Εγκάρδια και λιτή: Μαργαριτάρι κριθάρι κουάκερ με βρασμένο κρέας - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Αν δεν σας αρέσει το κριθάρι - έτσι απλά δεν ξέρω πώς να το μαγειρέψετε σωστά. Το πιάτο αποδείχθηκε προς τη δόξα, θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία των σιτηρών. Πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να πλένονται καλά, και στη συνέχεια, να είστε βέβαιος να μουλιάσει. Για το σκοπό αυτό, ένα ποτήρι κριθαριού είναι αναγκαίο να ληφθεί ένα λίτρο νερού. Ενυδατώστε κιλότο αναγκαία για 3-12 ώρες. Η πλέον ότι θα μούσκεμα, το πιο τρυφερό και νόστιμο πάρει χυλό.

Μετά την εμβάπτιση, την αποστράγγιση του υγρού, ξεπλύνετε και πάλι και ρίχνουμε το κριθάρι έχει δύο λίτρα παγωμένου νερού. Μόνο τότε μπορεί να τεθεί στη φωτιά για να μαγειρέψουν. Ο χρόνος μαγειρέματος του κριθαριού χυλό δεν είναι μικρότερη από 1, 5 ώρες.

Υπάρχουν πολλά χυλό συνταγές κριθάρι με βρασμένο κρέας. Για ένα από τα πιο ανεπιτήδευτη ανάγκη:

- 1 κουταλιά της σούπας. μαργαριτάρι κριθάρι?

- 2 καρότα?

- κρεμμύδια?

- Τράπεζα της corned beef?

- 2 λίτρα νερό?

- μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Προετοιμάστε το μαργαριτάρι κριθάρι. Για να γίνει αυτό, ξεπλύνετε με νερό μέχρι τη μέγιστη διαφάνεια. Ενυδατώστε κιλότο στις 6 ώρες. Στραγγίστε. Μπορεί να είναι λίγο στεγνό, διογκωμένοι σπόροι, τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα παγωμένο νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Μετά βραστό νερό βράσει το χυλό 1 ώρα και σε χαμηλή φωτιά. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να διασφαλιστεί ότι το κριθάρι έχει γίνει σχεδόν τελειώσει. Για να κουάκερ αποδείχθηκε πιο εύθρυπτο, θα πρέπει να το μαγειρέψετε σε ένα λουτρό νερού. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τις προετοιμασμένοι κόκκους σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα δοχείο με νερό και χυλό σιγοβράσει για 6 ώρες. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να μην μαγειρέψουν, και zaparivat μαργαριτάρι κριθάρι σε ένα θερμός. Στην περίπτωση αυτή, όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες για το να μουλιάσει παραμείνει η ίδια. Οι θερμός κόκκοι πρέπει να διογκώνονται τουλάχιστον 12 ώρες. Μπορείτε να κοιμηθείτε το βράδυ κριθάρι, προσθέτουμε νερό, και το πρωί να απολαύσετε ένα γευστικό χυλό. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κριθάρι και multivarka τη λειτουργία «Κάσι» ή «Φαγόπυρο.» Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ρυθμίσετε το χρονοδιακόπτη για μια ώρα.

Εν τω μεταξύ, πλύνετε και καθαρίστε τα καρότα. Η ξηρανθείσα σχάρα ρίζα.

Καθαρίστε το λαμπτήρα από τη φλούδα και ξεπλύνετε με νερό. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Για τα κρεμμύδια, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδου, η οποία είναι επίσης απαραίτητη για να ψιλοκόβετε.

Βάλτε το τηγάνι με υψηλές πλευρές στη φωτιά. Βάλτε το στο λίπος από το στιφάδο. Ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό, τοποθετήστε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε. Απόλυτα δεν τηγανίζουμε, τα καρότα και τα κρεμμύδια πρέπει να αγοράσετε ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα.

Όταν το κριθάρι είναι σχεδόν έτοιμο, την αποστράγγιση του νερού. Προσθέστε τα λαχανικά στο χυλό, που είναι στο τηγάνι. Όλα μίγμα, το αλάτι και το πιπέρι. Καλύψτε το σκεύος με καπάκι. Στη συνέχεια, κουάκερ μέχρι να ψηθεί για 30 λεπτά. Εάν είναι σχεδόν αρχίσει να βράζει, στιφάδο, προσθέστε και ανακατέψτε ξανά όλα. Κρατήστε το χυλό στη φωτιά για 2-3 λεπτά. Ικανοποιητική και απλό πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε την πουτίγκα στο τραπέζι ζεστό.