να:

1, 200 λίτρα νερού

100 g λάχανο, καρότα, γογγύλια και γογγύλια 1 κρεμμύδι

3/4 κούπας κεχρί

αλάτι και βότανα για να δοκιμάσετε

πώς να προετοιμάσει:

1. Οι καθαρίζονται ρίζες για να μαγειρέψουν polumjagkogo.
2. Προσθέστε το λάχανο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
3. στέλεχος Ready ζωμό, το αλάτι και αφήνουμε να πάρει βράση. Τα μαγειρεμένα λαχανικά διατηρημένα. 3. Το φθινόπωρο ζωμό λαχανικών πλύθηκε κοιμάται κόκκους και ψήστε το μέχρι να μαλακώσουν.
4. Στο τελικό σούπα perekaldyvaem βραστά λαχανικά, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και άλλα μπαχαρικά για γεύση, επιμένουν κάτω από το καπάκι για 3-4 λεπτά και σερβίρετε.

Το λάχανο τηγανίτες

(Μόνιμη λίγο μακριά από τις καθιερωμένες συνήθειες, και εδώ είναι - ένα εντελώς νέο, νόστιμο πιάτο)

Shutterstock

Θα πρέπει να είναι:

0, 5 kg του λάχανου

5 Art. αλεύρι κουταλιές της σούπας

2 ώρες. Κουτάλια φρυγανιά

φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. μετατοπίσει το τεμαχισμένο λάχανο σε μια κατσαρόλα ή ψησίματος πιάτο και σιγοβράζονται σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν.
2. λάχανο ψύχθηκε και πέρασε μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος. Προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, ανακατεύουμε με αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά.
3. Fry ως συμβατικά τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

χωριάτικο ζεστό γλάστρα

Shutterstock

Θα πρέπει να είναι:

0, 5 κιλά μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας φιλέτα

4 πατάτες

1 καρότο

2 κρεμμύδια

2-3 βαρέλι αγγουράκι τουρσί

0, 5 μαϊντανό

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

ζωμό 2 φλυτζάνια

Αλάτι, μαύρο πιπέρι

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. τεμαχισμένο κρέας και τηγανισμένα σε βούτυρο αποσαφηνιστεί μέχρι να ροδίσει.
2. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα καρότα. Συνεχίστε να ψητό μέχρι οι πατάτες να αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα. Ξεχωριστά, τσιγαρίζετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τουρσιά.
3. Σε κάθε γλάστρα θέσει την ίδια ποσότητα κρέατος, λαχανικά, τουρσιά και τα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι. Γεμίστε ζεστό ζωμό, που καλύπτεται με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε θερμό φούρνο για 40-50 λεπτά.
4. Όταν ένας πίνακας πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

   ​​Θέλετε να συναντηθεί με ρωσική κουζίνα πιο κοντά; Δείτε το βίντεο μας!